Telur Lebih Sehat dengan Cara Ini, Bukan Digoreng! Simak Caranya di Sini

Reporter: Fahran |

Editor: Ahmad Kartubi |

Kamis , 24 Oct 2024 - 09:35

Telur Lebih Sehat dengan Cara Ini, Bukan Digoreng! Simak Caranya di Sini--screnshoot dari web

radarmukomukobacakoran.com-Telur adalah salah satu bahan makanan yang kaya akan nutrisi dan sering dijadikan pilihan sarapan sehat. Mengandung protein berkualitas tinggi, vitamin, dan mineral, telur bisa memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.

Namun, cara memasak telur sangat memengaruhi kualitas dan manfaat nutrisinya.

Telur adalah produk hewani yang dihasilkan oleh berbagai jenis unggas, terutama ayam. Telur ayam menjadi jenis telur yang paling umum dikonsumsi di seluruh dunia. Satu butir telur mengandung sekitar 6-8 gram protein, lemak sehat, vitamin B12, vitamin D, dan mineral seperti selenium dan fosfor. Makanan ini memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik, sehingga menjadi pilihan sehat bagi banyak orang.

Kualitas nutrisi dalam telur dapat berubah tergantung pada metode memasaknya. Menggoreng telur, meskipun enak dan praktis, dapat menambah kalori dan lemak jenuh yang tidak sehat jika menggunakan minyak berlebihan. Selain itu, proses penggorengan juga dapat menghancurkan beberapa vitamin sensitif terhadap panas, seperti vitamin B dan vitamin D. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengetahui cara-cara memasak telur yang lebih sehat agar manfaat nutrisinya tetap terjaga.

1. Rebus Telur (Boiled Eggs)

Salah satu cara paling sehat untuk memasak telur adalah dengan merebusnya. Proses merebus telur tidak memerlukan tambahan lemak atau minyak, sehingga menjaga kadar kalori tetap rendah. Untuk mendapatkan telur rebus yang sempurna, kamu bisa merebus telur dalam air mendidih selama 9-12 menit, tergantung pada tingkat kematangan yang diinginkan. Telur rebus memiliki rasa yang lezat dan dapat dinikmati langsung atau digunakan dalam salad dan sandwich. Selain itu, telur rebus tetap mempertahankan kandungan protein dan nutrisi lainnya, menjadikannya pilihan yang sangat sehat.

2. Telur Kukus (Steamed Eggs)

Mengukus adalah metode lain yang sangat baik untuk memasak telur. Metode ini melibatkan penggunaan uap untuk memasak telur, sehingga tidak memerlukan minyak tambahan. Telur kukus memiliki tekstur yang lembut dan bisa ditambahkan berbagai bahan, seperti sayuran, jamur, atau bumbu-bumbu lainnya untuk menambah cita rasa. Mengukus juga menjaga kandungan vitamin dan mineral dalam telur tetap utuh. Ini adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang ingin menikmati telur dengan cara yang lebih sehat dan lezat.

3. Telur Orak-Arik dengan Sayuran (Vegetable Scrambled Eggs)

Jika kamu ingin mengolah telur menjadi hidangan orak-arik, pertimbangkan untuk menambahkan sayuran segar. Masak telur dengan sedikit air atau kaldu sayuran untuk mengurangi penggunaan minyak. Dengan cara ini, kamu dapat menghindari kalori tambahan dan lemak jenuh yang biasanya ada pada telur goreng. Tambahkan sayuran seperti bayam, paprika, atau tomat untuk meningkatkan nilai gizi telur orak-arikmu. Ini tidak hanya menambah serat, tetapi juga vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan.

4. Telur Omelet dengan Bahan Sehat

Omelet adalah pilihan populer lainnya, dan kamu dapat membuatnya lebih sehat dengan memilih bahan yang tepat. Gunakan telur yang dikocok dengan sedikit susu rendah lemak dan tambahkan sayuran, seperti brokoli, jamur, atau bawang bombay. Hindari menambahkan keju berlemak tinggi atau daging olahan, yang dapat meningkatkan kalori dan lemak jenuh. Omelet ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya. Dengan metode ini, kamu mendapatkan hidangan yang sehat dan memuaskan.

