Buah Bit, Dibalik Warnanya Yang Merah Pekat, Tersimpan Banyak Manfaat Bagi Tubuh

Reporter: Irma |

Editor: Ahmad Kartubi |

Selasa , 11 Jun 2024 - 09:40

Buah Bit, Dibalik Warnanya Yang Merah Pekat, Tersimpan Banyak Manfaat Bagi Tubuh--Istimewah

buah bit, dibalik warnanya yang merah pekat, tersimpan banyak manfaat bagi tubuh                            radarmukomuko@bacakoran.co - bit gula merupakan tanaman yang termasuk dalam famili amaranthaceae-chenopodiaceae. artinya bit satu keluarga dengan lobak dan sayuran umbi-umbian lainnya. biasanya, hanya akar buahnya yang rasanya manis saja yang dimanfaatkan sebagai obat. namun seiring berjalannya waktu, daging dan daun buahnya juga ikut dimakan. bit pertama kali dimakan oleh orang afrika ribuan tahun yang lalu.
 
akar dari buah populer ini kemudian menyebar ke asia dan eropa. orang-orang ini kemudian menanam dan mengkonsumsinya di daerah mereka. dari abad ke-16 hingga ke-19, bit gula digunakan untuk memperoleh banyak manfaat. misalnya, sari daging buahnya digunakan sebagai pewarna makanan. sementara itu, gula yang terkandung dalam buah digunakan sebagai pemanis pada makanan dan minuman. selain itu, sekitar abad ke-19, buah ini mulai digunakan sebagai bahan campuran baku untuk mengekstrak dan memurnikan gula dari tebu atau gula bit, umbi berwarna ungu-merah. bentuknya menyerupai kentang dan manfaat buah bit juga terletak pada akar dan batangnya.
 
bit sering dimakan dengan cara diperas atau diolah menjadi makanan bertekstur kenyal. meski daunnya bisa dimasak sebagai sayur, lobak lebih dikenal karena akarnya mengandung banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. bit tinggi karbohidrat tetapi sangat rendah lemak, kalori dan protein. oleh karena itu, sangat baik bagi orang yang sedang mengikuti program diet. kandungan betasianin (pigmen ungu) dan betasanthin (pigmen kuning) pada buah bit bertanggung jawab atas warna merah anggur yang gelap. karena warnanya yang gelap, buah bit juga sering digunakan sebagai pewarna makanan alami. buah ini banyak ditemui di amerika dan inggris, namun jika ingin membelinya bisa membelinya di supermarket. nah, yuk kita simak segudang manfaat buah bit bagi tubuh pada penjelasan di bawah ini.
 
dalam buah bit terdapat nutrisi berikut ini: asam folat, kalium, serat, vitamin c , magnesium, zat besi, fosfor, triptofan, kaumarin, betasianin
manfaat jus bit untuk kesehatan:
1. mengandung banyak antioksidan.
antioksidan merupakan senyawa yang membantu menetralisir masuknya radikal bebas berbahaya ke dalam tubuh. antioksidan juga dapat mencegah stres oksidatif dan kerusakan sel-sel baik tubuh anda. selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa antioksidan dapat melindungi tubuh terhadap berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, kanker, dan diabetes.
 
manfaat buah bit juga secara alami. mengandung fitonutrien, antioksidan, vitamin dan mineral yang mampu melawan penyakit. faktanya, bit dianggap sebagai sumber fitonutrien yang baik, khususnya betalain. betalain sangat bagus untuk mencerahkan kulit. ini juga dapat membantu melindungi terhadap perkembangan jenis kanker tertentu dan penyakit lain di tubuh anda.
 
2. detoksifikasi alami tubuh (ginjal dan hati)
tubuh sebenarnya dapat mengeluarkan racun dengan sendirinya (detoksifikasi), yang terjadi secara alami agar anda tidak keracunan. pertama, ginjal memiliki organ detoksifikasi, yang menyaring darah dan menghasilkan urin. paru-paru kemudian bertanggung jawab untuk menghilangkan karbon dioksida dari oksigen yang dihirup. memiliki kulit memiliki fungsi mengeluarkan racun dan partikel berbahaya lainnya melalui pori-pori. selain itu, hati juga berperan penting dalam detoksifikasi, termasuk mengeluarkan racun dan zat berbahaya lainnya dari darah.
 
untuk mendorong tubuh menghilangkan racun, buah bit dapat membantu beberapa organ tersebut, terutama tubuh. ginjal dan hati, agar tetap berfungsi optimal. hal ini ditemukan dalam penelitian yang dilakukan di polandia.
 
penelitian ini menguji tikus yang diberi makan gula bit karena tikus tersebut mengalami kerusakan pada sel tubuhnya. setelah mengonsumsi buah bit secara rutin, penelitian yang dipublikasikan di jurnal phytotherapy research menunjukkan bahwa tikus menjadi lebih sehat.
 
hasil ini ditemukan pada tubuh tikus, menunjukkan kadar enzimnya baik dan organ detoksifikasi tubuhnya bekerja maksimal untuk menghilangkan racun dalam tubuh yang disebabkannya. dengan memakan bit. jangan lupa meminum campuran jus bit, wortel dan mentimun, ini salah satu cara terbaik membersihkan ginjal dan hati dari racun yang menumpuk di kedua organ tersebut.
 
3. dapat mencegah tekanan darah tinggi
minum jus buah bit terbukti dapat menurunkan tekanan darah. kandungan nitrat, juga ditemukan dalam sayuran berdaun hijau, menurunkan tekanan darah.
 
hasil penelitian dari barts dan london school of medicine serta peninsular medical school menunjukkan bahwa cara ini mungkin tidak mahal untuk menurunkan tekanan darah. menurut profesor amrita ahluwalia dari barts & london medical school, minum jus bit dan sayuran kaya nitrat lainnya akan menjaga kesehatan jantung.
 
4. meningkatkan daya tahan tubuh, makanan idaman para atlet
penelitian dari university of exeter di inggris menunjukkan bahwa minum jus bit dapat membantu orang yang berolahraga, seringkali atlet, menjadi lebih tangguh 16% dan memiliki daya tahan lebih karena kandungan nitratnya dapat mengurangi pembakaran oksigen. saat berolahraga. untuk mengurangi rasa lelah, bit telah terbukti bermanfaat dalam pola makan atlet. 
 
faktanya, kandungan nitrat telah terbukti memungkinkan sel menghasilkan energi dalam tubuh dengan lebih baik sehingga meningkatkan kinerja. selain itu, studi eksperimental tahun 2011 menemukan bahwa konsumsi jus bit secara teratur dapat meningkatkan energi dan stamina seseorang sebesar 2,8%. energi. penelitian lain juga menunjukkan bahwa suplemen nitrat dapat mengurangi kelelahan saat berolahraga dan meningkatkan latihan intensitas tinggi, cocok untuk atlet.
 
5. mencegah anemia
buah berwarna merah ini sering dikaitkan dengan warna darah sehingga digunakan untuk mengatasi masalah anemia. padahal, yang membantu mengatasi anemia adalah kandungan zat besinya yang tinggi, yang membantu mengaktifkan dan meregenerasi sel darah merah, sekaligus menyediakan oksigen yang bermanfaat bagi kesehatan sel darah merah.
 
6. mengurangi masalah pencernaan
bit adalah buah kaya serat yang menyediakan 3,8 gram dalam satu cangkir bit. kandungan serat membantu makanan bergerak melalui saluran pencernaan. serat juga dapat membantu melunakkan tinja sehingga membantu anda buang air besar dengan nyaman, sehat, dan teratur.
 
sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi serat dalam buah dapat melancarkan buang air besar pada penderita sembelit atau sulit buang air besar, sehingga buang air besar menjadi lebih ringan. . namun, penelitian lain juga menunjukkan bahwa asupan serat dari buah bit juga bermanfaat bagi kesehatan pencernaan dan dapat melindungi terhadap kondisi seperti infeksi usus, wasir, gerd, atau asam lambung.
 
7. cocok untuk orang yang ingin menurunkan berat badan. selain tinggi nutrisi, buah bit juga tinggi serat namun rendah kalori. ini adalah sumber makanan yang bagus jika anda sedang diet atau ingin menurunkan berat badan. faktanya, setiap cangkir lobak mengandung 59 kalori dan 3,8 gram serat, setara dengan 15% serat yang anda butuhkan sehari-hari.
 
8. mengatasi masalah ketombe
untuk mengatasi masalah ketombe pada rambut indah anda, cobalah merebus beberapa buah bit, lalu gosok dan pijat lembut kulit kepala anda. diamkan semalaman dengan dibungkus handuk. keesokan harinya, bilas sampai bersih dan keramas rambut anda.
 
9. pewarna makanan alami
kandungan betanin menghasilkan warna merah cerah yang dapat digunakan untuk mewarnai makanan alami, misalnya es krim, kue basah atau kue kering dan jeli.
 
10. pewarna rambut alami jika anda sedang mempertimbangkan untuk mewarnai rambut dengan bubuk henna, cobalah memilih warna hitam lalu campurkan dengan jus buah bit. hasilnya, rambut anda akan menjadi hitam dengan warna merah anggur dan warna natural. lebih sehat dan tetap cantik alami.
 
sayuran buah bit juga sangat bermanfaat, selain akar dan daging buahnya, ternyata daun buah bit juga sangat bermanfaat dan bisa dimakan lho . daun buah berwarna ungu kemerahan ini mengandung nutrisi penting seperti protein, fosfor, seng, serat, vitamin b6, magnesium, kalium dan tembaga. selain itu, daunnya mengandung banyak vitamin a, vitamin c, kalsium, dan zat besi.
 
daun bit sebenarnya mengandung lebih banyak zat besi dibandingkan kandungan zat besi pada bayam (daun hijau lain dalam keluarga tanaman yang sama). kemudian nilai gizinya juga lebih tinggi dibandingkan nilai gizi  akar atau daging buahnya. berikut beberapa manfaat daunnya:
 
• membantu mencegah osteoporosis dengan meningkatkan kekuatan tulang
• melawan penyakit alzheimer
• meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan merangsang produksi antibodi tubuh dan sel darah putih.