radarmukomuko.bacakoran.co -Kue Bangkit Gula Aren adalah kue tradisional khas Indonesia yang terbuat dari tepung sagu, gula aren, dan santan. Kue ini dikenal karena teksturnya yang ringan, renyah, dan lumer di mulut. Gula aren memberikan rasa manis yang khas serta aroma yang wangi, menjadikannya berbeda dari kue bangkit biasa yang biasanya menggunakan gula pasir.
Kue ini sering disajikan sebagai camilan khas pada hari raya, seperti Lebaran atau Natal, dan memiliki daya tahan yang cukup lama jika disimpan dengan baik dalam wadah kedap udara. Rasanya yang gurih dan manis membuatnya menjadi favorit banyak orang. BACA JUGA:Vonis Ringan Harvey Moeis Picu Kekecewaan Publik, Mahfud MD: Berikut resep Kue Bangkit Gula Aren yang ngeprul dan lumer di mulut: Bahan-bahan: 1. 250 gram tepung sagu (sangrai dengan daun pandan hingga harum) 2. 150 gram gula aren (serut halus) 3. 50 ml santan kental (rebus dan biarkan dingin) 4. 2 butir kuning telur 5. 50 gram mentega atau margarin (lelehkan) 6. 1/4 sdt garam 7. 1/4 sdt vanili bubuk BACA JUGA:Rahasia Bawang Goreng Super Renyah, Wangi, dan Awet Bikin Masakan Makin Sedap! Langkah-langkah: 1. Sangrai Tepung Sagu: Sangrai tepung sagu bersama daun pandan di atas api kecil hingga harum. Angkat dan dinginkan. 2. Siapkan Gula Aren: Cairkan gula aren dengan sedikit air hingga larut. Saring jika ada kotoran, lalu dinginkan. 3. Campur Bahan: Kocok kuning telur hingga sedikit mengembang. Tambahkan gula aren cair dan mentega leleh. Aduk rata. 4. Masukkan Tepung: Masukkan tepung sagu yang sudah disangrai sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah. Tambahkan garam dan vanili. Uleni hingga adonan kalis. 5. Bentuk Adonan: Cetak adonan sesuai selera menggunakan cetakan kue bangkit atau bentuk bulat kecil. 6. Panggang: Letakkan kue di atas loyang yang sudah diolesi margarin tipis. Panggang dalam oven bersuhu 150°C selama 20–25 menit atau hingga matang. 7. Dinginkan dan Simpan: Setelah matang, biarkan dingin terlebih dahulu sebelum disimpan dalam toples kedap udara. BACA JUGA:Akhirnya, RKPDes Manjuto Jaya Ditetapkan Berikut beberapa tips untuk membuat Kue Bangkit Gula Aren yang ngeprul dan lumer di mulut: 1. Sangrai Tepung dengan Sempurna - Gunakan tepung sagu berkualitas baik. - Sangrai tepung bersama daun pandan dengan api kecil hingga terasa ringan dan harum. Jangan terlalu panas agar tidak gosong. 2. Pilih Gula Aren Berkualitas - Gunakan gula aren murni tanpa campuran agar rasa lebih khas dan aromanya wangi. - Cairkan gula aren dengan sedikit air dan saring untuk memastikan tidak ada kotoran. 3. Gunakan Santan Kental - Pilih santan kental dari kelapa segar untuk menghasilkan tekstur yang lumer dan rasa gurih. - Rebus santan sebentar untuk menghilangkan bau langu sebelum digunakan. 4. Jangan Over-Mix Adonan - Saat mencampur bahan, cukup aduk hingga rata saja. Jangan terlalu lama menguleni agar adonan tidak keras. 5. Gunakan Oven dengan Suhu Stabil - Panggang kue dengan suhu rendah (150°C) agar matang merata dan tidak terlalu kering. - Jika menggunakan oven tangkring, pastikan api tidak terlalu besar dan rotasi loyang jika perlu. 6. Cetakan Kue yang Tepat - Gunakan cetakan kue bangkit tradisional untuk bentuk yang menarik. Pastikan cetakan tidak terlalu penuh agar kue matang sempurna. 7. Dinginkan Sebelum Disimpan - Biarkan kue dingin sepenuhnya sebelum disimpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama. 8. Uji Kematangan - Kue yang matang akan terasa ringan dan mudah pecah saat digigit. Jika belum ngeprul, tambahkan waktu memanggang 2–3 menit. Dengan mengikuti tips ini, kue bangkit gula aren buatan Anda akan lembut, harum, dan lumer di mulut!*
Kategori :