Resep Donburi Tofu Bumbu Cabe: Topping Nasi Pedas yang Siap Mengguncang Lidah

radarmukomuko.bacakoran.co   -Donburi Tofu Bumbu Cabe adalah hidangan Jepang yang menggunakan tahu (tofu) sebagai bahan utama, disajikan dengan saus pedas gurih di atas nasi. "Donburi" sendiri berarti semangkuk nasi dengan berbagai topping di atasnya. Dalam versi ini, tofu digoreng hingga renyah, lalu dilumuri dengan bumbu cabe yang terdiri dari saus sambal, kecap, bawang, dan cabai, memberikan rasa pedas yang lezat dan menggugah selera. Hidangan ini menawarkan keseimbangan antara tekstur renyah tofu dan saus yang pedas, menjadikannya pilihan yang nikmat untuk makan siang atau makan malam.

BACA JUGA:Indonesia Memiliki Kekayaan Melimpah, Ini 6 Pemanfaatan Sumber Daya Hutan di Indonesia

Berikut resep Donburi Tofu Bumbu Cabe yang gurih dan pedas, cocok sebagai topping nasi:

Bahan-bahan:

1. 300 gram tahu (tofu), potong kotak

2. 2 sdm tepung maizena (untuk melapisi tofu)

3. Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

Bumbu Saus:

1. 3 siung bawang putih, cincang halus

2. 2 siung bawang merah, iris tipis

3. 3-5 cabai merah, iris halus (sesuai selera pedas)

4. 1 batang daun bawang, iris halus

5. 2 sdm saus sambal

6. 1 sdm saus tiram

7. 1 sdm kecap asin

8. 1 sdm kecap manis

9. 1 sdt gula pasir

10. 100 ml air

11. Garam dan lada secukupnya

BACA JUGA:Ternyata Begini Cara Mengetahui HP yang Sedang di Sadap, Simak Caranya

Cara Membuat:

1. Siapkan Tofu: Taburi tofu yang sudah dipotong-potong dengan tepung maizena hingga merata. Goreng tofu dalam minyak panas hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

2. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum dan layu.

3. Tambahkan Saus: Masukkan saus sambal, saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula, garam, dan lada. Aduk rata. Tambahkan air dan masak hingga saus mengental.

4. Campur Tofu dengan Saus: Masukkan tofu yang sudah digoreng ke dalam saus. Aduk perlahan hingga tofu terbalut sempurna dengan bumbu.

5. Hidangkan: Sajikan tofu bumbu cabe di atas nasi panas. Taburi dengan irisan daun bawang untuk memberikan aroma segar.

BACA JUGA:Waspada! Ada Beberapa Faktor yang Membuat Ular Bisa Menyelinap Kerumah

Tips agar Donburi Tofu Bumbu Cabe lebih lezat dan berhasil:

1. Pilih Tofu yang Tepat: Gunakan tofu jenis firm atau extra-firm agar tidak mudah hancur saat digoreng. Teksturnya lebih padat dan mampu menyerap bumbu lebih baik.

2. Tekan Tofu Sebelum Memasak: Sebelum menggoreng, bungkus tofu dengan kain bersih atau tisu dapur, lalu tekan dengan sesuatu yang berat selama 15-30 menit untuk mengeluarkan kelebihan air. Ini akan membuat tofu lebih renyah saat digoreng.

3. Lapisi dengan Tepung Tipis: Saat melapisi tofu dengan tepung maizena, pastikan tidak terlalu tebal agar hasilnya tetap ringan dan crispy, bukan berat.

4. Jangan Terlalu Banyak Minyak: Gunakan minyak yang cukup untuk merendam sebagian tofu saat menggoreng, tetapi tidak perlu terlalu banyak, seperti menggoreng mendalam.

5. Jangan Terlalu Lama Memasak Tofu dalam Saus: Setelah tofu digoreng renyah, campurkan tofu ke saus hanya sebentar. Ini menjaga tekstur renyah tofu meski terbalut saus.

6. Sesuaikan Tingkat Kepedasan: Jumlah cabai bisa disesuaikan selera. Jika ingin rasa lebih pedas, bisa tambahkan cabai rawit atau bubuk cabai.

7. Tambahkan Elemen Tekstur: Untuk menambah variasi tekstur, Anda bisa menambahkan topping seperti wijen sangrai, irisan nori (rumput laut), atau kacang panggang di atas tofu dan nasi.

8. Gunakan Nasi Hangat: Pastikan nasi yang digunakan masih hangat saat disajikan agar saus tofu lebih menyatu dan terasa nikmat.

Dengan tips ini, Donburi Tofu Bumbu Cabe akan terasa lebih lezat dan bertekstur!*