Resep Anti Gagal! Bolu Kukus Pandan yang Lembut dan Wangi
Resep Anti Gagal! Bolu Kukus Pandan yang Lembut dan Wangi--screenshot dari web.
KORANRM.ID - Bolu kukus pandan selalu menjadi pilihan yang tepat untuk camilan atau kudapan keluarga. Aroma pandan yang harum dan teksturnya yang lembut, siapa yang bisa menolaknya? Resep ini dirancang anti gagal, sehingga bahkan pemula pun bisa membuatnya dengan mudah.
Bahan-bahan:
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh baking soda
• Sejumput garam
• 4 butir telur
• 150 ml santan kental
• 100 ml air pandan (dari 5 lembar daun pandan yang diblender dengan 100ml air, lalu disaring)
• 50 ml minyak sayur
Alat:
• Mangkuk
• Mixer (bisa menggunakan whisk, namun akan lebih lama)
• Loyang kukusan (olesi dengan sedikit minyak)
• Kukusan
BACA JUGA:Resep Sop Belanak , favorit Nelayan Karena Sifatnya Begini
Cara Membuat:
1. Siapkan bahan: Pastikan semua bahan berada dalam suhu ruang. Siapkan air di dalam kukusan hingga mendidih.
2. Kocok telur dan gula: Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang, pucat, dan berjejak.
3. Masukkan bahan kering: Masukkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam secara bertahap sambil diayak. Aduk rata dengan spatula hingga tercampur merata. Jangan overmix.
4. Tambahkan santan dan air pandan: Masukkan santan dan air pandan secara perlahan sambil diaduk rata.
5. Masukkan minyak: Tambahkan minyak sayur dan aduk rata.
6. Kukus bolu: Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak. Kukus selama kurang lebih 30-40 menit dengan api sedang. Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan.
7. Tes kematangan: Tusuk bolu dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
8. Dinginkan: Angkat bolu dan biarkan dingin di atas rak kawat sebelum dipotong dan disajikan.
BACA JUGA:Resep Soto Banjar Kalimantan: Sebuah Perjalanan Kuliner ke Negeri Seribu Sungai
Tips:
• Gunakan daun pandan yang berkualitas baik untuk aroma pandan yang lebih harum.
• Pastikan adonan tercampur rata, tetapi jangan overmix agar bolu tetap lembut.
• Gunakan api sedang saat mengukus agar bolu matang merata dan tidak bantat.
Selamat mencoba! Bolu kukus pandan yang lembut dan wangi ini cocok disajikan sebagai camilan sore hari atau hidangan penutup. Anda juga bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti keju parut atau kismis.
- Tag
- Share
-
-
