Cuanki: Semangkuk Kehangatan dari Bandung yang Bikin Nagih

Reporter: Irma |

Editor: Ahmad Kartubi |

Minggu , 26 Oct 2025 - 11:00

Cuanki: Semangkuk Kehangatan dari Bandung yang Bikin Nagih --screenshot dari web.

Bandung, kota yang terkenal dengan kulinernya yang beragam, punya satu hidangan berkuah yang selalu berhasil menghangatkan suasana: Cuanki. Semangkuk Cuanki yang berisi bakso, tahu, siomay, dan batagor, disiram kuah kaldu yang gurih dan taburan bawang goreng, adalahComfort food yang sempurna di kala cuaca dingin atau sekadar ingin menikmati hidangan yang lezat dan mengenyangkan.

Asal Usul dan Sejarah Cuanki:

Nama "Cuanki" konon berasal dari singkatan "Cari Uang Jalan Kaki". Dahulu, penjual Cuanki menjajakan dagangannya dengan cara dipikul sambil berjalan kaki dari kampung ke kampung. Seiring waktu, Cuanki semakin populer dan banyak dijajakan di warung-warung atau gerobak pinggir jalan.

Isi Semangkuk Cuanki:

Meskipun terlihat mirip dengan bakso Malang, Cuanki memiliki ciri khas tersendiri. Semangkuk Cuanki biasanya terdiri dari:

• Bakso: Terbuat dari daging sapi yang digiling halus dan dicampur dengan tepung tapioka.

• Tahu Bakso: Tahu putih yang diisi dengan adonan bakso.

• Siomay Kering: Siomay yang dikukus kemudian dikeringkan, memberikan tekstur yang renyah.

• Batagor Kering: Batagor (Bakso Tahu Goreng) yang juga dikeringkan, memberikan rasa gurih dan renyah.

• Mie: Bisa menggunakan mie kuning atau bihun.

• Kuah Kaldu: Kuah kaldu sapi yang gurih dan kaya rasa.

• Taburan: Bawang goreng, seledri, dan sambal.

Cita Rasa dan Sensasi Menikmati Cuanki:

Cuanki menawarkan kombinasi rasa yang unik: gurih, segar, dan sedikit pedas dari sambal. Teksturnya pun beragam, ada kenyal dari bakso, lembut dari tahu, dan renyah dari siomay dan batagor kering. Kuah kaldunya yang hangat semakin menambah kenikmatan saat menyantap Cuanki.

Varian dan Inovasi Cuanki:

Seiring perkembangan zaman, Cuanki juga mengalami inovasi. Beberapa varian Cuanki yang populer antara lain:

• Cuanki Komplit: Dengan tambahan tulang iga atau kikil.

• Cuanki Seafood: Dengan tambahan udang, cumi, atau kerang.

• Cuanki dengan topping kekinian: Seperti keju mozarella atau jamur enoki.

Tips Menikmati Cuanki:

• Sajikan Selagi Hangat: Cuanki paling nikmat disantap saat masih panas dan kuahnya masih mengepul.

• Tambahkan Sambal: Bagi pecinta pedas, jangan ragu untuk menambahkan sambal sesuai selera.

• Nikmati dengan Kerupuk: Tambahkan kerupuk sebagai pelengkap untuk menambah tekstur dan rasa.

• Pesan Minuman Hangat: Cocok dipadukan dengan teh hangat atau bandrek.

Penutup:

Cuanki bukan sekadar hidangan berkuah biasa. Lebih dari itu, Cuanki adalah simbol kehangatan dan kebersamaan. Semangkuk Cuanki yang dinikmati bersama teman atau keluarga di tengah dinginnya kota Bandung, akan selalu menjadi kenangan yang tak terlupakan. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan Cuanki saat berkunjung ke Bandung!

cuanki: semangkuk kehangatan dari bandung yang bikin nagih                              koranrm.id - pendahuluan:
bandung, kota yang terkenal dengan kulinernya yang beragam, punya satu hidangan berkuah yang selalu berhasil menghangatkan suasana: cuanki. semangkuk cuanki yang berisi bakso, tahu, siomay, dan batagor, disiram kuah kaldu yang gurih dan taburan bawang goreng, adalahcomfort food yang sempurna di kala cuaca dingin atau sekadar ingin menikmati hidangan yang lezat dan mengenyangkan.
asal usul dan sejarah cuanki:
nama "cuanki" konon berasal dari singkatan "cari uang jalan kaki". dahulu, penjual cuanki menjajakan dagangannya dengan cara dipikul sambil berjalan kaki dari kampung ke kampung. seiring waktu, cuanki semakin populer dan banyak dijajakan di warung-warung atau gerobak pinggir jalan.
isi semangkuk cuanki:
meskipun terlihat mirip dengan bakso malang, cuanki memiliki ciri khas tersendiri. semangkuk cuanki biasanya terdiri dari:
• bakso: terbuat dari daging sapi yang digiling halus dan dicampur dengan tepung tapioka.
• tahu bakso: tahu putih yang diisi dengan adonan bakso.
• siomay kering: siomay yang dikukus kemudian dikeringkan, memberikan tekstur yang renyah.
• batagor kering: batagor (bakso tahu goreng) yang juga dikeringkan, memberikan rasa gurih dan renyah.
• mie: bisa menggunakan mie kuning atau bihun.
• kuah kaldu: kuah kaldu sapi yang gurih dan kaya rasa.
• taburan: bawang goreng, seledri, dan sambal.

baca juga:resep rahasia kelezatan bakso aci kenyal, kencang, dan menggoda
cita rasa dan sensasi menikmati cuanki:
cuanki menawarkan kombinasi rasa yang unik: gurih, segar, dan sedikit pedas dari sambal. teksturnya pun beragam, ada kenyal dari bakso, lembut dari tahu, dan renyah dari siomay dan batagor kering. kuah kaldunya yang hangat semakin menambah kenikmatan saat menyantap cuanki.
varian dan inovasi cuanki:
seiring perkembangan zaman, cuanki juga mengalami inovasi. beberapa varian cuanki yang populer antara lain:
• cuanki komplit: dengan tambahan tulang iga atau kikil.
• cuanki seafood: dengan tambahan udang, cumi, atau kerang.
• cuanki dengan topping kekinian: seperti keju mozarella atau jamur enoki.
tips menikmati cuanki:
• sajikan selagi hangat: cuanki paling nikmat disantap saat masih panas dan kuahnya masih mengepul.
• tambahkan sambal: bagi pecinta pedas, jangan ragu untuk menambahkan sambal sesuai selera.
• nikmati dengan kerupuk: tambahkan kerupuk sebagai pelengkap untuk menambah tekstur dan rasa.
• pesan minuman hangat: cocok dipadukan dengan teh hangat atau bandrek.
penutup:
cuanki bukan sekadar hidangan berkuah biasa. lebih dari itu, cuanki adalah simbol kehangatan dan kebersamaan. semangkuk cuanki yang dinikmati bersama teman atau keluarga di tengah dinginnya kota bandung, akan selalu menjadi kenangan yang tak terlupakan. jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan cuanki saat berkunjung ke bandung!

Tag

Share