Lezat dan Bergizi: Cara Mudah Memasak Sup Jamur Ayam Telur di Rumah

radarmukomuko.bacakoran.co -Sup jamur ayam telur adalah hidangan sup yang terbuat dari bahan utama berupa jamur, ayam, dan telur. Biasanya, sup ini menggunakan kaldu ayam sebagai dasar, kemudian ditambahkan potongan ayam, irisan jamur (seperti jamur kuping, jamur kancing, atau jamur shitake), dan telur yang dikocok lalu dituangkan ke dalam sup panas sehingga membentuk tekstur lembut.

Hidangan ini biasanya disajikan hangat dan cocok sebagai makanan sehat yang ringan namun bergizi.

BACA JUGA:Wajib di Coba : 5 Rekomendasi Minuman Es Tradisional Khas Indonesia yang Tak Kalah Enak dengan Mixue

Resep masak sup jamur ayam telur:

1. 2 siung bawang putih

2. 1 ruas jahe

3. 2 batang daun bawang

4. 100 gram daging ayam

5. 5 buah jamur shitake

6. 750 ml kaldu ayam

7. 1 butir telur

8. 1 sdt garam

9. 1/2 sdt gula

10. 1/2 lada bubuk

11. 2 sdm maizena, larutkan dengan 4 sdm air

12. 1 sdt minyak wijen

13. Minyak goreng secukupnya

BACA JUGA:Kelezatan Sup Matahari yang Mengunggah Selera dan Gampang Cara Buatnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama kupas terlebih dahulu bawang putih dan jahe dari kulitnya. Selanjutnya cincang halus bawang putih dan iris tipis jahenya. Lanjut, buang akar daun bawang, cuci sampai bersih, kemudian iris tipis. Sisihkan ketiga bumbu tersebut.

2. Langkah berikutnya siapkan daging ayam yang masih segar. Lalu potong daging ayam menjadi kecil-kecil atau bentuk dadu.

3. Untuk jamurnya, cuci bersih dengan air mengalir sambil digosok-gosok ringan. Jika sudah, iris atau potong jamur sesuai selera.

4. Berikutnya, tuangkan sedikit minyak ke dalam panci atau wajan bersih. Panaskan di atas api kompor sedang, lalu gunakan untuk menumis irisan jahe dan daun bawang sampai layu serta harum.

BACA JUGA:Minyak Bunga Matahari Si Emas Kuning Baik untuk Kesehatan Anda

5. Masukkan jamur ke dalam tumisan jahe dan daun bawang. Aduk-aduk sebentar sampai agak layu, kemudian masukkan daging ayam yang sudah dipotong dadu serta bawang putih cincang.

6. Selanjutnya aduk dan masak semua bahan dan bumbu yang sudah dimasukkan tersebut sampai tercampur rata dan warna daging menjadi lebih pucat

.

7. Tuangkan sedikit demi sedikit air kaldu ke dalam masakan. Jangan lupa untuk terus diaduk. Setelah tercampur, kecilkan apinya lalu masak dengan api kecil hingga mendidih.

8. Pecahkan telur di dalam wadah atau mangkuk kecil. Kocok telur sampai tercampur merata. Setelah air mendidih, tuangkan telur ke dalamnya sedikit demi sedikit dan terus aduk hingga telur menjadi serabut-serabut halus. Bumbui dengan garam, gula, dan lada bubuk secukupnya saja. Aduk kembali dan masak hingga mendidih.

9. Setelah sup jamur ayam telur dirasa sudah matang, tuangkan larutan maizena ke dalamnya. Aduk hingga kuah sup menjadi lebih kental.

10. Selanjutnya yang terkahir, tambahkan minyak wijen sedikit saja. Aduk hingga rata kemudian koreksi rasa sup jamur ayam telur. Apabila sudah pas, segera matikan kompor dan pindahkan ke dalam mangkuk saji. Lalu sajikan.

BACA JUGA:Tidur Nyenyak dengan Rahasia Sprei dan Alas Tidur yang Bersih

tips untuk memasak sup jamur ayam telur yang lezat:

Pemilihan bahan:

1. Gunakan ayam fillet atau ayam dengan tulang agar kaldu lebih gurih.

2. Pilih jamur segar seperti jamur kancing, jamur tiram, atau shiitake. Pastikan jamur sudah dicuci bersih.

3. Telur bisa dikocok lepas dan dituangkan perlahan ke dalam sup untuk memberikan tekstur halus, seperti dalam sup telur khas Tiongkok.

Buat kaldu dasar:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum untuk memberikan rasa dasar yang lebih kaya.

2. Rebus ayam bersama sedikit jahe agar kaldunya lebih segar dan mengurangi bau amis.*