Sensasi Renyah Manis, Resep Tape Gabin Goreng yang Bikin Nagih!

KORANRM.ID - Tape. Kudapan manis legit khas Indonesia yang selalu berhasil memikat lidah.  Gabin. Biskuit renyah yang menjadi teman setia di kala santai.  Bagaimana jika keduanya dipadukan dalam satu sajian yang luar biasa?  Jawabannya adalah Tape Gabin Goreng, camilan sederhana namun mampu menciptakan ledakan rasa di mulut.  Artikel ini akan memandu Anda untuk membuat Tape Gabin Goreng yang renyah di luar, lembut dan manis di dalam, dijamin bikin nagih!

Sejarah Singkat Tape dan Gabin

BACA JUGA:Mentega Wijsman MEnjadi Perbincangan Hangat di Kalangan Pecinta Kuliner, 3 Faktor Mentega Wijsman Mahal

BACA JUGA:Sensasi Kuliner Korea, Cara Membuat Eomuk (Korean Fish Cake) yang Lezat di Rumah

Sebelum kita menyelami resepnya, mari kita sejenak mengapresiasi bahan utama kita. Tape, atau fermentasi singkong, memiliki sejarah panjang di Indonesia.  Proses fermentasi yang unik menghasilkan rasa manis dan sedikit asam yang khas, serta tekstur yang lembut dan sedikit lengket.  Keberadaan tape telah menjadi bagian integral dari kuliner Indonesia, hadir dalam berbagai olahan, dari tape ketan hingga tape goreng.

Sementara itu, Gabin, biskuit renyah berbentuk persegi panjang, telah menjadi teman setia masyarakat Indonesia selama bertahun-tahun. Teksturnya yang renyah dan rasa gurihnya yang ringan menjadikannya camilan yang sempurna untuk segala suasana.  Gabin juga mudah ditemukan di berbagai toko dan warung, membuatnya menjadi bahan yang mudah diakses untuk resep ini.

Resep Tape Gabin Goreng yang Simpel dan Lezat

Berikut adalah resep Tape Gabin Goreng yang mudah diikuti, bahkan bagi Anda yang masih pemula di dapur:

Bahan-bahan:

BACA JUGA:3 Surga Sate Padang di Jakarta, Petualangan Kuliner yang Menggoda Lidah

* 250 gram tape singkong, haluskan

* 100 gram tepung terigu protein sedang

* 50 gram tepung beras

* 1 butir telur

* 1 sendok makan gula pasir (sesuaikan selera)

* 1/2 sendok teh garam

* 1/4 sendok teh vanili bubuk

* Minyak goreng secukupnya

* 1 bungkus biskuit Gabin

Cara Membuat:

BACA JUGA:Petualangan Kuliner, Mengungkap Rahasia Resep Krim Keju yang Lezat dan Sempurna

1. Siapkan Tape: Haluskan tape singkong hingga teksturnya lembut dan tidak ada gumpalan.  Anda bisa menggunakan garpu atau blender, sesuaikan dengan preferensi Anda.

2. Campur Bahan Kering: Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.

3. Kombinasikan Bahan Basah dan Kering: Masukkan telur ke dalam campuran tape singkong. Aduk rata.  Kemudian, masukkan campuran bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam adonan tape, sambil terus diaduk hingga tercampur merata dan membentuk adonan yang kental.

4. Celup Gabin: Celupkan setiap biskuit Gabin ke dalam adonan tape hingga terbalut rata. Pastikan adonan menempel dengan baik pada biskuit.

5. Goreng Gabin: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.  Goreng Gabin yang telah terbalut adonan hingga berwarna kecokelatan dan renyah.  Angkat dan tiriskan.

6. Sajikan: Sajikan Tape Gabin Goreng selagi hangat.  Anda bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti meses, keju parut, atau taburan gula halus.

Tips dan Trik untuk Tape Gabin Goreng yang Sempurna

Berikut beberapa tips dan trik untuk menghasilkan Tape Gabin Goreng yang sempurna:

* Pilih Tape yang Berkualitas: Gunakan tape singkong yang masih segar dan berkualitas baik agar menghasilkan rasa yang optimal.  Tape yang terlalu kering atau sudah basi akan mempengaruhi rasa dan tekstur Tape Gabin Goreng.

* Atur Kematangan Tape:  Jika tape terlalu basah, tambahkan sedikit tepung terigu agar adonan tidak terlalu lembek. Sebaliknya, jika tape terlalu kering, tambahkan sedikit air agar adonan mudah dibentuk.

* Kontrol Suhu Minyak:  Pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum menggoreng agar Tape Gabin Goreng matang merata dan renyah.  Jangan terlalu banyak memasukkan Gabin ke dalam wajan agar suhu minyak tetap terjaga.

* Jangan Terlalu Lama Menggoreng:  Menggoreng terlalu lama akan membuat Tape Gabin Goreng menjadi gosong dan keras.  Goreng hingga berwarna kecokelatan dan renyah, lalu segera angkat.

Variasi Tape Gabin Goreng

Kreativitas tak terbatas dalam memasak!  Anda bisa bereksperimen dengan berbagai variasi Tape Gabin Goreng, misalnya:

* Tape Gabin Goreng Keju: Tambahkan keju parut ke dalam adonan atau taburkan di atas Tape Gabin Goreng yang sudah digoreng.

* Tape Gabin Goreng Cokelat:  Tambahkan cokelat bubuk atau meses ke dalam adonan untuk menambah cita rasa cokelat yang lezat.

* Tape Gabin Goreng Milo:  Campurkan bubuk Milo ke dalam adonan untuk menciptakan rasa yang unik dan menarik.

Tape Gabin Goreng adalah camilan yang sederhana namun mampu memberikan kepuasan rasa yang luar biasa.  Dengan resep dan tips di atas, Anda dapat dengan mudah membuat camilan lezat ini di rumah.  Jadi, tunggu apa lagi?  Segera coba dan rasakan sensasi renyah manis yang bikin nagih! Selamat mencoba!