Cara Membuat Kue Sengkulun Ubi Jalar Ungu
Cara Membuat Kue Sengkulun Ubi Jalar Ungu--Istimewah
[email protected] - Masih dalam topik ubi, dalam artikel ini kita akan membahas cara membuat kue sengkulur ubi jalar ungu.
Bahan-bahan:
-400 gram Ubi jalar ungu
-500 gram Tepung ketan putih
-500 gram Kelapa parut (setengah tua, kupas bersih kulit)
-250 gr Gula pasir
-1 cup Vanili bubuk
-1/2 sdt Garam halus
Noted:
-24 cm Loyang
Cara membuat:
-Kukus ubi jalar ungu sekitar 10 menit atau hingga matang. Angkat dan kupas kulitnya.
-Lumatkan ubi jalar ungu dengan garpu hingga halus.
-Persiapkan wadah, masukkan ubi jalar ungu kukus dan tepung ketan putih. Aduk rata. Noted: aduk rata (jangan ditekan).
-Tambahkan gula pasir, kelapa parut, vanili bubuk, dan garam halus. Aduk rata. Noted: aduk rata (jangan ditekan).
-Oles loyang dengan sedikit minyak goreng. Masukkan adonan dan ratakan tanpa tekan.
-Kukus selama kurang lebih 40 menit atau hingga matang. Jika sudah matang angkat kuenya.
-Kue sengkulun ubi jalar ungu siap disajikan.
- Tag
- Share
-
-
