Tips Membuat Dadar Gulung Vla Cokelat, Camilan Lembut yang Bikin Penasaran!

radarmukomuko.bacakoran.co -Dadar Gulung Isi Vla Cokelat adalah variasi kue tradisional dadar gulung yang biasanya diisi dengan kelapa parut manis, namun dalam versi ini diisi dengan vla cokelat yang lembut dan lumer. Kue ini terdiri dari kulit dadar berwarna hijau atau cokelat yang tipis dan elastis, diisi dengan vla cokelat yang creamy dan lezat. Teksturnya lembut saat digigit, dan sensasi vla yang lumer membuatnya semakin nikmat.

Kue dadar gulung ini sering disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup di berbagai acara, dari pertemuan keluarga hingga acara resmi. Rasa manis dari cokelat dan tekstur kulit yang lembut membuatnya digemari oleh berbagai kalangan, terutama bagi pecinta cokelat.

BACA JUGA:Keunikan Rangkong Burung Berparuh Tanduk Sapi yang Menakjubkan

Berikut resep dadar gulung isi vla cokelat yang lembut dan lumer di mulut:

Bahan Kulit

1. 100 gram tepung terigu

2. 1 butir telur

3. 250 ml susu cair (atau santan)

4. 1 sdm gula pasir

5. 1/4 sdt garam

6. Pewarna hijau secukupnya (optional)

7. Bahan Vla Cokelat

8. 200 ml susu cair

9. 2 sdm gula pasir

10. 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

11. 50 gram cokelat batang (dicincang)

12. 1 sdm margarin

BACA JUGA:Kreasi Cemilan Kentang 3 Bahan Aja, Rasa Nggak Kalah!

Cara Membuat

1. Membuat Kulit Dadar Gulung:

- Campurkan tepung terigu, gula, dan garam dalam mangkuk besar.

- Masukkan telur dan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan tidak menggumpal.

- Tambahkan pewarna hijau (jika suka), lalu aduk hingga merata.

- Panaskan teflon anti lengket, olesi sedikit minyak atau margarin.

- Tuang 1 sendok sayur adonan ke teflon, ratakan hingga membentuk lapisan tipis. Masak hingga matang, lalu angkat. Ulangi hingga adonan habis.

2. Membuat Vla Cokelat:

- Panaskan susu cair dengan gula pasir hingga gula larut.

- Masukkan cokelat cincang, aduk hingga cokelat leleh.

- Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental.

- Masukkan margarin, aduk rata, lalu matikan api. Biarkan sedikit dingin.

3. Menyusun Dadar Gulung:

- Ambil satu lembar kulit dadar, beri 1-2 sendok makan vla cokelat di bagian tengah.

- Lipat bagian pinggir, lalu gulung hingga rapi.

- Sajikan segera atau simpan dalam wadah tertutup di kulkas.

Selamat menikmati dadar gulung vla cokelat yang lembut dan lumer di mulut!

BACA JUGA:Mandi Menjadi Salah Satu Menyegarkan Tubuh, 5 Manfaat Mandi Garam Untuk Kesehatan

Tips agar dadar gulung isi vla cokelat jadi lembut dan lumer di mulut:

1. Gunakan Teflon Anti Lengket

Agar kulit dadar gulung tidak lengket dan bisa digulung dengan mudah, gunakan teflon anti lengket dan olesi dengan sedikit minyak atau margarin sebelum menuang adonan.

2. Pastikan Adonan Kulit Halus dan Tidak Bergumpal

Aduk adonan kulit hingga benar-benar halus. Jika perlu, saring adonan agar kulit dadar lebih mulus dan tidak ada gumpalan tepung.

3. Perhatikan Ketebalan Kulit

Tuang adonan kulit dalam jumlah yang tepat agar kulitnya tipis dan lentur. Kulit yang terlalu tebal bisa membuat teksturnya jadi kurang lembut saat digigit.

4. Gunakan Cokelat Berkualitas

Untuk vla, gunakan cokelat batang atau cokelat bubuk berkualitas agar rasa cokelatnya kuat dan tidak terlalu manis. Cokelat yang berkualitas membuat vla lebih lezat dan lembut.

5. Tambahkan Margarin pada Vla

Margarin atau mentega dalam vla membantu menciptakan tekstur lembut, membuat vla lebih creamy dan tidak mudah pecah saat dimasak.

6. Jangan Overcook Vla

Masak vla dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Begitu vla mengental, segera matikan api dan biarkan sedikit dingin. Ini akan membuat vla lumer saat digigit.

7. Lipat dengan Rapi dan Padat

Lipat dadar gulung dengan rapi agar vla tidak mudah bocor. Mulailah melipat dari bagian ujung kulit, kemudian lipat sisi kanan dan kiri sebelum digulung.

Dengan mengikuti tips ini, dadar gulung isi vla cokelat buatanmu akan menjadi lembut, lumer, dan memiliki cita rasa yang maksimal!*