Udang Rambutan, Dimsum Unik yang Menaklukkan Lidah dan Mata

radarmukomuko.bacakoran.co - Dalam dunia kuliner, hidangan dimsum telah menjadi primadona. Berasal dari Tiongkok, dimsum menawarkan cita rasa yang lezat dan variasi yang tak terbatas. Di antara deretan dimsum yang menggoda, terdapat satu hidangan unik yang mencuri perhatian: Udang Rambutan.

Udang Rambutan, seperti namanya, adalah dimsum goreng berbentuk bola yang menyerupai buah rambutan.  Kulit luarnya yang renyah dan berbulu, dibentuk dari potongan-potongan kulit pangsit yang memanjang, mengingatkan kita pada rambut-rambut halus buah rambutan. Di balik kulit yang unik ini, tersembunyi isian lezat berupa ayam dan udang cincang yang gurih dan lembut.

Sisi Unik Udang Rambutan:

Udang Rambutan bukan hanya sekadar dimsum biasa. Ada beberapa hal yang membuatnya istimewa:

• Bentuk yang Unik:  Bentuknya yang menyerupai buah rambutan membuat Udang Rambutan menjadi pusat perhatian di meja makan.  Warna merah keemasan dari kulit pangsit yang digoreng semakin menambah daya pikatnya.

• Cita Rasa yang Menakjubkan:  Gabungan rasa gurih dari ayam dan udang cincang, dipadukan dengan tekstur renyah dari kulit pangsit, menciptakan sensasi rasa yang memikat.

• Proses Pembuatan yang Rumit:  Pembuatan Udang Rambutan membutuhkan keahlian khusus.  Proses membentuk kulit pangsit menjadi rambut-rambut halus dan menggorengnya hingga matang sempurna memerlukan ketelitian dan kesabaran.

 

Asal Usul Udang Rambutan:

Meskipun nama dan bentuknya unik, asal usul Udang Rambutan masih menjadi misteri.  Beberapa sumber menyebutkan bahwa dimsum ini berasal dari daerah Kanton, Tiongkok, dan telah ada sejak ratusan tahun yang lalu.  Namun, tidak ada bukti kuat yang mengonfirmasi asal usulnya.

 

Membuat Udang Rambutan di Rumah:

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Udang Rambutan sendiri di rumah, berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah yang diperlukan: