Suka Cemilan Legendaris Piscok Bandung, Ini Langkah Cara Membuatnya, Anda Pasti Bisa

radarmukomukobacakoran.com-Siapa yang tidak kenal dengan piscok? Makanan yang merupakan singkatan dari pisang coklat ini adalah salah satu camilan legendaris dari Bandung, Jawa Barat. 

Piscok terbuat dari irisan pisang yang dibalut dengan kulit lumpia tipis, kemudian digoreng hingga renyah dan disiram dengan cokelat leleh. 

Piscok memiliki rasa manis dan gurih yang menggoda, serta tekstur yang lembut dan lumer di lidah.

Piscok sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda, ketika cokelat mulai masuk ke Indonesia. 

Piscok awalnya adalah makanan sederhana yang dijual oleh pedagang kaki lima di pinggir jalan. 

Namun, seiring dengan perkembangan zaman, piscok mulai berkembang menjadi berbagai varian, seperti piscok keju, piscok kacang, piscok durian, dan lain-lain. 

Piscok juga mulai diproduksi secara massal oleh beberapa pabrik, seperti Piscok Enak, Piscok Lumer, dan Piscok Bandung.

Pisang yang digunakan untuk membuat piscok biasanya adalah jenis pisang raja, pisang uli, atau pisang kepok, yang memiliki rasa manis dan tekstur lembut. 

Pisang dipilih karena merupakan buah yang mudah didapat dan murah di Indonesia. 

Kulit lumpia yang digunakan bisa dibeli di pasar atau toko kue, atau dibuat sendiri dengan tepung terigu, air, dan sedikit garam. Kulit lumpia berfungsi sebagai pembungkus pisang agar tidak hancur saat digoreng. 

Cokelat yang digunakan bisa berupa cokelat masak, cokelat susu, atau susu kental manis cokelat. Cokelat memberikan rasa manis dan lezat yang melengkapi pisang.

Cara membuat piscok cukup mudah dan praktis. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:

1. Kupas pisang dan potong-potong sesuai selera. Bisa dibelah dua memanjang atau dipotong bulat.

2. Ambil selembar kulit lumpia dan letakkan sepotong pisang di atasnya. Taburi dengan gula palem atau gula pasir dan meises cokelat sesuai selera.

3. Gulung kulit lumpia dan rekatkan ujungnya dengan putih telur atau air.

4. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng piscok dengan api sedang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

5. Lelehkan cokelat dengan cara ditim atau dimasak dengan api kecil sambil diaduk. Siramkan cokelat leleh di atas piscok atau celupkan piscok ke dalam cokelat leleh.

6. Sajikan piscok selagi hangat atau dinginkan di kulkas terlebih dahulu jika suka.

Piscok adalah makanan yang cocok untuk disantap sebagai camilan, sarapan, atau hidangan penutup. 

Makanan ini juga bisa dijadikan sebagai oleh-oleh khas Bandung yang disukai oleh banyak orang. Piscok memiliki nilai gizi yang tinggi karena mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral dari pisang dan cokelat. 

Namun, makanan ini juga mengandung kalori yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan porsi yang wajar dan tidak berlebihan.

Piscok adalah salah satu contoh dari kreativitas dan kekayaan kuliner Indonesia, yang mampu menciptakan berbagai macam makanan lezat dari bahan-bahan sederhana. 

Piscok juga menunjukkan pengaruh budaya asing, seperti Belanda dan Tiongkok, yang membawa kulit lumpia dan cokelat ke Indonesia. Piscok adalah bukti bahwa Indonesia adalah negara yang kaya akan budaya dan cita rasa.*

Artikel ini dilansir dari berbagai sumber : 

https://resepkoki.id/resep/resep-pisang-coklat-lumer-piscok/

https://id.m.wikipedia.org/wiki/Pisang_cokelat