Segarnya Puding Mangga: Resep Mudah untuk Hidangan Penutup yang Lezat

radarmukomuko.bacakoran.co -Puding mangga adalah hidangan penutup berbentuk agar-agar yang terbuat dari campuran daging buah mangga matang, agar-agar, gula, dan bahan lainnya seperti susu atau santan. Puding ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis alami dari mangga, yang memberikan sensasi segar saat dinikmati.

Biasanya, puding mangga disajikan dingin, sering kali dilengkapi dengan saus vla atau potongan mangga segar untuk menambah rasa dan daya tarik visual. Hidangan ini populer sebagai dessert, terutama di acara keluarga, pesta, atau saat cuaca panas karena rasanya yang menyegarkan.

BACA JUGA:Wajib di Coba! Cara Mudah Menanam Sayur Bayam di Samping Rumah

Berikut resep membuat puding mangga yang lezat:

Bahan-bahan Puding:

1. 2 buah mangga matang (jenis harum manis atau arumanis lebih baik)

2. 1 bungkus agar-agar bubuk (warna putih atau sesuai selera)

3. 750 ml air

4. 150 gram gula pasir (sesuaikan tingkat manisnya dengan mangga)

5. 100 ml susu kental manis

Saus Vla:

1. 250 ml susu cair

2. 2 sdm gula pasir

3. 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

4. 1/2 sdt vanili bubuk

BACA JUGA:Pergi Mudik, Gimana Nasib Tanaman? 7 Tips Merawat Tanaman Hias di Tinggal Mudik Tetap Sehat dan Cantik

Cara Membuat Puding:

1. Kupas mangga, potong kecil-kecil, lalu blender hingga halus. Sisihkan.

2. Campurkan agar-agar bubuk, gula pasir, dan air dalam panci. Aduk rata sebelum memanaskan.

3. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.

4. Tambahkan mangga halus dan susu kental manis ke dalam larutan agar-agar. Aduk rata, masak sebentar saja, lalu angkat.

5. Tuang ke dalam cetakan puding. Biarkan hingga suhu ruang, lalu simpan di kulkas hingga mengeras.

Saus Vla:

1. Panaskan susu cair di atas api kecil. Tambahkan gula pasir dan vanili bubuk, aduk rata.

2. Tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental. Matikan api, dinginkan.

Penyajian:

1. Keluarkan puding dari cetakan.

2. Sajikan puding mangga dengan saus vla di atasnya. Tambahkan potongan mangga segar jika suka.

BACA JUGA:Rolade Daging Simpel, Lezat, dan Siap Jadi Stok Makanan Frozen

Tips agar puding mangga buatanmu  lebih lezat dan sempurna:

1. Pilih Mangga yang Tepat

Gunakan mangga yang matang sempurna, manis, dan harum, seperti mangga harum manis atau arumanis. Hindari mangga yang terlalu asam atau mentah karena akan memengaruhi rasa puding.

2. Sesuaikan Gula dengan Rasa Mangga

Jika mangganya sudah sangat manis, kurangi takaran gula agar rasa mangga tetap dominan dan tidak terlalu manis.

3. Blender Mangga Hingga Halus

Pastikan mangga benar-benar halus saat diblender agar tekstur puding menjadi lembut tanpa serat kasar.

4. Aduk Terus Saat Memasak

Saat memasak agar-agar, aduk terus menerus agar gula larut sempurna dan campuran tidak menggumpal atau hangus di dasar panci.

5. Gunakan Cetakan Menarik

Pilih cetakan dengan bentuk cantik untuk menambah daya tarik penyajian. Kamu juga bisa menggunakan cetakan kecil untuk porsi individual.

6. Biarkan Uap Panas Hilang Sebelum Dimasukkan ke Kulkas

Jangan langsung memasukkan puding panas ke kulkas karena dapat membuat tekstur pecah atau tidak merata. Tunggu hingga suhu ruang terlebih dahulu.

7. Tambahkan Sentuhan Kreatif

Untuk tampilan lebih menarik, tambahkan potongan kecil mangga segar di dalam cetakan sebelum menuangkan adonan puding.

8. Saus Vla yang Pas

Pastikan saus vla tidak terlalu kental atau cair. Gunakan susu berkualitas baik untuk rasa yang lebih creamy.

9. Simpan dengan Baik

Simpan puding dalam wadah tertutup di kulkas untuk menjaga aroma dan rasa tetap segar.

Dengan tips ini, puding mangga kamu dijamin akan lezat dan disukai semua orang!*