Mie Ayam, Wajib Tau Sejarah Dan Cara Membuatnya!

radarmukomuko.bacakoran.co -Mie ayam adalah hidangan khas Indonesia. Mie ayam adalah salahsatu makanan favorit masyarakat indonesia. Mie ayam sering dijual sebagai hidangan jalanan oleh pedagang kaki lima dengan gerobak keliling sederhana, yang biasanya berkeliling di sekitar rumah warga. Mie ayam juga merupakan hidangan populer yang disajikan di warung makan kecil pinggir jalan, hingga rumah makan besar.

BACA JUGA:Sensasi Manis yang Meningkatkan Mood: Fakta Menarik tentang Es Krim

Sejarah Mie Ayam

Katanya suka mie ayam tapi tidak tahu asal-usul atau sejarah mie ayam itu sendiri? Mie ayam sendiri merupakan bentuk adaptasi dari masakan Chinese yaitu bakmi. Bakmi sendiri merupakan hidangan khas China Selatan, terkhusus wilayah Fujian dan Guandoang.

Bakmie mulai masuk ke Indonesia sendiri sejak masuknya masyarakat China ke Indonesia untuk merantau maupun menetap. Jika bakmie identik dengan penggunaan daging babi, sebagai bentuk adaptasi dan karena kala itu Indonesia masih berbentuk sebagai kerajaan yang didominasi kerajaan Islam. Maka, daging babi tersebut diganting dengan daging ayam yang bisa dikonsumsi semua orang.

Kemudian, untuk rasanya, mie ayam yang merupakan peranakan dari bakmie pun melakukan adaptasi dan disesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia.

BACA JUGA:Rahasia Sukses Bisnis Minuman dari Rumah dengan Modal Minim

Dan mengapa mie ayam yang notabenenya merupakan makanan turunan dari masakan Chinese, justru lebih identik dengan mie ayam Wonogiri?

Ternyata, hal disebabkan oleh banyaknya gerobak mie ayam di daerah pesisir pantai selatan. Bahkan, mie ayam sekarang sudah menjadi makanan wajib masyarakat indonesia. makanya mie ayam di Indonesia cukup eksis dengan sebutan mie ayam Wonogiri.

Bahan-bahan Membuat Mie Ayam:

1. 500 gr mie telur

2. 300 gr daging ayam

3. 500 ml minyak ayam

4. 4 siung bawang putih

5. 4 siung bawang merah

6. 1 sdt ketumbar

7. 1 ruas jari kunyit

8. 4 butir kemiri

9. 1 ruas jari jahe

10. 2 liter air rebusan daging ayam

11. 1 sdt lada bubuk

12. 1 sdt garam

13. Tulang ayam secukupnya

BACA JUGA:Air Bikuk Semarakkan 17 Agustus Banjir Umbul-umbul Merah Putih

Cara membuat Mie Ayam:

1. Pertama, buat kuah kaldu mie ayam terlebih dahulu. Caranya denga merebus lagi air rebusan daging ayam ditambah dengan lada bubuk, garam, dan tulang ayam

2. Untuk topping ayamnya, rebus ayam terlebih dahulu kemudian potong kecil-kecil atau potong halus.

3. aluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, kemiri, dan jahe.

4. Panaskan minyak lalu tumis ayam dengan bumbu halus tadi sampai matang.

5. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.

6. Setelah kuah mie ayam dan toppingnya jadi, rebus mie telur yang sudah disiapkan.

7. Siapkan mangkuk saji lalu tambahkan 1 minyak ayam dan 1 sdt merica.

8. Masukkan mie yang sudah matang ke dalam mangkuk saji lalu aduk rata sampai mie tercampur dengan minyak ayam.

9. Tambahkan topping ayam dan juga kuah ayam.

10. Mie ayam sederhana siap disajikan.*