Minyak bunga matahari memiliki titik asap yang tinggi, yaitu sekitar 232 derajat Celcius. Titik asap adalah suhu di mana minyak mulai terurai dan menghasilkan asap. Minyak dengan titik asap tinggi lebih aman digunakan untuk memasak dengan suhu tinggi, seperti menggoreng atau memanggang.
Manfaat Minyak Bunga Matahari bagi Kesehatan:
1. Menjaga Kesehatan Jantung:
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, asam lemak tak jenuh dalam minyak bunga matahari membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), serta menurunkan tekanan darah. Hal ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung koroner, stroke, dan penyakit kardiovaskular lainnya.
2. Meningkatkan Kesehatan Otak:
Asam lemak omega-3 dan omega-6 dalam minyak bunga matahari penting untuk perkembangan dan fungsi otak. Asam lemak ini membantu meningkatkan daya ingat, konsentrasi, dan kemampuan belajar.
3. Menjaga Kesehatan Kulit:
Vitamin E dalam minyak bunga matahari membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan polusi. Vitamin E juga membantu menjaga kelembaban kulit dan mencegah penuaan dini.
4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh:
Vitamin E dalam minyak bunga matahari membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan melawan radikal bebas dan meningkatkan produksi sel darah putih.
5. Meningkatkan Kesehatan Tulang: