radarmukomuko.bacakoran.co -Putu Ayu Labu Kuning adalah varian dari kue Putu Ayu, kue tradisional Indonesia yang lembut dan manis, dengan tambahan labu kuning sebagai bahan utamanya. Labu kuning memberikan warna alami kuning cerah, tekstur lebih lembut, serta rasa manis yang khas.
Seperti putu ayu pada umumnya, kue ini dibuat dari campuran tepung terigu, telur, gula, santan, dan baking powder, lalu dikukus dalam cetakan yang sudah diberi kelapa parut di bagian atasnya. Rasanya gurih-manis dengan aroma khas labu dan santan. BACA JUGA:Final, Ini Tema dan 14 Kegiatan HUT Kabupaten ke-22 Berikut resep Putu Ayu Labu Kuning yang empuk dan lembut: Bahan-bahan: 1. 200 gram labu kuning, kukus dan haluskan 2. 2 butir telur 3. 150 gram gula pasir 4. 1/2 sdt garam 5. 1/2 sdt vanili bubuk 6. 200 gram tepung terigu 7. 1 sdt baking powder 8. 100 ml santan kental 9. 100 ml minyak sayur Bahan Kelapa: 1. 100 gram kelapa parut 2. 1/4 sdt garam 3. 1 sdt tepung maizena (agar kelapa tidak mudah rontok) BACA JUGA:Pemdes Pondok Panjang, Masih Kebut Posting Berkas APBDes 2025 Cara Membuat: 1. Siapkan cetakan: Olesi cetakan putu ayu dengan sedikit minyak, lalu masukkan kelapa parut yang sudah dicampur garam dan tepung maizena. Tekan-tekan agar menempel. 2. Buat adonan: Kocok telur, gula pasir, garam, dan vanili hingga mengembang dan berwarna pucat. 3. Campur bahan kering: Ayak tepung terigu dan baking powder, lalu masukkan ke dalam adonan secara bertahap sambil diaduk perlahan. 4. Tambahkan bahan basah: Masukkan labu kuning yang telah dihaluskan, santan, dan minyak sayur. Aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan. 5. Tuang ke cetakan: Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diberi kelapa, isi hingga hampir penuh. 6. Kukus: Panaskan kukusan, lalu kukus putu ayu selama 15-20 menit dengan api sedang. Jangan lupa tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke adonan. 7. Cek kematangan: Tusuk dengan lidi, jika tidak ada adonan yang menempel, berarti sudah matang. 8. Dinginkan & sajikan: Angkat dan biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan. Putu Ayu Labu Kuning siap dinikmati! Teksturnya empuk, lembut, dan aroma labunya bikin nagih. Selamat mencoba! BACA JUGA:Antisipasi Kades Bermasalah dalam Mengelola DD, Kejari Mukomuko Kenalkan Aplikasi Jaga Desa Agar Putu Ayu Labu Kuning yang kamu buat hasilnya empuk, lembut, dan tidak bantat, coba ikuti beberapa tips berikut: 1. Gunakan Labu Kuning yang Matang dan Manis - Pilih labu kuning yang sudah matang sempurna agar rasa manisnya alami. - Kukus labu hingga benar-benar lunak, lalu haluskan sampai lembut tanpa ada serat kasar. 2. Kocok Telur dan Gula Hingga Mengembang - Pastikan telur dan gula dikocok sampai mengembang, pucat, dan berbusa agar adonan lebih ringan. - Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 5-7 menit untuk hasil terbaik. 3. Ayak Bahan Kering - Tepung terigu dan baking powder harus diayak terlebih dahulu agar adonan tidak menggumpal dan lebih halus. 4. Tambahkan Santan Hangat - Gunakan santan kental yang hangat (jangan dingin) supaya tekstur putu ayu tetap lembut dan tidak keras setelah dingin. 5. Gunakan Minyak Sayur - Minyak sayur membuat putu ayu lebih moist dibandingkan margarin yang bisa membuat teksturnya lebih padat. 6. Jangan Aduk Terlalu Lama - Saat mencampurkan bahan kering dan basah, aduk perlahan dengan teknik folding agar udara dalam adonan tetap terjaga dan tidak bantat. 7. Pastikan Kelapa Parut Tidak Berair - Peras kelapa parut agar tidak terlalu basah, lalu campurkan sedikit tepung maizena agar menempel sempurna di cetakan. 8. Kukus dengan Api Sedang dan Tutup Kain - Jangan gunakan api terlalu besar agar adonan tidak bergelombang atau retak. - Bungkus tutup kukusan dengan kain bersih supaya uap air tidak menetes ke adonan. 9. Jangan Terlalu Lama Mengukus - Kukus selama 15-20 menit saja, cek dengan tusuk lidi—jika keluar bersih, berarti sudah matang.10. Diamkan Sebelum Dilepas dari Cetakan
- Biarkan putu ayu agak dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan supaya tidak mudah rusak. Dengan tips ini, putu ayu labu kuningmu akan lebih empuk, lembut, dan enak! Selamat mencoba!*
Kategori :