5. Telur Dadar (Frittata)

Frittata adalah jenis telur dadar yang lebih tebal dan dapat dimasak dengan berbagai bahan. Seperti omelet, frittata dapat diisi dengan sayuran, rempah-rempah, dan bahan lain sesuai selera. Cara memasaknya juga dapat dilakukan dengan memanggangnya di oven setelah dimasak di atas kompor. Dengan cara ini, kamu dapat mengurangi penggunaan minyak dan tetap mendapatkan tekstur yang lezat. Frittata adalah pilihan yang baik untuk sarapan atau makan siang yang sehat dan bergizi.

6. Telur yang Dipanggang (Baked Eggs)

Metode pemanggangan adalah alternatif lain yang sehat untuk mengolah telur. Telur dapat dipanggang dalam oven dengan menggunakan cetakan muffin atau ramekin. Tambahkan sayuran, keju rendah lemak, atau bumbu untuk memberikan rasa ekstra. Metode ini tidak hanya mengurangi penggunaan minyak, tetapi juga memberikan hasil akhir yang lezat dan sehat. Telur panggang ini cocok sebagai camilan atau sarapan yang mengenyangkan.

7. Telur Matang dalam Air Panas (Poached Eggs)

Mengolah telur dengan cara poaching adalah salah satu metode yang paling sehat. Proses ini melibatkan memasak telur dalam air mendidih tanpa cangkangnya. Telur yang di-poach menghasilkan putih telur yang lembut dan kuning telur yang tetap cair. Metode ini tidak memerlukan minyak atau mentega, sehingga sangat rendah kalori. Telur poached cocok disajikan di atas roti panggang atau salad, dan memberikan tekstur yang unik serta rasa yang lezat.

Apa Saja Manfaat Telur bagi Kesehatan?

Telur memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, di antaranya:

1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi: Telur mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh, menjadikannya sumber protein yang sangat baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel.

2. Mendukung Kesehatan Mata: Telur kaya akan lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan mata. Kedua senyawa ini membantu melindungi mata dari kerusakan akibat sinar UV dan dapat mengurangi risiko degenerasi makula.

3. Meningkatkan Kesehatan Jantung: Meskipun telur mengandung kolesterol, penelitian menunjukkan bahwa konsumsi telur dalam jumlah moderat tidak berkontribusi pada peningkatan risiko penyakit jantung pada kebanyakan orang. Telur juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.

4. Mendukung Penurunan Berat Badan: Mengonsumsi telur sebagai bagian dari sarapan dapat membantu menurunkan rasa lapar dan meningkatkan rasa kenyang, sehingga membantu dalam proses penurunan berat badan.

5. Meningkatkan Kesehatan Otak: Kandungan kolin dalam telur penting untuk fungsi otak yang optimal. Kolin mendukung pembentukan neurotransmitter yang terlibat dalam memori dan pengaturan suasana hati.

6. Mendukung Sistem Imun: Telur mengandung selenium, yang berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Nutrisi ini membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit.

Mengolah telur dengan cara yang lebih sehat dapat memberikan manfaat maksimal bagi tubuh. Dengan mengganti metode penggorengan yang kurang sehat dengan cara lain seperti merebus, mengukus, atau memanggang, kamu dapat menikmati semua nutrisi yang ditawarkan oleh telur tanpa menambah kalori dan lemak jenuh yang tidak perlu. Pilihan-pilihan ini tidak hanya lebih baik untuk kesehatan, tetapi juga memberikan variasi dalam menu harianmu. Jangan ragu untuk mencoba berbagai cara memasak telur agar mendapatkan manfaat optimal untuk kesehatan tubuhmu.

Referensi

1. Hu, F. B., & Willet, W. C. (2018). "The Nutrition Source: Protein." Harvard T.H. Chan School of Public Health.

2. Li, Y., et al. (2015). "Egg consumption and risk of cardiovascular disease and diabetes: a systematic review and meta-analysis." American Journal of Clinical Nutrition.

