Rahasia Membuat Kue Sarang Semut Lembut dan Bersarang Sempurna di Rumah!

radarmukomuko.bacakoran.co -Kue sarang semut, juga dikenal sebagai bolu karamel, adalah kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur unik berlubang-lubang seperti sarang semut. Kue ini terbuat dari bahan utama seperti gula pasir yang dilelehkan hingga menjadi karamel, tepung terigu, telur, mentega, dan bahan pengembang seperti baking powder atau soda kue. Proses karamelisasi gula memberikan rasa manis yang khas dengan sentuhan rasa karamel, sedangkan tekstur sarang semut didapat dari proses pemanggangan yang menghasilkan rongga-rongga kecil di dalam kue.

BACA JUGA:Calon Petahana Sapuan – Wasri Makin Menguat

Cara membuat kue sarang semut:

Bahan-bahan:

1. 200 gram gula pasir

2. 250 ml air panas

3. 100 gram margarin (lelehkan)

4. 100 gram tepung terigu

5. 75 gram tepung tapioka

6. 1/2 sendok teh baking powder

7. 1/2 sendok teh soda kue

8. 1/4 sendok teh vanili bubuk

9. 3 butir telur

10. 100 ml susu kental manis

BACA JUGA:Penegakan Hukum Tak Selesaikan Konflik PMA dengan Warga

Langkah-langkah:

1. Membuat karamel:

- Panaskan gula pasir di wajan dengan api kecil hingga mencair dan berwarna cokelat. Jangan diaduk sampai gula mencair sempurna.

- Setelah semua gula meleleh, tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Biarkan mendidih sebentar, lalu angkat dan dinginkan.

2. Mempersiapkan adonan:

- Dalam wadah, kocok telur dengan garpu hingga rata (tidak perlu mengembang).

- Masukkan margarin leleh, susu kental manis, dan karamel yang sudah didinginkan, aduk hingga tercampur rata.

3. Campur bahan kering:

Ayak tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, soda kue, dan vanili. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur dan karamel. Aduk menggunakan spatula hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.

4. Memanggang:

- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.

- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170°C selama 40-50 menit, atau hingga matang. Tes dengan tusuk gigi; jika keluar bersih, berarti kue sudah matang.

5. Dinginkan dan Sajikan:

Setelah matang, biarkan kue dingin sebentar sebelum dikeluarkan dari loyang. Kue sarang semut siap dinikmati!

BACA JUGA:Hasil Lengkap Macau Open, China Juara Umum, 2 Wakil Indonesia Gagal Juara

Tips membuat kue sarang semut yang sempurna:

1. Pastikan gula tidak diaduk saat proses mencairkan agar hasil karamel tidak menggumpal.

2. Setelah mencampur karamel dengan air, biarkan karamel benar-benar dingin sebelum dicampur dengan bahan lain agar tidak merusak tekstur kue.

3. Gunakan oven dengan api bawah untuk memastikan kue matang merata dan tidak terlalu cepat mengeras di permukaan.

Untuk hasil sarang semut yang maksimal, jangan overmix adonan; cukup aduk hingga tercampur saja.*