KORAN DIGITAL RM - Terkadang ngin makan bubur kacang hijau namun, hasilnya tidak sesuai dengan harapan.
Bahkan kacang hijau yang memiliki nutrisi yang tinggi dan bisa dibuat sayur toge walau sudah jadi bubur kacang tetap terasa agak keras.
Terjadinya demikian karena teknik dan rahasia cara merbusnyan belum banyak yang mengetahuinya.
Mesti pernah makan olahan kacang hijau, baik yang dijual oleh pedagang kuliner ataupun dari acara keluarga, belum tentu bisa cara merebusnya agar hasilnya empuk dan bulat serta tidak pecah.
Memang, merebus kacang hijau merupakan masakan yang bisa dilakukan sendiri dirumah sambil santai.
BACA JUGA:Target Investasi Naik 33 Persen, Pemkab Mukomuko Optimis Tercapai
Dan sekarang ada pilihan cara merebus kacang hijau yang merekah dan lumer dimulut, atau yang empuk tapi kacangnya tidak pecah.
Dalam artikel kali ini yang dikutip dari berbagai sumber berikut tips dan cara merebus kacang hijau yang gembur dan tidak pecah, selanjutnya bisa dibikin kuliner sesuai selera anda.
Bahan:
- Panci
- Air
- Kacang hijau
- Garam
Cara merebusnya:
BACA JUGA:Menunggu Bupati, Arisan Forum Kades Ditunda
- Rendam kacang hijau semalaman, agar kacang hijau cepat masak dengan hasilnya menjadi gembur serta bulat tidak pecah.
- Lalu, masak air di panci hingga mendidih, setelah mendidih masukan kacang hijau yang sudah direndam semalaman. Kacang yang dimasak di air suhu tinggi, akan lebih mudah matang dan muda gembur atau empuk. Ini membantunya matang dan empuk sempurna tanpa membuat kulitnya pecah.
BACA JUGA:Pemda Minta BWS Segera Perbaiki Irigasi Jebol
- Dan jangan lupa masukan garam sedikit, ini juga memungkinkannya memiliki cita rasa yang lebih gurih nantinya. Warna kacang hijau yang direbus pun akan semakin cantik dan tetap hijau segar.
- Selanjutnya masak dengan api kecil saja hingga matang sempurna.
Setelah mera masak lalu diambil sample dan ditekan jika sudah empuk dan gembur berarti sudah siap untuk dibikin kuliner apa saja.
Seperi kumbu kacang hijau, bubur kacang hijau dan jus kacang hijau, semoga artikel ini bermanfaat.*
SUMBER: