Cara Mudah Membuat Kue Putu, Jajanan Jadul Dengan Rasa Enak

[email protected] - Salah satu jajanan jadul yang masih hits sampai sekarang, salah satunya yaitu kue putu bambu gula merah. Biasanya sering di jual oleh pedagang menggunakan sepeda dengan suara dengungan ciri khas pedagang kue putu. Namun tahukah anda, ternyata kue putu ini cukup mudah dibuat. Dalam artikel ini kita akan membahas cara membuat kue putu bambu dan bahan-bahannya.

Bahan-bahan:

-250 Gram Tepung Beras

-250 Gram Kelapa Parut

-100 Gram Gula Merah Yang Telah Disisir Halus

-200 Ml Air

-1/4 Sdt Garam Untuk Kelapa Parut

-1/2 Sdt Garam Untuk Adonan Putu

-2 Lembar Daun Pandan

-Secukupnya Pasta Pandan/Pewarna Makanan Hijau (Optional)

Kemudian cara membuatnya ternyata juga cukup mudah.

-Campur Kelapa Parut dengan Garam, kemudian aduk merata.

-Kukus selama 15 Menit. Setelah itu silahkan angkat dan sisihkan, biarkan uap panasnya hilang dan dingin.

-Masak Air dengan Garam dan Daun Pandan Hingga Mendidih. Selanjutnya angkat lalu dinginkan. Beri Pasta Pandan atau Pewarna Makanan Hijau secukupnya.

-Setelah dirasa dingin, selanjutnya masukan air pandan sedikit demi sedikit ke dalam tepung beras sambil terus diaduk.

-Jika dirasa menggunakan spatula terlalu sulit, bisa menggunakan tangan.

-Aduk adonan sampai berbulir seperti pasir. Jika sudah tercampur seluruhnya, kemudian saring sambil di ayak agar butirannya halus.

-Siapkan cetakan kecil (bisa menggunakan bambu jika ada) atau boleh menggunakan cetakan kue mangkuk,

-Supaya memudahkan dikeluarkan dari cetakan olesi cetakan dengan sedikit minyak.

-Masukan adonan kue putu setengahnya. Kemudian beri gula ditengahnya. Tutup kembali dengan adonan putu. Catatan, jangan menekan-nekan adonan karna itu akan membuat teksturnya padat dan kurang lembut.

-Panaskan kukusan, lalu kukus kue putu selama 20 menit.

-Keluarkan dari cetakan, jika masih susah kalian bisa menggunakan bantuan pisau kecil. Tapi jika cetakan kalian terbuat dari plastik kue akan lebih mudah keluar.

Selamat mencoba dan semoga berhasil.