Resep Sambal Tongkol Pedas yang Nikmat, Cocok untuk Santapan Keluarga

radarmukomuko.bacakoran.co -Bingung mencari inspirasi untuk menu makan yang dirumah? Cobalah buat sambal tongkol. Hidangan ini merupakan perpaduan sempurna antara ikan tongkol yang kaya protein dengan sambal yang pedas dan nikmat. Dengan resep sambal tongkol yang tepat, anda bisa menghadirkan cita rasa Khas Nusantara di meja makan keluarga.

BACA JUGA:Resep Pisang Goreng Crispy dan Pisang Goreng Pasir: Camilan Renyah yang Mudah Dibuat di Rumah

Resep membuat sambal tongkol:

Bahan-bahan:

1. 500 gram ikan tongkol, potong sesuai selera

2. 10 buah cabai merah keriting

3. 5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)

4. 5 siung bawang merah

5. 3 siung bawang putih

6. 2 buah tomat merah, potong kasar

7. 2 lembar daun jeruk

8. 1 batang serai, memarkan

9. 1 ruas lengkuas, memarkan

10. 2 sdm air asam jawa

11. 2 sdm kecap manis

12. Garam secukupnya

13. Gula secukupnya

14. Minyak goreng secukupnya

BACA JUGA:Sayuran Super, Senjata Rahasia Melawan Kanker

Cara Membuat:

1. Goreng ikan tongkol hingga matang dan sedikit kering. Lalu sisihkan.

2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Bisa menggunakan blender atau diulek manual.

3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.

4. Masukkan daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyak.

5. Tambahkan potongan tomat, aduk hingga tomat sedikit layu.

6. Masukkan air asam jawa dan kecap manis. Aduk rata.

7. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa.

8. Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng. Aduk perlahan hingga bumbu meresap dan semua bahan tercampur rata.

BACA JUGA:7 Rekomendasi Museum di Jawa Tengah yang Penuh Sejarah dan Wajib di kunjungi!

9. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna dan kuah sedikit menyusut.*