Berikut adalah langkah-langkah sederhana yang bisa Anda ikuti untuk membuat terong goreng krispi super renyah:
Bahan-bahan:
• 2 buah terong ungu besar
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 butir telur
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Bawang putih bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci terong dengan bersih, lalu potong-potong sesuai selera. Anda bisa memotongnya menjadi bulatan tipis atau potongan panjang seperti kentang goreng.
2. Taburi potongan terong dengan sedikit garam, lalu diamkan selama 10-15 menit agar terong tidak terlalu basah saat digoreng.
3. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, lada bubuk, dan bawang putih bubuk dalam mangkuk besar.
4. Kocok telur di mangkuk terpisah.
5. Celupkan potongan terong ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di campuran tepung hingga terbalut rata.