Rahasia Agar Klepon Kenyal dan Tidak Mudah Basi, Capaurkan Air Bumbu Ini Taham Hingga Sore
Rahasia Agar Klepon Kenyal.--ISTIMEWA
radarmukomukobacakoran.com - Kelepon kuliner satu ini terlihat mungil serta dibalut kelapa parut , merupakan ragam kudapan nusantara yang terkenal akan kelezatannya.
Kini, dengan resep yang telah disempurnakan, klepon tidak hanya menawarkan kenikmatan rasa, tetapi juga daya tahan tekstur yang kenyal dan lembut hingga seharian penuh.
Kue ini sempurna untuk dijadikan teman bersantai atau sebagai hidangan istimewa dalam berbagai pertemuan.
Bahan-bahan Berkualitas untuk Klepon Autentik:
- Tepung ketan pilihan, sebagai dasar pembentuk klepon yang kenyal.
- Air daun pandan suji yang memberikan warna hijau alami dan aroma pandan yang menenangkan.
- Air kapur sirih, rahasia di balik kekenyalan yang tahan lama.
- Garam, untuk menyeimbangkan manisnya gula merah.
- Air matang, yang digunakan secara perlahan untuk menciptakan adonan yang sempurna.
- Kelapa parut kasar, dikukus sebelumnya untuk menambah tekstur dan rasa.
Isian Manis yang Meleleh:
- Gula merah serut, jantung dari klepon yang memberikan ledakan rasa manis saat digigit.
Proses Pembuatan yang Teliti:
1. Persiapkan adonan dengan mencampurkan tepung ketan, air daun pandan, kapur sirih, dan garam hingga tercampur rata.
2. Tambahkan air matang sedikit demi sedikit sambil menguleni hingga adonan dapat dibentuk dan tidak lengket di tangan.
3. Istirahatkan adonan selama 10 menit untuk memastikan tekstur yang optimal.
4. Siapkan isian dengan mengambil sejumput adonan, pipihkan, tambahkan gula merah serut, lalu bulatkan dengan hati-hati agar gula tidak bocor saat direbus.
5. Rebus dalam air mendidih hingga klepon mengapung sebagai tanda sudah matang sempurna.
6. Angkat dan tiriskan, lalu gulingkan dalam kelapa parut kukus yang telah disiapkan.
7. Sajikan dalam takir mini atau sudi dari daun pisang untuk menambah kesan tradisional dan estetika.
Klepon ketan gula merah ini bukan hanya sekedar kudapan, tetapi juga simbol dari kekayaan budaya kuliner Indonesia.
Resep ini mengajak kita untuk menghargai dan melestarikan warisan kuliner Indonesia yang kaya.
Dengan mengikuti langkah-langkah pembuatan yang teliti, Anda tidak hanya akan mendapatkan klepon yang lezat, tetapi juga pengalaman membuat kudapan tradisional yang menyenangkan.
Selamat mencoba dan menikmati kelezatan klepon ketan yang kenyal dan lembut, sebuah perjalanan rasa yang akan membawa Anda ke kenangan masa lalu dan kehangatan tradisi.
Klepon, lebih dari sekedar kue, adalah cerita tentang Indonesia yang kaya akan ragam dan cita rasa.*
Artikel ini dilansir dari berbagai sumber:
- Tag
- Share
-
-
