1. Pencampuran Bahan: Tepung sagu, ikan tenggiri yang dihaluskan, bumbu-bumbu, dan air dicampur menjadi adonan yang kental dan homogen.
2. Pembentukan dan Pengeringan: Adonan kemudian dibentuk dan dipress menjadi bentuk kerupuk kemplang yang tipis. Kerupuk kemudian dikeringkan dengan cara dibakar di atas tungku arang secara perlahan hingga matang dan kering.
3. Penyajian: Kerupuk kemplang siap disajikan sebagai camilan atau pelengkap hidangan. Kerupuk kemplang biasanya disajikan dengan sambal atau acar sebagai pelengkap.
Keunikan Kerupuk Kemplang
1. Tekstur yang Renyah dan Kenyal: Kerupuk kemplang memiliki tekstur yang renyah dan kenyal, membuatnya menjadi camilan yang nikmat untuk dinikmati.
2. Cita Rasa Gurih dari Ikan Tenggiri: Penggunaan ikan tenggiri dalam pembuatan kerupuk kemplang memberikan cita rasa gurih dan khas yang menjadi ciri khas dari kerupuk ini.
3. Aroma yang Menggugah Selera: Proses pembakaran secara perlahan memberikan aroma yang khas dan menggugah selera, menjadikan kerupuk kemplang menjadi camilan favorit bagi banyak orang.
Cara Menikmati Kerupuk Kemplang