5 Resep Olahan Singkong yang Menggugah Selera dan Kaya Manfaat

radarmukomukobacakoran.com-Singkong, umbi-umbian yang mudah ditemukan dan murah meriah, ternyata menyimpan segudang potensi untuk diolah menjadi hidangan lezat dan menyehatkan. Tak hanya mengenyangkan, singkong juga kaya akan manfaat, seperti sumber karbohidrat kompleks, serat, vitamin C, dan mineral seperti kalium.

Kali ini, kita akan menjelajahi dunia kuliner singkong dengan 5 resep olahan yang mudah dipraktikkan dan dijamin menggugah selera. Yuk, simak resepnya!

BACA JUGA:Crispy Chicken Popcorn, Camilan Gurih yang Menggoda Selera

BACA JUGA:8 Jenis Ikan Kaya Kalsium: Nutrisi Alami untuk Kesehatan Tulang

BACA JUGA:Menggoda Selera: Cara Membuat Sate Kambing Empuk dengan Bumbu Kecap yang Sempurna!

1. Keripik Singkong Pedas Gurih

Keripik singkong menjadi camilan favorit banyak orang. Teksturnya yang renyah dan rasa gurih pedasnya mampu menggoyang lidah. Berikut resepnya:

Bahan

* 500 gram singkong, kupas dan potong tipis

* 1 sendok makan garam

* 1 sendok teh bubuk cabai

* 1/2 sendok teh kaldu bubuk

* Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam singkong yang sudah dipotong tipis dalam air garam selama 15 menit.

2. Tiriskan singkong dan keringkan dengan lap bersih.

3. Campur singkong dengan garam, bubuk cabai, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng singkong hingga kering dan berwarna keemasan.

5. Angkat keripik singkong dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

Tips:

* Untuk mendapatkan rasa pedas yang lebih kuat, tambahkan cabai rawit utuh saat menggoreng.

* Anda bisa menambahkan bumbu lainnya seperti bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, atau jahe bubuk untuk menambah cita rasa.

2. Kue Lumpur Singkong Gurih

Kue lumpur singkong merupakan salah satu olahan singkong yang populer. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih manis menjadikannya camilan yang cocok untuk segala suasana.

Bahan:

* 250 gram singkong, kukus dan haluskan

* 1 butir telur

* 1/2 sendok teh garam

* 1/4 sendok teh vanili

* 1/4 cangkir gula pasir

* 1/4 cangkir tepung terigu

* 1/4 cangkir santan

* 1 sendok makan margarin, lelehkan

Cara Membuat:

1. Campur singkong halus, telur, garam, vanili, dan gula pasir. Aduk rata.

2. Tambahkan tepung terigu dan santan secara bertahap. Aduk hingga tercampur rata.

3. Masukkan margarin leleh. Aduk kembali hingga tercampur rata.

4. Panaskan cetakan kue lumpur. Tuang adonan ke dalam cetakan.

5. Kukus selama 20 menit hingga matang.

6. Sajikan kue lumpur singkong selagi hangat.

Tips:

* Untuk menambah rasa gurih, Anda bisa menambahkan keju parut saat mengukus.

* Anda juga bisa menambahkan topping seperti meses, kismis, atau kelapa parut.

3. Singkong Keju Panggang

Singkong keju panggang merupakan hidangan yang praktis dan lezat. Kombinasi singkong yang lembut dan keju yang gurih akan memanjakan lidah Anda.

Bahan:

* 500 gram singkong, kupas dan potong dadu

* 1/2 cangkir keju cheddar, parut

* 1/4 cangkir susu cair

* 1/4 sendok teh garam

* 1/4 sendok teh lada hitam

* 1 sendok makan margarin, lelehkan

Cara Membuat:

1. Rebus singkong hingga empuk.

2. Haluskan singkong yang sudah direbus.

3. Campur singkong halus dengan keju parut, susu cair, garam, dan lada hitam. Aduk rata.

4. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin.

5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit hingga matang dan kecoklatan.

6. Sajikan singkong keju panggang selagi hangat.

Tips:

* Anda bisa menambahkan bumbu lainnya seperti bawang putih bubuk, oregano, atau thyme untuk menambah cita rasa.

* Gunakan keju mozarella untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut dan lumer.

4. Singkong Goreng Tepung Renyah

Singkong goreng tepung merupakan camilan yang renyah dan gurih. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih membuat singkong goreng tepung menjadi pilihan favorit untuk menemani waktu santai.

Bahan:

* 500 gram singkong, kupas dan potong sesuai selera

* 1/2 cangkir tepung terigu

* 1/4 cangkir tepung maizen

* 1/2 sendok teh garam

* 1/4 sendok teh lada hitam

* 1 butir telur

* Air secukupnya

* Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam singkong dalam air garam selama 15 menit.

2. Tiriskan singkong dan keringkan dengan lap bersih.

3. Campur tepung terigu, tepung maizena, garam, dan lada hitam.

4. Kocok telur dan tambahkan air secukupnya. Campur dengan adonan tepung.

5. Celupkan singkong ke dalam adonan tepung.

6. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng singkong hingga berwarna keemasan dan renyah.

7. Angkat singkong goreng dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

Tips:

* Untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah, gunakan tepung tapioka sebagai pengganti tepung maizena.

* Anda bisa menambahkan bumbu lainnya seperti bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, atau jahe bubuk untuk menambah cita rasa.

5. Bubur Singkong Gula Merah

Bubur singkong gula merah merupakan makanan tradisional yang menyehatkan dan mengenyangkan. Rasa manis gurihnya sangat cocok untuk menghangatkan tubuh di pagi hari.

Bahan:

* 250 gram singkong, kupas dan potong dadu

* 1/2 cangkir gula merah, sisir

* 1/2 cangkir santan

* 1/4 sendok teh garam

* Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus singkong hingga empuk.

2. Haluskan singkong yang sudah direbus.

3. Campur singkong halus dengan gula merah, santan, dan garam. Aduk rata.

4. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih dan mengental.

5. Sajikan bubur singkong gula merah selagi hangat.

Tips:

* Anda bisa menambahkan topping seperti kelapa parut, kacang tanah sangrai, atau irisan pisang.

* Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit garam saat merebus singkong.

Itulah 5 resep olahan singkong yang mudah dipraktikkan dan dijamin menggugah selera. Dengan memanfaatkan singkong, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dan menyehatkan untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!