3. Howells, M., & Stoll, D. (2019). "The Health Benefits of Eggs." Journal of Nutrition.

4. Rizzo, N. S., & Jacobsen, S. A. (2016). "Eggs and Health." Food and Nutrition Research.

telur lebih sehat dengan cara ini, bukan digoreng! simak caranya di sini                            radarmukomukobacakoran.com-telur adalah salah satu bahan makanan yang kaya akan nutrisi dan sering dijadikan pilihan sarapan sehat. mengandung protein berkualitas tinggi, vitamin, dan mineral, telur bisa memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. 
namun, cara memasak telur sangat memengaruhi kualitas dan manfaat nutrisinya. 
telur adalah produk hewani yang dihasilkan oleh berbagai jenis unggas, terutama ayam. telur ayam menjadi jenis telur yang paling umum dikonsumsi di seluruh dunia. satu butir telur mengandung sekitar 6-8 gram protein, lemak sehat, vitamin b12, vitamin d, dan mineral seperti selenium dan fosfor. makanan ini memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik, sehingga menjadi pilihan sehat bagi banyak orang.
kualitas nutrisi dalam telur dapat berubah tergantung pada metode memasaknya. menggoreng telur, meskipun enak dan praktis, dapat menambah kalori dan lemak jenuh yang tidak sehat jika menggunakan minyak berlebihan. selain itu, proses penggorengan juga dapat menghancurkan beberapa vitamin sensitif terhadap panas, seperti vitamin b dan vitamin d. oleh karena itu, sangat penting untuk mengetahui cara-cara memasak telur yang lebih sehat agar manfaat nutrisinya tetap terjaga.

