radarmukomukobacakoran.com-Siapa yang tak kenal dengan ayam goreng? Hidangan yang satu ini selalu menjadi primadona di berbagai meja makan, baik di rumah maupun di restoran. Namun, bagaimana jika kita ingin menyajikan ayam goreng dengan tampilan yang lebih istimewa, yaitu ayam goreng utuh?
Membuat ayam goreng utuh memang terdengar menantang, namun sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan sedikit ketelatenan dan trik yang tepat, Anda bisa menciptakan ayam goreng utuh yang renyah di luar, lembut di dalam, dan pastinya menggugah selera.
Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat ayam goreng utuh yang lezat dan menggugah selera:
BACA JUGA:Tips Anti Gagal: Membuat Orek Tempe Lezat dan Tahan Lama Ala Rumahan
BACA JUGA:Hindari 4 Kebiasaan Buruk Ini dan Terapkan 5 Tips Mudah untuk Melindungi Layar Laptop dari Kerusakan
BACA JUGA:Resep Bakwan Kriuk Tahan Lama Tanpa Baking Soda yang Wajib Dicoba di Rumah
Memilih dan Mempersiapkan Ayam
Langkah pertama adalah memilih ayam yang tepat. Pilih ayam utuh yang segar, berdaging padat, dan tidak terlalu kurus. Pastikan ayam sudah dibersihkan dengan baik dan dipotong sesuai selera. Untuk ayam goreng utuh, Anda bisa memilih ayam kampung atau ayam broiler.
Marinasi Ayam
Marinasi adalah kunci untuk menciptakan ayam goreng yang lebih gurih dan beraroma. Campurkan bahan-bahan marinasi seperti bawang putih, jahe, ketumbar, merica, garam, dan kecap asin dalam wadah. Masukkan ayam utuh ke dalam wadah dan lumuri dengan marinasi secara merata. Diamkan ayam dalam marinasi selama minimal 30 menit, atau lebih lama untuk hasil yang lebih maksimal.
Membuat Bumbu Goreng
Bumbu goreng adalah kunci utama dalam menciptakan rasa ayam goreng yang khas. Campurkan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan kemiri yang sudah dihaluskan. Tumis bumbu hingga harum dan matang. Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam secukupnya.
Menggoreng Ayam
Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Pastikan minyak panas sebelum memasukkan ayam. Masukkan ayam utuh ke dalam wajan dan goreng dengan api sedang. Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Pastikan ayam matang sempurna dengan menusuknya dengan tusuk gigi. Jika keluar cairan bening, berarti ayam sudah matang.