Lezat dan Unik! Puding Lumut Lapis Santan, Tren Dessert yang Memikat Lidah

radarmukomuko.bacakoran.co   -Puding Lumut Lapis Santan adalah salah satu jenis dessert khas Indonesia yang terdiri dari dua lapisan dengan rasa manis dan gurih.

BACA JUGA:Misteri Penyakit Menari Dinga-Dinga, Mengguncang Uganda dengan Gerakan Tak Terkendali

Berikut resep Puding Lumut Lapis Santan yang spesial, manis, dan mudah dibuat:

Bahan Puding Lumut:

1. 1 bungkus agar-agar bubuk (warna hijau pandan)

2. 100 ml air daun pandan (blender 5 lembar daun pandan dengan sedikit air, lalu saring)

3. 700 ml air

4. 150 gram gula pasir

5. 1 butir telur, kocok lepas

6. 65 ml santan instan (1 bungkus kecil)

7. Sejumput garam

Bahan Puding Santan:

1. 1 bungkus agar-agar bubuk (warna putih/netral)

2. 600 ml santan (bisa dari 1 butir kelapa atau santan instan)

3. 100 gram gula pasir

4. Sejumput garam

BACA JUGA:Panduan Lengkap Mengurus SKCK Syarat, Prosedur, dan Tips Sukses!

Cara Membuat:

1. Membuat Puding Lumut:

- Campurkan semua bahan puding lumut: agar-agar, air pandan, air, gula, santan, garam, dan telur.

- Aduk hingga rata, lalu masak di atas api sedang sambil terus diaduk.

- Biarkan hingga mendidih dan muncul gumpalan lumut. Matikan api.

- Tuang ke dalam loyang, biarkan setengah beku.

2. Membuat Puding Santan:

- Campurkan bahan puding santan: agar-agar, santan, gula, dan garam.

- Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Jangan biarkan santan pecah.

- Setelah mendidih, tuang perlahan di atas lapisan puding lumut yang sudah setengah beku.

3. Penyelesaian:

- Biarkan puding di suhu ruang hingga set, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 2-3 jam agar lebih nikmat.

- Potong sesuai selera dan sajikan.

BACA JUGA:Pangalengan Surga Tersembunyi di Bandung, Destinasi Camping Libur Tahun Baru yang Mempesona

Berikut beberapa tips agar Puding Lumut Lapis Santan berhasil dan tampil sempurna:

1. Pilih Bahan Berkualitas

- Gunakan santan segar agar rasa lebih gurih dan alami. Jika memakai santan instan, tambahkan sedikit air agar teksturnya tidak terlalu kental.

- Pilih daun pandan segar untuk menghasilkan warna hijau alami dan aroma harum.

2. Jangan Terburu-Buru dalam Proses Pembuatan

- Saat membuat puding lumut, pastikan semua bahan tercampur rata sebelum dimasak. Telur harus dikocok lepas agar lumut terbentuk dengan cantik.

- Tuang lapisan santan hanya ketika lapisan lumut sudah setengah beku untuk menghindari kedua lapisan tercampur.

3. Aduk Santan Secara Terus-Menerus

- Saat memasak puding santan, aduk terus agar santan tidak pecah. Api sedang adalah kunci agar santan matang sempurna.

4. Gunakan Loyang yang Tepat

- Pilih loyang yang tidak terlalu lebar agar lapisan terlihat jelas. Untuk hasil cantik, gunakan loyang motif atau bentuk unik.

5. Diamkan Sebelum Didinginkan

- Biarkan puding mendingin di suhu ruang sebelum dimasukkan ke kulkas. Ini membantu lapisan lebih stabil.

6. Penyajian Lebih Menarik

- Potong puding dengan pisau tajam yang dicelupkan ke air panas untuk hasil potongan rapi.

- Tambahkan topping, seperti kelapa parut muda, irisan buah, atau taburan cokelat untuk variasi rasa.

Dengan tips ini, Puding Lumut Lapis Santan akan menjadi dessert yang manis, lembut, dan menggugah selera!*