10 Fakta Menarik Ikan Kembung, Si Kaya Nutrisi yang Sering Terlewatkan

KORANRM.ID - Ikan kembung ( Rastrelliger spp.), seringkali dianggap sebagai ikan "biasa" yang mudah ditemukan di pasar tradisional.  Namun, di balik kesederhanaannya, ikan kembung menyimpan segudang manfaat kesehatan yang luar biasa berkat kandungan nutrisinya yang kaya.  Seringkali terabaikan, ikan ini sebenarnya merupakan sumber protein, asam lemak omega-3, dan berbagai vitamin serta mineral penting bagi tubuh.  Artikel ini akan mengupas 10 fakta menarik tentang ikan kembung dan kandungan nutrisinya yang patut Anda pertimbangkan untuk dimasukkan dalam menu makanan sehari-hari.

1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi:

BACA JUGA:5 Penyakit Yang Bisa Diredka Bila Sering Makan Ikan Kembung No 4 Ksehata Mental

BACA JUGA:Mengenali Ikan Laut Segar, Panduan Memilih Ikan Berkualitas

Ikan kembung merupakan sumber protein hewani yang berkualitas tinggi.  Protein berperan penting dalam pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh, serta pembentukan enzim dan hormon.  Kandungan protein dalam ikan kembung mudah dicerna dan diserap oleh tubuh, membuatnya ideal untuk semua usia, termasuk anak-anak dan lansia.

2. Kaya Asam Lemak Omega-3:

Salah satu keunggulan utama ikan kembung adalah kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi.  Asam lemak omega-3, khususnya EPA (eicosapentaenoic acid) dan DHA (docosahexaenoic acid), memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan jantung, otak, dan mata.  Omega-3 membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko pembekuan darah, dan meningkatkan fungsi kognitif.

3. Sumber Vitamin B Kompleks:

BACA JUGA:Berikut Ini 7 Manfaat Mengkonsumsi Ikan Laut Bagi Tubuh

Ikan kembung kaya akan berbagai vitamin B kompleks, seperti vitamin B12, B6, dan niasin.  Vitamin B kompleks berperan penting dalam metabolisme energi, pembentukan sel darah merah, dan menjaga kesehatan sistem saraf.  Kekurangan vitamin B kompleks dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti anemia, kelelahan, dan gangguan saraf.

4. Sumber Mineral Esensial:

Ikan kembung juga merupakan sumber mineral esensial, seperti fosfor, kalium, dan selenium.  Fosfor berperan penting dalam pembentukan tulang dan gigi, sedangkan kalium membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh dan tekanan darah.  Selenium merupakan antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

5. Rendah Lemak Jenuh:

Dibandingkan dengan beberapa jenis daging merah, ikan kembung relatif rendah lemak jenuh.  Lemak jenuh yang berlebihan dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, meningkatkan risiko penyakit jantung.  Konsumsi ikan kembung dapat membantu mengurangi asupan lemak jenuh dan menjaga kesehatan jantung.

6. Mudah Didapatkan dan Terjangkau:

Ikan kembung mudah ditemukan di pasar tradisional dan supermarket di seluruh Indonesia, dengan harga yang relatif terjangkau.  Ketersediaan dan harga yang terjangkau menjadikan ikan kembung sebagai pilihan protein hewani yang ekonomis bagi masyarakat.

BACA JUGA:Dampak Cuaca Buruk, Harga Ikan Laut Melonjak

7. Beragam Cara Pengolahan:

Ikan kembung dapat diolah dengan berbagai cara, seperti digoreng, dibakar, dikukus, atau dibuat menjadi berbagai hidangan, seperti pepes, pindang, atau sambal.  Keragaman cara pengolahan ini membuat ikan kembung tidak membosankan dan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

8. Baik untuk Kesehatan Mata:

Kandungan omega-3 dan vitamin A dalam ikan kembung sangat baik untuk kesehatan mata.  Omega-3 membantu menjaga kelembapan mata dan mencegah degenerasi makula, sedangkan vitamin A penting untuk menjaga kesehatan sel-sel retina.

9. Mendukung Kesehatan Otak:

Kandungan omega-3, khususnya DHA, dalam ikan kembung sangat penting untuk perkembangan dan fungsi otak, terutama pada anak-anak dan ibu hamil.  DHA berperan penting dalam pembentukan sel-sel otak dan meningkatkan fungsi kognitif.

10.  Sumber Zat Besi:

Ikan kembung mengandung zat besi, mineral penting untuk pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia.  Anemia dapat menyebabkan kelelahan, sesak napas, dan penurunan daya tahan tubuh.

Ikan kembung, meskipun sering dianggap sebagai ikan "biasa", sebenarnya merupakan sumber nutrisi yang sangat berharga bagi kesehatan.  Kandungan protein, omega-3, vitamin, dan mineralnya yang lengkap menjadikan ikan kembung sebagai pilihan makanan yang sehat dan ekonomis untuk keluarga Indonesia.  Dengan beragam cara pengolahannya, ikan kembung dapat menjadi variasi menu makanan yang lezat dan bergizi.  Jangan ragu untuk memasukkan ikan kembung dalam menu makanan Anda dan nikmati manfaat kesehatan.