KORANRM.ID - Siapa bilang roti kukus isi harus mahal dan ribet? Artikel ini akan memandu Anda membuat roti kukus isi yang lembut, lezat, dan ekonomis, tanpa perlu menggunakan mixer! Resep ini sangat cocok untuk pemula dan ibu rumah tangga yang ingin menyajikan camilan enak tanpa perlu mengeluarkan banyak biaya dan tenaga.
Bahan-bahan yang Terjangkau:
Keunggulan resep ini terletak pada bahan-bahannya yang mudah ditemukan dan harganya terjangkau. Anda tak perlu membeli bahan-bahan khusus atau impor. Berikut daftar bahan-bahannya:
BACA JUGA:Roti Sobek Susu Lembut, Resep Mudah untuk Pemula!
BACA JUGA:Rahasia Roti Sobek Lembut dan Empuk: Coba Resep Praktis Ini di Rumah!
* Untuk adonan roti:
* 250 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru atau cakra kembar)
* 1 sendok makan gula pasir
* 1/2 sendok teh ragi instan
* 1/4 sendok teh baking powder
* 1/4 sendok teh garam
* 150 ml air hangat (suhu sekitar 40 derajat Celcius)
* 2 sendok makan minyak sayur atau margarin cair
BACA JUGA:Habis Generasi Roti Lapis, Muncul Generasi Kangguru: Perubahan Gaya Hidup Milenial
* Untuk isian:
* 100 gram cokelat meses (atau isian sesuai selera, seperti keju, abon, pisang)
Langkah-langkah Pembuatan:
Berikut langkah-langkah pembuatan roti kukus isi yang mudah diikuti, bahkan untuk pemula:
1. Aktifkan Ragi: Dalam wadah kecil, campurkan ragi instan dengan 1 sendok makan gula pasir dan 50 ml air hangat. Aduk rata dan diamkan selama 10-15 menit hingga berbusa. Busanya menandakan ragi aktif dan siap digunakan. Jika tidak berbusa, kemungkinan ragi sudah mati dan perlu diganti.
2. Campur Bahan Kering: Dalam wadah yang lebih besar, campurkan tepung terigu, sisa gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
BACA JUGA:Resep Roti Sisir Homemade, Kelezatan yang Mudah Dibuat di Rumah
3. Gabungkan Adonan: Masukkan larutan ragi yang sudah berbusa ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan menggunakan sendok kayu atau spatula hingga tercampur rata. Tambahkan minyak sayur atau margarin cair, lalu aduk kembali hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan masih terlalu kering, tambahkan sedikit air hangat, sedikit demi sedikit. Jika terlalu basah, tambahkan sedikit tepung terigu.
4. Uleni Adonan (Manual): Uleni adonan secara manual di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung terigu. Uleni selama 5-7 menit hingga adonan menjadi elastis dan lembut. Jangan terlalu lama menguleni agar roti tidak alot.
5. Istirahatkan Adonan: Setelah diuleni, bentuk adonan menjadi bola, lalu letakkan di dalam wadah yang telah diolesi sedikit minyak. Tutup wadah dengan kain bersih atau plastik wrap dan diamkan selama 45-60 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat. Suhu ruangan yang hangat akan mempercepat proses pengembang adonan.
6. Bentuk dan Isi Roti: Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan cara menekannya perlahan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil (sesuai selera). Bentuk setiap bagian adonan menjadi bulat pipih, lalu beri isian cokelat meses (atau isian lainnya) di tengahnya. Bulatkan kembali adonan hingga isian tertutup rapat.
7. Kukus Roti: Siapkan panci kukusan dan didihkan airnya. Olesi cetakan kukusan dengan sedikit minyak agar roti tidak lengket. Tata adonan yang telah dibentuk ke dalam cetakan kukusan. Kukus roti selama 15-20 menit dengan api sedang. Jangan membuka tutup panci selama proses pengukusan agar roti tetap mengembang sempurna.
8. Dinginkan dan Sajikan: Setelah matang, angkat roti kukus dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan. Roti kukus isi ekonomis siap dinikmati!
Tips dan Trik Tambahan:
* Untuk hasil yang lebih lembut, gunakan tepung terigu protein rendah.
* Tambahkan susu cair atau air es untuk menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
* Gunakan cetakan kue bolu agar roti kukus lebih mudah dikeluarkan.
* Berkreasi dengan isian sesuai selera. Anda bisa menggunakan selai, keju, abon, daging ayam suwir, atau pisang.
* Simpan roti kukus dalam wadah kedap udara agar tetap lembut.
Resep roti kukus isi ekonomis ini sangat mudah dipraktikkan, bahkan bagi Anda yang belum pernah membuat roti sebelumnya. Dengan bahan-bahan yang terjangkau dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menyajikan camilan lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan jangan ragu untuk berkreasi dengan isian dan variasi lainnya!
Kategori :