Tumis Cumi Cabe Ijo, Sensasi Pedas Segar yang Menggoda Selera

KORANRM.ID - Cumi-cumi, seafood yang kaya protein dan memiliki tekstur kenyal yang khas, sangat cocok diolah menjadi berbagai hidangan lezat.  Salah satu olahan cumi yang populer dan mudah dibuat adalah tumis cumi cabe ijo.  Perpaduan rasa gurih cumi dengan sensasi pedas segar dari cabe ijo menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera.  Aroma sedap dari rempah-rempah yang digunakan semakin menambah kelezatan hidangan ini.  Artikel ini akan memberikan resep lengkap dan tips membuat tumis cumi cabe ijo yang autentik dan mudah dipraktikkan di rumah.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

BACA JUGA:Diam Diam Bikin Berat Badan Naik, 7 Campuran Ini Sebaiknya Tidak dicampur Dengan Kopi

BACA JUGA:Simak Penjelasannya disini, 7 Kesalahan di UTBK Bikin Kamu Gagal Lolos SNBT 2025

Sebelum memulai, siapkan bahan-bahan berikut:

* Bahan Utama:

◦ 250 gram cumi-cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera (bisa cincin atau bentuk lainnya)

◦ 150 gram cabe hijau besar, buang biji dan iris serong (sesuaikan selera kepedasan)

◦ 50 gram cabe rawit hijau, iris (opsional, untuk menambah rasa pedas)

◦ 3 siung bawang putih, cincang halus

◦ 1 buah bawang bombay, iris kasar

BACA JUGA:Simak Penjelasannya disini, 7 Kesalahan di UTBK Bikin Kamu Gagal Lolos SNBT 2025

◦ 3 buah kemiri, sangrai dan haluskan

◦ 2 cm lengkuas, memarkan

◦ 1 batang serai, memarkan

◦ 2 lembar daun salam

◦ 1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

* Bumbu Pelengkap:

◦ 2 sendok makan kecap manis

◦ 1 sendok makan saus tiram

◦ 1 sendok teh garam

◦ 1/2 sendok teh gula pasir

BACA JUGA:Gunung Guntur Sang Penjaga Garut yang Menawan

◦ 1/4 sendok teh merica bubuk

◦ Minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah Pembuatan:

Berikut langkah-langkah membuat tumis cumi cabe ijo yang lezat:

1. Mempersiapkan Cumi: Bersihkan cumi-cumi dengan membuang isi perut dan matanya.  Cuci bersih, lalu potong sesuai selera.  Anda bisa memotongnya menjadi cincin, atau bentuk lainnya sesuai keinginan.

2. Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan.  Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.  Masukkan kemiri yang telah dihaluskan, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.  Tumis hingga bumbu harum dan matang.

3. Menambahkan Cabe: Masukkan cabe hijau besar dan cabe rawit (jika menggunakan).  Tumis hingga cabe layu dan sedikit matang.  Jangan sampai gosong.

BACA JUGA:Mandi Air Dingin untuk Si Kecil, Kapan Waktu yang Tepat dan Manfaatnya?

BACA JUGA:Odeng Homemade, Sensasi Rasa Korea yang Mudah Dibuat di Rumah

4. Menambahkan Cumi: Masukkan cumi-cumi ke dalam wajan.  Tumis hingga cumi berubah warna menjadi putih dan sedikit kenyal.  Jangan terlalu lama menumis cumi agar tidak alot.

5. Menambahkan Bumbu Pelengkap:  Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir, dan merica bubuk.  Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.

6. Penyelesaian:  Cicipi dan koreksi rasa.  Angkat dan sajikan tumis cumi cabe ijo selagi hangat.

Tips dan Trik Membuat Tumis Cumi Cabe Ijo yang Lezat:

* Gunakan cumi-cumi yang segar untuk menghasilkan rasa yang lebih lezat dan tekstur yang lebih kenyal.

* Jangan terlalu lama menumis cumi-cumi agar tidak alot.

* Sesuaikan jumlah cabe hijau dan cabe rawit sesuai selera kepedasan Anda.

* Gunakan api sedang saat menumis agar bumbu matang merata dan tidak gosong.

* Anda dapat menambahkan bahan pelengkap lain seperti tomat, terasi, atau jahe untuk menambah cita rasa.

* Sajikan tumis cumi cabe ijo dengan nasi putih hangat untuk menikmati kelezatannya.

Variasi Tumis Cumi Cabe Ijo:

Anda dapat berkreasi dengan berbagai variasi tumis cumi cabe ijo, misalnya:

* Tumis Cumi Cabe Ijo Pedas: Tambahkan lebih banyak cabe rawit atau gunakan jenis cabe yang lebih pedas.

* Tumis Cumi Cabe Ijo dengan Terasi: Tambahkan sedikit terasi yang telah dibakar untuk menambah aroma dan rasa yang lebih khas.

* Tumis Cumi Cabe Ijo dengan Sayuran: Tambahkan sayuran seperti tomat, bawang merah, atau kemangi untuk menambah nutrisi dan variasi rasa.

* Tumis Cumi Cabe Ijo dengan Pete: Tambahkan pete untuk menambah aroma dan rasa yang khas.

Tumis cumi cabe ijo merupakan hidangan yang sederhana namun lezat dan mudah dibuat.  Perpaduan rasa gurih cumi dengan sensasi pedas segar dari cabe ijo menciptakan cita rasa yang unik dan menggoyang lidah.  Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat dengan mudah membuat tumis cumi cabe ijo yang autentik dan menggugah selera di rumah.  Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai bahan dan bumbu untuk menciptakan variasi rasa sesuai selera Anda.  Selamat mencoba dan semoga berhasil!