2 . Setelah halus masukkan bubuk sagu, garam, gula pasir, dan kaldu jamur, lalu aduk rata hingga semua bumbu tercampur
3. Lalu rebus air dan bentuk adonan atau bentuk bulat seperti membuat bakso
4. Jika semua adonan sudah terbentuk, rebus semuanya dalam air mendidih
5. Sementara itu, lanjutkan pembuatan kuahnya dengan menumbuk kucai, bawang putih, dan ebi lalu tumis hingga harum
6. Tambahkan kaldu udang, tambahkan kaldu jamur, garam dan merica atau merica bubuk
7. Tambahkan campuran tekwan ke dalam saus dan tambahkan jamur bengkuang
8. Masak hingga semuanya matang
9. Setelah matang matikan kompor dan siapkan semangkuk bihun atau bihun, lalu tambahkan tekwan dengan jamur dan bengkuang
10. Taburkan seledri goreng, bawang bombay, dan cabai rawit hijau di atasnya jika suka pedas, dan tekwan siap dinikmati.