Rahasia Kue Semprit Mawar yang Renyah dan Lumer di Mulut, Coba Resep Ini!

radarmukomuko.bacakoran.co      -Kue semprit mawar adalah salah satu jenis kue kering yang berbentuk seperti bunga mawar dan sering disajikan saat Lebaran atau acara khusus. Kue ini memiliki tekstur renyah dan lumer di mulut, dengan rasa manis dan aroma khas dari butter atau margarin.

Adonan kue semprit mawar biasanya terbuat dari campuran tepung terigu, maizena, gula halus, kuning telur, serta butter atau margarin. Kue ini dicetak menggunakan spuit berbentuk mawar, lalu dipanggang hingga matang. Biasanya, di bagian tengahnya diberi topping seperti choco chips atau selai nanas untuk mempercantik tampilan dan menambah cita rasa.

BACA JUGA:Resep Nastar Klepon, Perpaduan Dua Rasa Legendaris yang Menggoda

Berikut resep kue semprit mawar yang renyah dan lumer di mulut:

Bahan:

1. 200 gram margarin

2. 100 gram butter (bisa diganti margarin jika tidak ada)

3. 150 gram gula halus

4. 2 butir kuning telur

5. 300 gram tepung terigu protein rendah

6. 50 gram tepung maizena

7. 30 gram susu bubuk

8. 1 sdt vanili bubuk

9. Secukupnya selai nanas atau choco chips untuk topping

BACA JUGA:Mengenali Ikan Laut Segar, Panduan Memilih Ikan Berkualitas

Cara Membuat:

1. Kocok margarin, butter, dan gula halus dengan mixer kecepatan rendah hingga lembut (sekitar 2 menit).

2. Masukkan kuning telur, aduk rata sebentar.

3. Ayak tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan vanili. Masukkan ke adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga rata.

4. Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah dipasang spuit mawar.

5. Semprotkan adonan ke loyang yang sudah dioles tipis margarin atau dialasi baking paper.

6. Tambahkan topping di tengah kue (bisa selai nanas atau choco chips).

7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga matang.

8. Dinginkan sebelum disimpan dalam toples agar tetap renyah.

BACA JUGA:Pemasangan Mesin Cuci Darah di RSUD Mukomuko Masih Proses

Agar kue semprit mawar yang kamu buat bisa cantik, renyah, dan lumer di mulut, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:

1. Gunakan Butter dan Margarin: Kombinasi butter dan margarin membuat tekstur kue lebih lembut dan harum. Jika hanya pakai margarin, hasilnya cenderung lebih keras.

2. Jangan Overmix Adonan: Cukup kocok margarin, butter, dan gula sebentar hingga lembut. Jika terlalu lama, adonan bisa melebar saat dipanggang.

3. Ayak Bahan Kering: Mengayak tepung terigu, maizena, dan susu bubuk membuat adonan lebih halus dan mudah dicetak.

4. Gunakan Spuit yang Sesuai: Gunakan spuit mawar agar hasilnya cantik dan tidak melebar saat dipanggang. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau keras agar mudah dicetak.

5. Jangan Tambahkan Terlalu Banyak Telur: Terlalu banyak telur bisa membuat kue jadi kurang renyah. Gunakan kuning telur saja agar teksturnya lebih lembut.

6. Panggang dengan Suhu yang Tepat: Panggang di suhu 150°C selama 20-25 menit. Jangan terlalu tinggi agar kue tidak cepat gosong tapi tetap matang merata.

7. Gunakan Topping yang Pas: Jika pakai selai nanas, jangan terlalu banyak agar tidak melebar saat dipanggang. Bisa juga pakai choco chips sebagai alternatif.

8. Simpan dengan Benar: Setelah dingin, simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.*