Rahasia Kue Bawang Renyah dan Gurih: Tips dan Resep Mudah yang Wajib Dicoba!

radarmukomuko.bacakoran.co   -Kue bawang adalah camilan tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran tepung terigu, tepung sagu atau tapioka, dan bumbu-bumbu seperti bawang putih, daun bawang, serta daun seledri. Adonan ini digiling tipis, dipotong kecil, lalu digoreng hingga renyah.

Kue bawang memiliki cita rasa gurih dengan aroma bawang yang khas, sehingga menjadi favorit saat acara keluarga, lebaran, atau sebagai teman santai sehari-hari. Selain rasanya yang enak, kue bawang juga mudah dibuat dan ekonomis.

BACA JUGA:Wow Negara Ini Terlihat Kaya Tetapi Kenyataannya Miskin

Berikut resep kue bawang renyah dan gurih:

Bahan-bahan:

1. 500 gram tepung terigu protein sedang

2. 100 gram tepung sagu/tapioka

3. 100 gram margarin, lelehkan

4. 2 butir telur

5. 5 siung bawang putih, haluskan

6. 3 batang daun seledri, cincang halus

7. 3 batang daun bawang, iris tipis

8. 150 ml santan (bisa menggunakan santan instan yang dicampur air)

9. 1 sdt garam

10. 1 sdt kaldu bubuk (opsional)

11. 1/2 sdt merica bubuk

12. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

BACA JUGA:Ini Kesepakatan Jumlah KPM BLT-DD Pondok Baru TA 2025

Cara Membuat:

1. Campur bahan:

- Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung sagu, garam, kaldu bubuk, dan merica.

- Masukkan bawang putih halus, daun seledri, dan daun bawang. Aduk rata.

2. Tambahkan bahan basah:

- Tuangkan margarin leleh, telur, dan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.

3. Giling dan cetak:

- Giling adonan dengan rolling pin hingga tipis (sekitar 2-3 mm).

- Potong adonan sesuai selera (bisa berbentuk stik atau segi panjang kecil).

4. Goreng:

- Panaskan minyak goreng dengan api sedang.

- Goreng potongan adonan hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

5. Penyajian:

- Biarkan dingin, lalu simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

BACA JUGA:30 Kali Bertemu, Inilah Head to Head Indonesia Vs Vietnam

Berikut tips agar kue bawang renyah dan gurih:

1. Pilih bahan berkualitas

- Gunakan tepung terigu protein sedang agar hasilnya renyah tetapi tidak terlalu keras.

- Tambahkan tepung sagu atau tapioka untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah.

- Pastikan bawang putih yang digunakan segar agar aromanya kuat dan khas.

2. Perhatikan komposisi bahan

- Jangan terlalu banyak menambahkan santan atau margarin agar adonan tidak terlalu berminyak dan kue tetap renyah.

- Takaran garam, bawang putih, dan kaldu bubuk harus seimbang untuk menghasilkan rasa gurih yang pas.

3. Uleni hingga kalis

- Pastikan adonan diuleni hingga kalis agar mudah dibentuk dan hasilnya tidak pecah saat digoreng.

4. Irisan tipis dan seragam

- Potong adonan setipis dan setara mungkin agar kue bawang matang merata dan renyah.

5. Gunakan minyak yang banyak dan panas

- Goreng dengan minyak yang cukup agar kue tidak saling menempel.

- Tunggu hingga minyak benar-benar panas sebelum memasukkan adonan, lalu kecilkan api sedikit agar matang sempurna tanpa gosong.

6. Tiriskan dengan benar

- Setelah digoreng, tiriskan kue bawang di atas kertas tisu untuk menyerap kelebihan minyak.

7. Simpan di tempat kedap udara

- Masukkan kue bawang ke dalam toples yang benar-benar kedap udara setelah dingin untuk menjaga kerenyahannya.*