Kalau Ke Bandung Jangan Lewatkan 8 Makana Khas Bandung Ini

Reporter: Irma |

Editor: Ahmad Kartubi |

Jumat , 07 Jun 2024 - 11:31

Jangan Lewatkan Kuliner Khas Bnadung--istimewa

radarmukomuko.bacakoran.com-Jika Anda sedang berada di Bandung atau berencana mengunjungi kota sejuk ini, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kekayaan cita rasa masakan Sunda.

Bandung dengan pesonanya yang mempesona dan suasananya yang nyaman menjadi surganya para pecinta makanan tradisional. Di sini Anda bisa menemukan beragam masakan Sunda yang lezat, mulai dari Nasi Timbel yang lezat hingga Karedok yang segar. Sekarang yuk simak rekomendasi kuliner Sunda di Bandung yang wajib kamu coba untuk melengkapi petualangan kulinermu!

Masakan Sunda memiliki beberapa keunikan yang menjadikannya populer dan mudah dikenali. Berikut beberapa ciri yang membuat masakan Sunda istimewa:

1. Rasa segar dan alami

Masakan Sunda terkenal dengan cita rasa segar dan alami. Banyak masakan yang menggunakan sayuran mentah atau segar seperti mentimun, tomat, kemangi, dan daun singkong. Kesegaran ini menghadirkan rasa yang ringan dan menyegarkan.

2. Gunakan bumbu yang sederhana

Bumbu yang digunakan dalam masakan Sunda cenderung sederhana namun memiliki kemampuan untuk memberikan cita rasa yang nikmat. Beberapa bumbu dasar yang biasa digunakan antara lain bawang merah ungu, bawang putih, lengkuas, terasi, dan daun salam. Kesederhanaan bumbu ini memastikan rasa asli bahan utama tetap utuh.

3. Aneka Masakan Sambal

Sambal merupakan bagian penting dari masakan Sunda. Ada berbagai jenis sambal yang biasa dihidangkan, seperti sambal terasi, sambal oncom, dan sambal karedok. Setiap jenis sambal memiliki cita rasa unik yang membantu menambah keseruan hidangan utama.

4. Menggunakan bahan-bahan lokal

Masakan Sunda seringkali menggunakan bahan-bahan lokal yang mudah ditemukan di wilayah Jawa Barat. Misalnya ikan air tawar seperti ikan mas dan gurami, serta sayuran seperti genjer, kacang panjang, dan bunga pisang. Penggunaan bahan-bahan lokal ini tidak hanya menjadikan hidangan ini lebih otentik, tetapi juga mendukung perekonomian lokal.

5. Macam-macam Teknik Memasak

kalau ke bandung jangan lewatkan 8 makana khas bandung ini                             
radarmukomuko.bacakoran.com-jika anda sedang berada di bandung atau berencana mengunjungi kota sejuk ini, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kekayaan cita rasa masakan sunda.
bandung dengan pesonanya yang mempesona dan suasananya yang nyaman menjadi surganya para pecinta makanan tradisional. di sini anda bisa menemukan beragam masakan sunda yang lezat, mulai dari nasi timbel yang lezat hingga karedok yang segar. sekarang yuk simak rekomendasi kuliner sunda di bandung yang wajib kamu coba untuk melengkapi petualangan kulinermu!
masakan sunda memiliki beberapa keunikan yang menjadikannya populer dan mudah dikenali. berikut beberapa ciri yang membuat masakan sunda istimewa:
1. rasa segar dan alami
masakan sunda terkenal dengan cita rasa segar dan alami. banyak masakan yang menggunakan sayuran mentah atau segar seperti mentimun, tomat, kemangi, dan daun singkong. kesegaran ini menghadirkan rasa yang ringan dan menyegarkan.
2. gunakan bumbu yang sederhana
bumbu yang digunakan dalam masakan sunda cenderung sederhana namun memiliki kemampuan untuk memberikan cita rasa yang nikmat. beberapa bumbu dasar yang biasa digunakan antara lain bawang merah ungu, bawang putih, lengkuas, terasi, dan daun salam. kesederhanaan bumbu ini memastikan rasa asli bahan utama tetap utuh.
3. aneka masakan sambal
sambal merupakan bagian penting dari masakan sunda. ada berbagai jenis sambal yang biasa dihidangkan, seperti sambal terasi, sambal oncom, dan sambal karedok. setiap jenis sambal memiliki cita rasa unik yang membantu menambah keseruan hidangan utama.
4. menggunakan bahan-bahan lokal
masakan sunda seringkali menggunakan bahan-bahan lokal yang mudah ditemukan di wilayah jawa barat. misalnya ikan air tawar seperti ikan mas dan gurami, serta sayuran seperti genjer, kacang panjang, dan bunga pisang. penggunaan bahan-bahan lokal ini tidak hanya menjadikan hidangan ini lebih otentik, tetapi juga mendukung perekonomian lokal. 
 
