Instruksi:
1. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan daging sapi cincang, merica bubuk, jintan bubuk, ketumbar bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga daging matang. Angkat dan biarkan dingin.
3. Siapkan adonan kulit pastry, bagi menjadi beberapa bagian dan bulatkan. Gilas tipis-tipis setiap bagian adonan.
4. Letakkan sedikit adonan daging di tengah adonan kulit pastry yang telah digilas. Lipat adonan menjadi segitiga dan tekan ujungnya agar tertutup rapat.
5. Olesi permukaan Samsa dengan telur yang telah dikocok.
6. Panaskan oven atau panggangan, panggang Samsa hingga matang dan kecoklatan.
7. Sajikan Samsa hangat sebagai camilan atau hidangan utama.
Kelezatan Samsa Uzbekistan
Samsa merupakan hidangan yang sering disajikan dalam acara-acara spesial di Uzbekistan, seperti perayaan dan pesta keluarga. Kelezatan Samsa terletak pada perpaduan rasa rempah yang kaya dan daging yang lembut, serta tekstur pastry yang renyah dan lembut. Hidangan ini dapat disantap sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan utama yang disajikan bersama salad segar dan saus yogurt.
Variasi Samsa
Selain varian tradisional dengan isian daging sapi, Samsa juga dapat diisi dengan berbagai bahan lain sesuai selera. Beberapa variasi Samsa yang populer antara lain Samsa dengan isian daging kambing, daging ayam, atau bahkan isian vegetarian seperti kentang dan wortel. Setiap varian Samsa memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera.
Samsa adalah salah satu kuliner khas Uzbekistan yang patut dicoba oleh pecinta kuliner. Dengan resep autentik dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat mencoba membuat Samsa sendiri di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman.
Kelezatan Samsa tidak hanya terletak pada rasa dan teksturnya yang lezat, tetapi juga pada keunikan dan kekayaan budaya yang terkandung dalam setiap gigitannya. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep Samsa Uzbekistan ini dan rasakan sensasi kuliner khas Uzbekistan di rumah Anda.