Cara Membuat Tempe Bacem Manis Gurih ala Rumahan!

radarmukomuko.bacakoran.co  -Tempe bacem adalah masakan khas Indonesia, terutama populer di Jawa, yang menggunakan tempe sebagai bahan utama. Tempe ini dimasak dengan cara direbus dalam bumbu bacem yang terdiri dari campuran gula merah, kecap manis, bawang putih, ketumbar, daun salam, dan lengkuas. Proses masak ini membuat tempe terasa manis, gurih, dan sedikit legit. Setelah direbus dalam bumbu hingga meresap, tempe bisa digoreng sebentar agar bagian luarnya sedikit renyah. Tempe bacem sering dinikmati sebagai lauk pendamping nasi, dan cocok disajikan dengan sambal serta lalapan.

BACA JUGA:10 Manfaat Luar Biasa dari Kentos Kelapa, Lebih dari Sekedar Cikal Bakal Tunas

Berikut resep sederhana untuk membuat tempe bacem:

Bahan-bahan:

1. 1 papan tempe, potong sesuai selera

2. 500 ml air kelapa (bisa diganti air biasa jika tidak ada)

3. 2 lembar daun salam

4. 2 cm lengkuas, memarkan

5. 3 sdm kecap manis

6. 2 sdm gula merah, serut

7. 1 sdt garam

8. 1/2 sdt asam jawa (opsional)

Bumbu Halus:

1. 3 siung bawang putih

2. 5 siung bawang merah

3. 1 sdt ketumbar

4. 1 butir kemiri (opsional)

BACA JUGA:Granola Lebih dari Sekedar Sarapan, Sebuah Perjalanan Menuju Kesehatan dan Kenikmatan

Cara Membuat:

1. Rebus Tempe: Dalam panci, masukkan air kelapa, tempe, bumbu halus, daun salam, lengkuas, kecap manis, gula merah, garam, dan asam jawa. Aduk hingga bumbu tercampur rata.

2. Masak hingga Bumbu Meresap: Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tempe. Aduk sesekali agar tempe tidak menempel di dasar panci.

3. Goreng Tempe (Opsional): Setelah bumbu meresap, angkat tempe. Panaskan minyak, lalu goreng tempe sebentar hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

4. Sajikan: Tempe bacem siap disajikan. Nikmati sebagai lauk atau cemilan. Selamat mencoba!

BACA JUGA:Tiga Kekuatan Timnas Hadapi Jepang

Tips untuk membuat tempe bacem yang enak dan bumbu meresap:

1. Gunakan Air Kelapa: Air kelapa membuat rasa bacem lebih gurih dan manis alami. Jika tidak ada, air biasa bisa digunakan, tetapi tambahkan sedikit gula merah untuk kekayaan rasa.

2. Masak dengan Api Kecil: Rebus tempe dengan api kecil agar bumbu benar-benar meresap. Pastikan tidak terlalu sering diaduk agar tempe tidak hancur.

3. Gunakan Kecap Manis dan Gula Merah: Kombinasi kecap manis dan gula merah membuat rasa bacem lebih khas. Sesuaikan jumlah kecap dan gula merah sesuai selera manis yang diinginkan.

4. Tambahkan Rempah Tambahan: Selain lengkuas dan daun salam, Anda bisa menambahkan sedikit asam jawa untuk menambah rasa gurih dan segar.

5. Goreng Sebentar Saja: Jika ingin digoreng, cukup goreng sebentar saja hingga kecokelatan, agar tempe tetap lembut di dalam dan renyah di luar. Bisa juga dipanggang sebentar jika menghindari minyak.

6. Biarkan Tempe Bacem dalam Panci: Setelah matang, biarkan tempe dalam panci hingga agak dingin agar bumbu semakin meresap sebelum disajikan atau digoreng.

Dengan tips ini, tempe bacem Anda akan lebih lezat dan aromanya lebih menggugah selera. Selamat mencoba!*