Dikenal Sebagai Bumbu Masak, Ternyata Kunyit Punya Kandungan Yang Sangat Baik Bagi Tubuh Hingga Jadi Anti Kang

[email protected]-Kunyit (Curcuma Domestica Val) merupakan tanaman obat dengan efek anti inflamasi pada artritis gout. Tanaman ini dikenal banyak orang karena mudah ditemukan dan murah. Kunyit tumbuh di India dan Indo-Malaysia. Berdasarkan taksonomi, kunyit digolongkan dalam subfilum Spermatophyta, subdivisi Angiospermae, kelas Monocotyledonae, Zingiberaceae, Curcuma dan Curcuma Domestica Val. 

 

Tanaman kunyit memiliki tinggi 0,75 hingga 1 m. Batangnya lembab, bulat dan berwarna ungu kehijauan. Daun meliputi pelepah, tangkai daun, dan helaian daun. Daun tanaman ini berbentuk lonjong memanjang dengan permukaan agak kasar berwarna hijau muda. Rata-rata tanaman kunyit sattu memiliki 6 hingga 10 helai daun. Bunganya berbentuk kerucut runcing berwarna putih atau kuning pucat. Rimpangnya berbentuk elips dan mempunyai cabang-cabang yang memungkinkannya membentuk rimpang. Rimpangnya berwarna oranye kecokelatan. Daging rimpangnya berwarna kuning jingga, berbau khas, dan berasa agak pahit dan pedas. Rimpang kunyit yang berukuran besar dan kuno merupakan bagian yang sering dimanfaatkan sebagai obat. 

 

Kunyit telah banyak dimanfaatkan oleh masyarakat sebagai tanaman obat. Beberapa khasiat kunyit adalah antibakteri, antitumor, antitumor, antioksidan, antiseptik dan antiinflamasi9,16. Kunyit biasa digunakan sebagai terapi herbal untuk berbagai macam penyakit. Selain khasiat yang sudah disebutkan sebelumnya, kunyit juga bisa menurunkan kadar lemak, kolesterol dalam darah dan hati.

 

Dalam satu sendok teh kunyit bubuk, terkandung sejumlah nutrisi yang penting bagi tubuh, yaitu:

• Kalori: 29.

• Protein: 0,91 gram.

• Lemak: 0,31 gram.

• Karbohidrat: 6,31 gram.

• Serat: 2,1 gram.

Selain itu, rempah ini juga mengandung nutrisi lain, seperti mangan, zat besi, potasium, dan vitamin C.