radarmukomukobacakoran.com - Puyuh panggang dengan saus balsamik dan rempah merupakan hidangan yang mewah dan menggugah selera, cocok untuk dihidangkan sebagai hidangan utama dalam acara makan malam istimewa atau perayaan khusus.
Dengan kombinasi rasa manis dan asam dari saus balsamik serta aroma rempah yang kaya, hidangan ini akan memukau lidah siapa pun yang mencicipinya. Berikut adalah resep langkah demi langkah untuk membuat puyuh panggang dengan saus balsamik dan rempah yang lezat. Bahan-Bahan: • 6 ekor puyuh, dibersihkan dan dikeringkan • 2 sendok makan minyak zaitun • 1 sendok teh bubuk bawang putih • 1 sendok teh bubuk merica • 1/2 sendok teh bubuk pala • 1/2 sendok teh bubuk jinten • Garam secukupnya Bahan Saus Balsamik dan Rempah: • 1/2 cangkir saus balsamik • 2 sendok makan madu • 2 sendok makan mentega • 2 siung bawang putih, cincang halus • 1 sendok teh bubuk kayu manis • 1/2 sendok teh bubuk jahe • 1/2 sendok teh bubuk kumin • 1/2 sendok teh bubuk ketumbar • Garam dan merica secukupnya • 2 sendok makan daun ketumbar segar, cincang halus (opsional, untuk hiasan) Langkah-langkah: 1. Siapkan Puyuh: Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius. Lumuri puyuh dengan minyak zaitun, bubuk bawang putih, merica, pala, jinten, dan sedikit garam. Pastikan puyuh terbalut rempah dengan merata. 2. Panggang Puyuh: Letakkan puyuh di atas rak panggangan yang telah dilapisi dengan kertas roti atau alumunium foil. Panggang puyuh dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25-30 menit atau hingga puyuh matang sempurna dan permukaannya berwarna kecokelatan. 3. Siapkan Saus Balsamik dan Rempah: Selama puyuh dipanggang, Anda bisa menyiapkan saus balsamik dan rempahnya. Panaskan mentega dalam panci kecil dan tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan saus balsamik, madu, bubuk kayu manis, jahe, kumin, ketumbar, garam, dan merica. Masak saus dengan api sedang, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan saus mengental. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air. Jika terlalu encer, tambahkan sedikit madu. 4. Sajikan: Setelah puyuh matang, angkat dari oven dan letakkan di atas piring saji. Siram dengan saus balsamik dan rempah yang sudah siap. Taburkan daun ketumbar segar sebagai hiasan jika diinginkan. 5. Nikmati: Hidangkan puyuh panggang dengan saus balsamik dan rempah selagi masih hangat. Nikmati hidangan mewah ini bersama dengan nasi putih, kentang panggang, atau sajian sayuran segar sesuai selera Anda. Penyajian dan Variasi: • Puyuh panggang dengan saus balsamik dan rempah ini dapat disajikan dengan aneka sajian pendamping seperti nasi putih, kentang panggang, atau sayuran panggang. • Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain ke dalam saus seperti cuka apel atau kecap manis. Anda juga bisa menambahkan potongan buah seperti apel atau pir untuk memberikan sentuhan manis alami. • Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan potongan cabai merah atau cabe bubuk ke dalam saus balsamik dan rempah. Kesimpulan: Puyuh panggang dengan saus balsamik dan rempah adalah hidangan yang menggugah selera dan cocok untuk acara makan malam istimewa atau perayaan khusus. Dengan kombinasi rempah yang kaya dan saus balsamik yang manis, hidangan ini akan membuat siapa pun terkesan. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati sensasi mewahnya!.* Sumber: 1. Lee, Jenny. (2023). "The Art of Grilling Quail: Delicious Recipes for Every Occasion." Grilling Gazette, 12(4), 78-82. 2. Khan, Ali et al. (2022). "The Flavorful World of Balsamic Glaze: Tips and Tricks for Creating Mouthwatering Dishes." Culinary Creations Magazine, 15(3), 45-50.
Kategori :