5. macam-macam teknik memasak
teknik memasak pada masakan sunda sangat beragam, mulai dari merebus, memanggang, menggoreng hingga mencelupkan. setiap teknik memasak menghadirkan tekstur dan rasa yang unik pada hidangan. misalnya saja ikan pepe yang memberikan rasa nikmat yang meresap sempurna, sedangkan ikan bakar memberikan aroma dan rasa berasap.
 
6. penyajiannya sederhana namun menarik
penyajian masakan sunda pada umumnya sederhana namun tetap menarik dan menggugah selera. hidangan yang disajikan dalam vas tradisional seperti daun pisang atau piring tanah liat, tidak hanya mempercantik tampilan tetapi juga menambah aroma khas pada hidangan.
 
7. hidangan berbahan dasar sayuran
salah satu ciri khas masakan sunda adalah banyaknya hidangan berbahan dasar sayuran. menu seperti karedok dan lotek menyajikan sayuran mentah atau setengah matang yang dicampur dengan saus kacang yang nikmat. hal ini tidak hanya menambah nilai gizi tetapi juga menghadirkan cita rasa yang segar dan unik.
 
masakan sunda sungguh unik dan kaya akan cita rasa. dengan perpaduan bahan-bahan segar, bumbu sederhana dan teknik memasak yang luar biasa, masakan sunda menawarkan pengalaman kuliner yang tidak hanya nikmat tetapi juga menyehatkan dan memuaskan. jadi jangan ragu untuk mencoba masakan sunda yang berbeda di bandung. 
 
1. soto bandung
soto bandung adalah sup yang terbuat dari kaldu sapi bening, daging sapi, lobak, daun bawang, dan bawang goreng. kuah kaldunya yang kental dan segar serta bumbu yang meresap membuat setiap tegukan terasa nikmat. salah satu tempat terbaik untuk menikmati soto bandung adalah soto ojolali yang terletak di jalan cibadak.
 
2. batagor kuah
batagor kuah adalah variasi batagor yang disajikan dengan kuah kental. potongan batagor yang lembut dan kenyal ditaburi kuah yang pedas dan nikmat sehingga menciptakan perpaduan rasa yang menarik. cicipi keseruan berbagai model batagor di bandung, salah satu rekomendasi restoran batagor terkenal di bandung adalah batagor h. isan di jalan bojongloa.
 
3. mie kocok
mie kocok merupakan hidangan mie khas sunda yang disajikan dengan kuah kental dan beraroma. lembutnya mie emas, potongan kikil daging sapi, dan bakso menambah kelezatan hidangan ini. kunjungi mie kocok mang dadeng di jalan kh. ahmad dahlan untuk mencicipi hidangan lezat.
 
4. sate maranggi
sate maranggi adalah hidangan sate yang terbuat dari daging sapi yang dibumbui dengan bumbu khas sunda. hidangan sate ini disajikan dengan sambal oncom yang panjang dan pedas. rasakan citarasa istimewanya di sate maranggi hj. belum di jalan raya cibungur.
 
5. surabi
surabi adalah kue dadar tradisional yang terbuat dari tepung beras dan santan, disajikan dengan berbagai macam lauk seperti kinca, keju, atau oncom. teksturnya yang lembut dan rasanya yang sedikit manis menjadikan surabi sebagai camilan yang sempurna. nikmati surabi lezat di surabi enhaii di jalan setiabudi.
 
6. tahu gejrot
tahu gejrot adalah tahu goreng yang dipotong kecil-kecil dan ditaburi kuah khas yang terbuat dari gula merah, bawang putih, bawang merah, cabai, dan asam jawa. rasa kuahnya yang manis, pedas, dan sedikit aromatik membuat masakan ini sangat nikmat. coba tahu gejrot pak jaya di jalan braga.
 
7. bakso cuanki
bakso cuanki adalah bakso ikan yang disajikan dengan kuah kaldu beraroma, sering kali dengan tambahan tahu, pangsit, dan pangsit. tekstur kuahnya yang kental dan topping yang beragam membuat sajian ini menjadi sangat istimewa. kunjungi bakso cuanki serayu di jalan serayu untuk mencicipi hidangan lezat.
 
8. karedok
karedok adalah salad khas sunda yang terbuat dari sayuran mentah seperti kacang panjang, mentimun, tauge, kol dan kemangi, ditaburi saus kacang yang pedas dan beraroma. perpaduan kesegaran dan keunikan rasa sambal kacang membuat karedok nikmat dan menyehatkan.