• 1/2 sendok teh garam
• 500 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat:
1. Campur bahan isian: Campur kelapa parut, gula merah, dan garam. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Buat adonan ketan: Campur tepung ketan dengan sedikit air, uleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu bentuk bulat-bulat kecil.
3. Rebus bola ketan: Rebus bola ketan dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. Buat kuah santan: Rebus santan bersama daun pandan dan garam hingga mendidih dan sedikit mengental.
5. Sajikan: Tata bola ketan dalam mangkuk, siram dengan kuah santan, dan sajikan selagi hangat.
Tips Membuat Putri Mandi:
• Gunakan tepung ketan berkualitas baik untuk menghasilkan bola ketan yang kenyal dan lembut.