Cuma Modal Singkong, Kreasi Perkedel Ini Disulap Jadi Camilan Enak Berkat Bumbu Rahasia

radarmukomuko.bacakoran.co       -Perkedel biasanya identik dengan kentang, tapi ternyata singkong juga bisa diolah menjadi camilan perkedel yang tak kalah nikmat. Bukan hanya soal bahan utamanya yang lebih ekonomis, keunikan rasa dan teksturnya membuat perkedel singkong menjadi pilihan camilan murah meriah yang menggoda lidah. Namun, seperti banyak sajian tradisional lainnya, kelezatan sejati dari perkedel singkong ini terletak pada bumbu rahasianya.

BACA JUGA:Gabah Petani Selagan Raya Masih Dibeli Tengkulak

1. Rahasia Awal: Pilih Singkong yang Tepat

Sebelum bicara soal bumbu, bahan dasar adalah kunci. Gunakan singkong yang masih segar dan tidak terlalu tua agar teksturnya empuk dan tidak berserat. Singkong yang baik akan menghasilkan adonan yang halus dan mudah dibentuk.

2. Bumbu Rahasia yang Membuat Nagih

Berikut adalah perpaduan bumbu yang bisa dibilang sebagai “rahasia dapur” dalam membuat kreasi perkedel singkong:

- Bawang merah dan bawang putih goreng: Dua bahan ini menjadi pondasi rasa gurih alami. Menggorengnya terlebih dahulu sebelum dihaluskan akan memberikan aroma dan rasa yang lebih dalam pada adonan.

- Daun bawang dan seledri cincang halus: Memberikan sentuhan segar dan aroma yang harum saat digoreng. Tak hanya itu, kedua daun ini juga mempercantik tampilan perkedel.

- Merica bubuk dan kaldu bubuk (opsional): Tambahan ini memberikan rasa gurih dan sedikit pedas yang menyatu sempurna dalam adonan. Kaldu bubuk bisa diganti dengan kaldu jamur untuk versi lebih sehat.

- Kuning telur: Fungsinya sebagai pengikat adonan sekaligus menambah kelembutan pada hasil akhir perkedel.

- Sedikit kelapa parut sangrai (opsional tapi istimewa): Ini bumbu rahasia yang jarang diketahui orang. Kelapa parut yang disangrai hingga kecokelatan akan menambah aroma khas dan tekstur unik pada perkedel singkong.

- Cabe rawit halus (bila suka pedas): Untuk penikmat rasa pedas, cabe rawit bisa ditambahkan secukupnya agar camilan ini punya kejutan rasa.

BACA JUGA:Pegawai Syara Dusun Baru Pelokan Diberi Pelatihan Peningkatan Kapasitas

3. Proses Pembuatan: Simpel Tapi Perlu Sentuhan Cinta

- Rebus atau kukus singkong hingga matang dan empuk, kemudian haluskan selagi panas.

- Campurkan semua bumbu halus, daun cincang, kelapa sangrai, dan telur ke dalam adonan singkong.

- Aduk hingga rata, bentuk bulat pipih, lalu goreng dalam minyak panas hingga keemasan.

4. Kenapa Ini Camilan Murah yang Layak Dicoba?

Harga singkong jauh lebih murah dibanding kentang, dan sebagian besar bumbu rahasianya bisa ditemukan di dapur rumahan. Meski murah, rasa dari kreasi perkedel singkong ini tidak murahan. Aromanya harum, teksturnya lembut di dalam dan renyah di luar, cocok dinikmati bersama teh hangat atau sebagai lauk pelengkap.

BACA JUGA:Paham Radikal Masih Ada, Perlu Moderasi Beragama

Penutup

Camilan tradisional tidak harus monoton. Dengan kreativitas dan sentuhan bumbu rahasia, perkedel singkong bisa naik kelas menjadi sajian yang istimewa. Jadi, jika kamu mencari camilan murah, enak, dan mengenyangkan perkedel singkong dengan bumbu rahasia ini layak jadi pilihan utama di meja makanmu.*