Wajib Kamu Coba! Cara Membuat Kue Gabin Yang Renyah Dan Tahan Lama

radarmukomuko.bacakoran.co -Kue gabin adalah cemilan yang cocok untuk dikonsumsi sehari-hari. Kue gabin memiliki rasa yang gurih. Namun demikian, terdapat pula kue gabin yang dilengkapi dengan sedikit taburan gula di atasnya, sehingga menambah cita rasa yang manis.

BACA JUGA:Sejarah Kue Lumpang: Kelezatan Tradisional dan Cara Membuatnya

Cara membuat kue gabin

Bahan-bahan:

1. 14 lembar cracker Gabin (Khong Guan)

2. 250 g tape singkong

3. 100 g gula pasir

4. 50 g susu kental manis

5. 1 sdm tepung terigu

Cara Membuat:

1. Haluskan tape dan buang sumbunya.

2. Tambahkan gula pasir, susu kental manis. Jika masih agak lembek, tambahkan tepung terigu.

3. Ambil 1 lembar gabin, tambahkan adonan tape sebanyak 50 g, lalu tutup dengan 1 lembar gabin lagi. Rekatkan dan rapikan pinggirnya.

4. Siapkan penggorengan dengan minyak yang cukup. Panaskan dengan api sedang. Dalam kondisi minyak panas, masukkan gabin. Goreng beberapa menit, lalu balik. (Cukup sekali aja baliknya, jangan dibolak-balik agar tidak banyak menyerap minyak).

5. Setelah terlihat kecoklatan, segera angkat.

BACA JUGA:Melimpah Ruah, Warga Antusias Antarkan Renjes Daftar ke KPU

Tips membuat tape gabin yang tahan lama:

1. Persiapan bahan

Siapkan tape yang sudah melalui proses fermentasi serta gabin atau biskuit yang akan dijadikan bahan utama.

2. Sangrai tepung

Panggang terlebih dahulu tepung yang akan dicampur dengan adonan tape. Langkah ini sangat penting untuk mencegah tape gabin cepat basi dan menjaga daya tahannya lebih lama.

3. Campurkan adonan

Aduk tape dengan tepung yang telah disangrai hingga tercampur sempurna. Langkah ini efektif untuk mengurangi kandungan minyak sekaligus mencegah munculnya bau tengik.

BACA JUGA:Petualangan Menuju Danau Gunung Tujuh: Mutiara Tersembunyi di Hutan Rimba Jambi

4. Panggang dengan tepat

Panggang gabin tape pada suhu yang tepat agar hasilnya renyah sempurna dan bebas dari kelebihan minyak.*