baca juga:apa iya, 7 makanan ini bisa buat kuku cepat tumbuh dan kuat
baca juga:simak resep lengkap dan tips membuat nasi gemuk yang dijamin sukses!
baca juga:coba atur urutan makan harian ini, dijamin berat badan turun! dan langsing tanpa diet ektrim
1. rebus telur (boiled eggs)
salah satu cara paling sehat untuk memasak telur adalah dengan merebusnya. proses merebus telur tidak memerlukan tambahan lemak atau minyak, sehingga menjaga kadar kalori tetap rendah. untuk mendapatkan telur rebus yang sempurna, kamu bisa merebus telur dalam air mendidih selama 9-12 menit, tergantung pada tingkat kematangan yang diinginkan. telur rebus memiliki rasa yang lezat dan dapat dinikmati langsung atau digunakan dalam salad dan sandwich. selain itu, telur rebus tetap mempertahankan kandungan protein dan nutrisi lainnya, menjadikannya pilihan yang sangat sehat.
2. telur kukus (steamed eggs)
mengukus adalah metode lain yang sangat baik untuk memasak telur. metode ini melibatkan penggunaan uap untuk memasak telur, sehingga tidak memerlukan minyak tambahan. telur kukus memiliki tekstur yang lembut dan bisa ditambahkan berbagai bahan, seperti sayuran, jamur, atau bumbu-bumbu lainnya untuk menambah cita rasa. mengukus juga menjaga kandungan vitamin dan mineral dalam telur tetap utuh. ini adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang ingin menikmati telur dengan cara yang lebih sehat dan lezat.
3. telur orak-arik dengan sayuran (vegetable scrambled eggs)
jika kamu ingin mengolah telur menjadi hidangan orak-arik, pertimbangkan untuk menambahkan sayuran segar. masak telur dengan sedikit air atau kaldu sayuran untuk mengurangi penggunaan minyak. dengan cara ini, kamu dapat menghindari kalori tambahan dan lemak jenuh yang biasanya ada pada telur goreng. tambahkan sayuran seperti bayam, paprika, atau tomat untuk meningkatkan nilai gizi telur orak-arikmu. ini tidak hanya menambah serat, tetapi juga vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan.
4. telur omelet dengan bahan sehat
omelet adalah pilihan populer lainnya, dan kamu dapat membuatnya lebih sehat dengan memilih bahan yang tepat. gunakan telur yang dikocok dengan sedikit susu rendah lemak dan tambahkan sayuran, seperti brokoli, jamur, atau bawang bombay. hindari menambahkan keju berlemak tinggi atau daging olahan, yang dapat meningkatkan kalori dan lemak jenuh. omelet ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya. dengan metode ini, kamu mendapatkan hidangan yang sehat dan memuaskan.
5. telur dadar (frittata)
frittata adalah jenis telur dadar yang lebih tebal dan dapat dimasak dengan berbagai bahan. seperti omelet, frittata dapat diisi dengan sayuran, rempah-rempah, dan bahan lain sesuai selera. cara memasaknya juga dapat dilakukan dengan memanggangnya di oven setelah dimasak di atas kompor. dengan cara ini, kamu dapat mengurangi penggunaan minyak dan tetap mendapatkan tekstur yang lezat. frittata adalah pilihan yang baik untuk sarapan atau makan siang yang sehat dan bergizi.
6. telur yang dipanggang (baked eggs)
metode pemanggangan adalah alternatif lain yang sehat untuk mengolah telur. telur dapat dipanggang dalam oven dengan menggunakan cetakan muffin atau ramekin. tambahkan sayuran, keju rendah lemak, atau bumbu untuk memberikan rasa ekstra. metode ini tidak hanya mengurangi penggunaan minyak, tetapi juga memberikan hasil akhir yang lezat dan sehat. telur panggang ini cocok sebagai camilan atau sarapan yang mengenyangkan.
7. telur matang dalam air panas (poached eggs)
mengolah telur dengan cara poaching adalah salah satu metode yang paling sehat. proses ini melibatkan memasak telur dalam air mendidih tanpa cangkangnya. telur yang di-poach menghasilkan putih telur yang lembut dan kuning telur yang tetap cair. metode ini tidak memerlukan minyak atau mentega, sehingga sangat rendah kalori. telur poached cocok disajikan di atas roti panggang atau salad, dan memberikan tekstur yang unik serta rasa yang lezat.
baca juga:pedasnya nampol! ini resep sambal bajak teri enak dan gurih yang harus dicoba
baca juga:simak resep lengkap dan tips membuat nasi gemuk yang dijamin sukses!
apa saja manfaat telur bagi kesehatan?
telur memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
1. sumber protein berkualitas tinggi: telur mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh, menjadikannya sumber protein yang sangat baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel.
2. mendukung kesehatan mata: telur kaya akan lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan mata. kedua senyawa ini membantu melindungi mata dari kerusakan akibat sinar uv dan dapat mengurangi risiko degenerasi makula.
3. meningkatkan kesehatan jantung: meskipun telur mengandung kolesterol, penelitian menunjukkan bahwa konsumsi telur dalam jumlah moderat tidak berkontribusi pada peningkatan risiko penyakit jantung pada kebanyakan orang. telur juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.
4. mendukung penurunan berat badan: mengonsumsi telur sebagai bagian dari sarapan dapat membantu menurunkan rasa lapar dan meningkatkan rasa kenyang, sehingga membantu dalam proses penurunan berat badan.
5. meningkatkan kesehatan otak: kandungan kolin dalam telur penting untuk fungsi otak yang optimal. kolin mendukung pembentukan neurotransmitter yang terlibat dalam memori dan pengaturan suasana hati.
6. mendukung sistem imun: telur mengandung selenium, yang berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. nutrisi ini membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit.
mengolah telur dengan cara yang lebih sehat dapat memberikan manfaat maksimal bagi tubuh. dengan mengganti metode penggorengan yang kurang sehat dengan cara lain seperti merebus, mengukus, atau memanggang, kamu dapat menikmati semua nutrisi yang ditawarkan oleh telur tanpa menambah kalori dan lemak jenuh yang tidak perlu. pilihan-pilihan ini tidak hanya lebih baik untuk kesehatan, tetapi juga memberikan variasi dalam menu harianmu. jangan ragu untuk mencoba berbagai cara memasak telur agar mendapatkan manfaat optimal untuk kesehatan tubuhmu.
referensi
1. hu, f. b., & willet, w. c. (2018). "the nutrition source: protein." harvard t.h. chan school of public health.
2. li, y., et al. (2015). "egg consumption and risk of cardiovascular disease and diabetes: a systematic review and meta-analysis." american journal of clinical nutrition.
3. howells, m., & stoll, d. (2019). "the health benefits of eggs." journal of nutrition.
4. rizzo, n. s., & jacobsen, s. a. (2016). "eggs and health." food and nutrition research.

Tag

Share