Tak Perlu Khawatir! Ini 5 Cara Mudah Kurangi Gula pada Nasi Putih agar Tetap Sehat

radarmukomuko.bacakoran.co     -Nasi putih adalah makanan pokok bagi banyak orang, terutama di Asia, tetapi mengandung indeks glikemik yang cukup tinggi. Hal ini berarti nasi putih dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat, yang berisiko bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga kesehatan gula darah. Namun, ada beberapa cara mudah untuk mengurangi kandungan gula dalam nasi putih tanpa harus menghindarinya sepenuhnya.

BACA JUGA:Rahasia Cheese Stick Super Renyah dan Gurih, Camilan Lezat yang Bikin Nagih!

Berikut adalah lima cara mudah yang bisa Anda coba:

1. Tambahkan Minyak Kelapa Saat Memasak

Salah satu cara efektif untuk mengurangi kadar gula dalam nasi putih adalah dengan menambahkan minyak kelapa saat memasaknya. Minyak kelapa membantu mengubah struktur pati dalam nasi menjadi pati resisten, yang lebih sulit dicerna oleh tubuh dan tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis.

Cara melakukannya cukup mudah:

- Masak nasi seperti biasa, lalu tambahkan sekitar satu sendok teh minyak kelapa untuk setiap setengah cangkir beras.

- Aduk rata dan biarkan nasi matang seperti biasa.

- Setelah matang, dinginkan nasi selama beberapa jam atau semalaman di dalam kulkas sebelum dikonsumsi.

Pendinginan ini membantu memperkuat pembentukan pati resisten, sehingga nasi menjadi lebih sehat untuk dikonsumsi.

2. Campurkan dengan Beras Merah atau Beras Hitam

Beras merah dan beras hitam memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan nasi putih. Dengan mencampurkan nasi putih dengan jenis beras ini, Anda dapat mengurangi dampak lonjakan gula darah. Selain itu, beras merah dan hitam kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.

Cara mencampurnya:

- Gunakan perbandingan 50:50 atau 70:30 antara nasi putih dan beras merah/hitam.

- Rendam beras merah atau hitam terlebih dahulu selama beberapa jam agar lebih mudah dimasak bersama nasi putih.

- Masak seperti biasa dan nikmati nasi yang lebih sehat serta bergizi.

BACA JUGA:Salah Satunya Indonesia, 7 Bendara Terburuk di Dunia yang Wajib di Ketahui

3. Gunakan Metode "Nasi Dingin"

Cara lain yang efektif untuk mengurangi gula pada nasi putih adalah dengan membiarkan nasi dingin sebelum dikonsumsi. Seperti pada metode minyak kelapa, pendinginan nasi mengubah sebagian pati yang mudah dicerna menjadi pati resisten.

- Setelah nasi matang, diamkan hingga suhu ruang, lalu simpan dalam kulkas selama minimal 12 jam.

- Hangatkan kembali sebelum makan, tetapi jangan sampai terlalu panas, karena dapat mengembalikan struktur pati semula.

Metode ini bisa membantu mengurangi indeks glikemik nasi hingga 50%, sehingga lebih aman untuk penderita diabetes dan mereka yang ingin menjaga kadar gula darah.

4. Konsumsi dengan Lauk yang Kaya Serat dan Protein

Makan nasi putih sendirian dapat dengan cepat meningkatkan gula darah. Namun, jika dikombinasikan dengan lauk yang tinggi serat dan protein, proses pencernaan menjadi lebih lambat, sehingga kadar gula darah tetap stabil.

Beberapa pilihan lauk yang bisa Anda coba:

- Sayuran hijau seperti bayam, brokoli, dan kangkung

- Kacang-kacangan seperti kacang merah, kacang hijau, atau edamame

- Sumber protein seperti ayam tanpa kulit, ikan, tahu, atau tempe

Serat dan protein membantu memperlambat penyerapan glukosa dari nasi putih, sehingga tubuh tidak mengalami lonjakan gula darah yang drastis.

5. Kurangi Porsi dan Gunakan Teknik "Piring Sehat"

Salah satu cara paling sederhana untuk mengurangi asupan gula dari nasi putih adalah dengan mengurangi porsinya. Anda tidak perlu berhenti makan nasi sepenuhnya, cukup ubah komposisi makanan di piring Anda. Gunakan metode "piring sehat", yaitu:

- ½ piring diisi dengan sayuran.

- ¼ piring diisi dengan protein

- ¼ piring diisi dengan nasi putih

Dengan cara ini, Anda tetap bisa menikmati nasi putih tanpa mengonsumsinya dalam jumlah berlebihan, sekaligus mendapatkan nutrisi yang lebih seimbang.

BACA JUGA:Monyet Uakari Berwajah Merah, Pesona dan Misteri Primata Amazon

Kesimpulan

Mengurangi gula pada nasi putih bukan berarti harus berhenti mengonsumsinya. Dengan beberapa trik seperti menambahkan minyak kelapa, mencampurnya dengan beras lain, menggunakan metode nasi dingin, mengombinasikan dengan lauk sehat, serta mengurangi porsinya, Anda bisa tetap menikmati nasi putih dengan lebih sehat. Jadi, mulai sekarang, coba terapkan cara-cara ini agar tetap bisa makan nasi tanpa khawatir lonjakan gula darah!*