Dimsum Mentai: Fusion Lezat yang Bikin Nagih!

KORANRM.ID - Siapa yang bisa menolak kelezatan dimsum? Camilan khas Tiongkok ini memang selalu menjadi favorit banyak orang. Tapi, pernahkah Anda mencoba dimsum dengan sentuhan Jepang yang kekinian? Ya, dimsum mentai adalah jawabannya!

Dimsum mentai adalah inovasi kuliner yang menggabungkan kelezatan dimsum dengan saus mentai yang creamy dan gurih. Perpaduan rasa yang unik ini menghasilkan sensasi yang bikin nagih dan cocok banget untuk jadi camilan di segala suasana.

Apa Itu Saus Mentai?

Saus mentai adalah saus khas Jepang yang terbuat dari campuran mayones, tobiko (telur ikan terbang), dan bumbu-bumbu lainnya. Saus ini memiliki rasa yang creamy, gurih, sedikit pedas, dan kaya akan umami. Biasanya, saus mentai digunakan sebagai topping untuk sushi, donburi, atau hidangan laut lainnya.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• Dimsum: Anda bisa menggunakan dimsum siap pakai yang banyak dijual di supermarket atau membuat sendiri. Jika membuat sendiri, gunakan resep dimsum favorit Anda.

• Saus Mentai:

◦ 200 gram mayones Jepang (Kewpie)

◦ 2 sendok makan tobiko (telur ikan terbang)

◦ 1 sendok makan saus sambal (sesuai selera)

◦ 1/2 sendok teh bubuk cabai (opsional, jika ingin lebih pedas)

◦ 1 sendok teh air lemon atau jeruk nipis

• Topping (opsional):

◦ Nori (rumput laut kering) yang dipotong kecil-kecil

◦ Daun bawang yang diiris tipis

◦ Bonito flakes (serutan ikan cakalang)

BACA JUGA:Resep Rujak Kuah Pindang Khas Bali yang Segar dan Bikin Nagih!

Cara Membuat:

1. Siapkan Dimsum: Kukus atau goreng dimsum hingga matang. Jika menggunakan dimsum beku, ikuti petunjuk pada kemasan.

2. Buat Saus Mentai: Dalam mangkuk, campurkan mayones Jepang, tobiko, saus sambal, bubuk cabai (jika digunakan), dan air lemon atau jeruk nipis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

3. Oleskan Saus Mentai: Tata dimsum di atas piring saji. Oleskan saus mentai di atas setiap dimsum hingga menutupi seluruh permukaannya.

4. Bakar atau Panggang (opsional): Jika Anda ingin memberikan efek smoky dan rasa yang lebih kaya, bakar atau panggang dimsum mentai dengan torch atau di dalam oven selama beberapa menit hingga saus mentai berwarna kecoklatan.

5. Taburi Topping: Taburi dimsum mentai dengan nori, daun bawang, atau bonito flakes sesuai selera.

6. Sajikan: Dimsum mentai siap disajikan selagi hangat. Nikmati kelezatan perpaduan dimsum yang gurih dengan saus mentai yang creamy dan umami!

Tips Tambahan:

• Eksperimen dengan Isian Dimsum: Anda bisa menggunakan berbagai macam isian untuk dimsum, seperti udang, ayam, daging sapi, atau sayuran.

• Gunakan Mayones Jepang: Mayones Jepang (Kewpie) memiliki rasa yang lebih kaya dan creamy dibandingkan mayones biasa. Jika tidak ada, Anda bisa menggunakan mayones biasa, tetapi tambahkan sedikit gula dan cuka beras untuk mendapatkan rasa yang mirip.

• Sesuaikan Tingkat Kepedasan: Jika Anda tidak suka pedas, kurangi atau hilangkan saus sambal dan bubuk cabai.

• Tambahkan Keju Mozarella: Untuk rasa yang lebih mewah, Anda bisa menambahkan keju mozarella parut di atas saus mentai sebelum dibakar atau dipanggang.

Mengapa Dimsum Mentai Begitu Populer?

• Perpaduan Rasa yang Unik: Kombinasi dimsum yang gurih dengan saus mentai yang creamy dan umami menciptakan sensasi rasa yang unik dan bikin nagih.

• Tampilan yang Menarik: Saus mentai yang berwarna oranye kemerahan dengan taburan nori dan daun bawang membuat dimsum mentai terlihat sangat menggugah selera.

• Mudah Dibuat: Bahan-bahannya mudah didapatkan dan cara membuatnya pun cukup sederhana.

• Cocok untuk Segala Suasana: Dimsum mentai cocok dinikmati sebagai camilan di rumah, teman ngobrol bersama teman, atau bahkan sebagai hidangan pesta.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat dimsum mentai sendiri di rumah. Dijamin, keluarga dan teman-teman Anda akan menyukainya! Selamat berkreasi di dapur!