Resep Nastar Rosalinda: Kue Cantik yang Lumer di Mulut, Wajib Coba untuk Hari Spesial!

radarmukomuko.bacakoran.co -Nastar Rosalinda adalah variasi kue nastar yang dihias menyerupai bunga mawar atau Rosalinda, sehingga tampilannya lebih cantik dan menarik dibandingkan nastar biasa. Selain bentuknya yang artistik, nastar ini tetap memiliki ciri khas berupa kulit lembut, isian selai nanas yang manis-asam, dan tekstur yang lumer di mulut.

BACA JUGA:Raup Jutaan Rupiah dari Lidah Buaya: Rahasia di Balik Tanaman Serbaguna

Berikut resep Nastar Rosalinda yang cantik dan lumer di mulut:

Bahan Kulit:

1. 300 gram tepung terigu protein rendah (misalnya Kunci Biru).

2. 50 gram maizena.

3. 200 gram margarin (campur dengan butter jika ingin lebih harum).

4. 50 gram gula halus.

5. 2 butir kuning telur.

6. 50 gram susu bubuk.

Bahan Isian (Selai Nanas):

1. 1 buah nanas matang, parut.

2. 200 gram gula pasir (sesuaikan selera manisnya).

3. 3 cm kayu manis.

4. 2 butir cengkeh (opsional).

Bahan Olesan:

1. 2 kuning telur.

2. 1 sdm madu atau susu kental manis.

3. 1 sdm minyak goreng.

Hiasan:

1. Pewarna makanan merah dan hijau untuk membentuk kelopak bunga dan daun (opsional).

2. Cetakan berbentuk bunga jika diinginkan.

BACA JUGA:KPM BLT-DD Mundam Marap Tahun 2025 Menurun Drastis

Cara Membuat

1. Persiapkan Selai Nanas:

- Masak nanas parut, kayu manis, dan cengkeh hingga air menyusut.

- Tambahkan gula, aduk rata, masak hingga kering.

- Dinginkan, lalu bentuk bulatan kecil untuk isian.

2. Buat Adonan Kulit:

- Kocok margarin, butter, dan gula halus hingga lembut (tidak perlu terlalu lama).

- Masukkan kuning telur, aduk rata.

- Ayak tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, kemudian masukkan ke adonan.

- Aduk hingga kalis dan bisa dibentuk.

3. Bentuk Nastar:

- Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan bulatan selai nanas, lalu rapatkan.

- Cetak sesuai selera (misalnya bentuk bunga Rosalinda).

- Jika menggunakan pewarna, bentuk kelopak bunga dan daun sesuai keinginan.

4. Panggang Nastar:

- Susun nastar di atas loyang yang telah dialasi baking paper.

- Panggang di oven suhu 150°C selama 15 menit.

- Keluarkan, olesi dengan bahan olesan, panggang lagi selama 15-20 menit hingga matang dan keemasan.

5. Dinginkan dan Sajikan:

- Setelah matang, dinginkan di suhu ruang sebelum disimpan dalam toples.

Hasilnya adalah nastar cantik dengan sentuhan warna-warni dan rasa lumer di mulut. Cocok untuk suguhan spesial!

BACA JUGA:Tak Hanya Meredekan Diare, 5 Manfaat Dau Jambu Biji Untuk Kesehatan

Berikut tips agar Nastar Rosalinda Anda cantik dan lumer di mulut:

1. Gunakan Bahan Berkualitas

- Pilih tepung terigu protein rendah agar tekstur nastar lembut.

- Gunakan butter atau campuran butter dan margarin untuk rasa dan aroma yang lebih harum.

- Pastikan selai nanas dimasak hingga benar-benar kering agar tidak membuat nastar lembek.

2. Jangan Overmix Adonan

Saat mencampur margarin, butter, dan telur, cukup aduk hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk agar tekstur nastar tidak keras.

3. Perhatikan Komposisi Tepung

Kombinasi tepung terigu, maizena, dan susu bubuk memberikan tekstur renyah sekaligus lembut. Jangan terlalu banyak menambahkan tepung agar tidak kering.

4. Bentuk dengan Rapi

- Gunakan cetakan bunga untuk membentuk Nastar Rosalinda.

- Jika ingin lebih cantik, gunakan pewarna makanan (merah dan hijau) untuk membuat kelopak bunga dan daun. Aplikasikan pewarna dengan lembut menggunakan tusuk gigi.

5. Olesan yang Mengilap

Campur kuning telur dengan madu atau susu kental manis agar hasilnya mengkilap. Oleskan tipis-tipis dengan kuas kecil agar tidak menggumpal.

6. Panggang dengan Suhu Rendah

Panggang nastar di suhu 140–150°C. Suhu terlalu tinggi bisa membuat nastar retak atau pecah. Panggang bertahap (tanpa olesan, lalu setelah diolesi).

7. Simpan dengan Benar

Setelah matang, biarkan nastar benar-benar dingin sebelum disimpan. Masukkan ke dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

Dengan tips ini, Nastar Rosalinda Anda akan tampil cantik, harum, dan lumer di mulut!*