Bolu Ketan Hitam Kelembutan yang Menggoda, Rasa yang Memikat

Reporter: Ahmad Kartubi |

Editor: Irma |

Rabu , 11 Dec 2024 - 08:58

Bolu Ketan Hitam Kelembutan yang Menggoda, Rasa yang Memikat--screnshoot dari web

radarmukomukobacakoran.com-Bolu, kue yang selalu menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut, rasa manisnya yang pas, dan aromanya yang harum mampu menggoyang lidah siapapun. Namun, pernahkah Anda membayangkan kelembutan bolu berpadu dengan cita rasa unik ketan hitam? Gabungan yang tak terduga ini menghasilkan sebuah mahakarya kuliner: Bolu Ketan Hitam. Resepnya mungkin terlihat sedikit rumit, namun dengan panduan langkah demi langkah yang detail, Anda pun bisa membuatnya di rumah!

Kelebihan Bolu Ketan Hitam

Bolu ketan hitam memiliki beberapa keunggulan yang membuatnya begitu istimewa. Pertama, tentu saja cita rasa ketan hitam yang khas. Rasa manis alami dan sedikit legit dari ketan hitam memberikan sentuhan unik yang berbeda dari bolu pada umumnya. Kedua, teksturnya yang lembut dan moist. Ketan hitam memberikan kelembapan alami pada bolu, sehingga teksturnya tetap lembut dan tidak kering meskipun sudah disimpan beberapa waktu. Ketiga, tampilannya yang menarik. Warna hitam pekat dari ketan hitam memberikan visual yang elegan dan menggoda selera. Keempat, mudah dimodifikasi. Anda dapat menambahkan berbagai topping sesuai selera, seperti keju, cokelat, atau buah-buahan.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk membuat bolu ketan hitam yang lembut dan lezat, siapkan bahan-bahan berikut:

Bahan A:

* 200 gram tepung terigu protein sedang

* 1 sendok teh baking powder

* 1/2 sendok teh baking soda

* 1/4 sendok teh garam

Bahan B:

* 200 gram gula pasir

* 4 butir telur ukuran sedang

* 1 sendok makan SP (pengembang kue)

* 1 sendok teh vanili

Bahan C:

* 150 ml santan kental

* 100 ml minyak sayur

Bahan D:

* 100 gram pasta ketan hitam (bisa diganti dengan bubur ketan hitam yang sudah dihaluskan)

Langkah-langkah Pembuatan:

Berikut langkah-langkah pembuatan bolu ketan hitam yang perlu Anda ikuti dengan teliti:

1. Siapkan Bahan: Siapkan semua bahan dan pastikan dalam keadaan suhu ruang. Hal ini penting untuk memastikan adonan tercampur rata dan mengembang sempurna. Ayakan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam, sisihkan.

2. Kocok Bahan B: Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang, pucat, dan kental berjejak. Tambahkan vanili, kocok sebentar hingga tercampur rata. Proses pengocokan ini sangat penting untuk menghasilkan bolu yang mengembang sempurna.

3. Campur Bahan C: Tambahkan santan dan minyak sayur secara bertahap ke dalam adonan telur, sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama mengocok agar adonan tidak kempes.

4. Masukkan Bahan A: Masukkan campuran tepung terigu secara bertahap ke dalam adonan, aduk dengan spatula atau whisk hingga tercampur rata. Aduk dengan teknik aduk balik (folding) agar adonan tidak bantat.

5. Tambahkan Pasta Ketan Hitam: Masukkan pasta ketan hitam ke dalam adonan, aduk rata hingga warna tercampur sempurna. Jika menggunakan bubur ketan hitam, pastikan sudah dihaluskan terlebih dahulu agar tekstur bolu tetap lembut.

6. Tuang ke Loyang: Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan tepung terigu. Ratakan permukaan adonan.

7. Panggang: Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 170 derajat Celcius selama kurang lebih 45-60 menit, atau hingga bolu matang dan bagian tengahnya sudah tidak lengket lagi saat ditusuk dengan lidi. Waktu memanggang bisa bervariasi tergantung oven yang digunakan.

8. Dinginkan: Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama beberapa menit sebelum dikeluarkan. Setelah benar-benar dingin, bolu siap dipotong dan disajikan.

Tips dan Trik Membuat Bolu Ketan Hitam yang Sempurna:

* Gunakan bahan-bahan berkualitas baik untuk hasil yang optimal.

* Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memasukkan adonan.

* Jangan membuka oven terlalu sering selama proses memanggang, karena dapat menyebabkan bolu kempes.

* Gunakan loyang yang sesuai ukuran, agar bolu matang sempurna dan tidak terlalu tinggi atau terlalu rendah.

* Untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut, Anda bisa menambahkan sedikit susu cair ke dalam adonan

* Berkreasi dengan topping! Taburkan keju parut, cokelat chips, atau buah-buahan segar di atas bolu sebelum dipanggang untuk menambah cita rasa dan tampilan yang menarik.

Bolu ketan hitam adalah kue yang sempurna untuk berbagai kesempatan. Rasanya yang unik, teksturnya yang lembut, dan tampilannya yang menarik akan membuat siapapun tergoda untuk mencicipinya. Meskipun terlihat rumit, dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda pasti bisa membuat bolu ketan hitam yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

bolu ketan hitam kelembutan yang menggoda, rasa yang memikat                            radarmukomukobacakoran.com-bolu, kue yang selalu menjadi favorit banyak orang. teksturnya yang lembut, rasa manisnya yang pas, dan aromanya yang harum mampu menggoyang lidah siapapun.  namun, pernahkah anda membayangkan kelembutan bolu berpadu dengan cita rasa unik ketan hitam?  gabungan yang tak terduga ini menghasilkan sebuah mahakarya kuliner: bolu ketan hitam.  resepnya mungkin terlihat sedikit rumit, namun dengan panduan langkah demi langkah yang detail, anda pun bisa membuatnya di rumah!

baca juga:10 penyebab bolu tidak mengembang: kenali kesalahannya agar kue anda sempurna!
baca juga:rahasia membuat bolu margarin lembut dan mengembang sempurna di rumah
kelebihan bolu ketan hitam
bolu ketan hitam memiliki beberapa keunggulan yang membuatnya begitu istimewa.  pertama, tentu saja cita rasa ketan hitam yang khas.  rasa manis alami dan sedikit legit dari ketan hitam memberikan sentuhan unik yang berbeda dari bolu pada umumnya.  kedua, teksturnya yang lembut dan moist.  ketan hitam memberikan kelembapan alami pada bolu, sehingga teksturnya tetap lembut dan tidak kering meskipun sudah disimpan beberapa waktu.  ketiga, tampilannya yang menarik.  warna hitam pekat dari ketan hitam memberikan visual yang elegan dan menggoda selera.  keempat,  mudah dimodifikasi.  anda dapat menambahkan berbagai topping sesuai selera, seperti keju, cokelat, atau buah-buahan.
bahan-bahan yang diperlukan:
untuk membuat bolu ketan hitam yang lembut dan lezat, siapkan bahan-bahan berikut:
bahan a:
* 200 gram tepung terigu protein sedang
* 1 sendok teh baking powder
* 1/2 sendok teh baking soda
* 1/4 sendok teh garam
bahan b:
* 200 gram gula pasir
* 4 butir telur ukuran sedang
* 1 sendok makan sp (pengembang kue)
* 1 sendok teh vanili
baca juga:bosan dengan kue biasa? coba 5 resep kreatif kue singkong: bolu kukus, getas, dan banyak lagi!
bahan c:
* 150 ml santan kental
* 100 ml minyak sayur
bahan d:
* 100 gram pasta ketan hitam (bisa diganti dengan bubur ketan hitam yang sudah dihaluskan)
langkah-langkah pembuatan:
berikut langkah-langkah pembuatan bolu ketan hitam yang perlu anda ikuti dengan teliti:
1. siapkan bahan:  siapkan semua bahan dan pastikan dalam keadaan suhu ruang.  hal ini penting untuk memastikan adonan tercampur rata dan mengembang sempurna.  ayakan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam, sisihkan.
2. kocok bahan b:  kocok telur, gula pasir, dan sp hingga mengembang, pucat, dan kental berjejak.  tambahkan vanili, kocok sebentar hingga tercampur rata.  proses pengocokan ini sangat penting untuk menghasilkan bolu yang mengembang sempurna.
3. campur bahan c:  tambahkan santan dan minyak sayur secara bertahap ke dalam adonan telur, sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.  jangan terlalu lama mengocok agar adonan tidak kempes.
4. masukkan bahan a:  masukkan campuran tepung terigu secara bertahap ke dalam adonan, aduk dengan spatula atau whisk hingga tercampur rata.  aduk dengan teknik aduk balik (folding) agar adonan tidak bantat.
5. tambahkan pasta ketan hitam:  masukkan pasta ketan hitam ke dalam adonan, aduk rata hingga warna tercampur sempurna.  jika menggunakan bubur ketan hitam, pastikan sudah dihaluskan terlebih dahulu agar tekstur bolu tetap lembut.
6. tuang ke loyang:  tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan tepung terigu.  ratakan permukaan adonan.
7. panggang:  panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 170 derajat celcius selama kurang lebih 45-60 menit, atau hingga bolu matang dan bagian tengahnya sudah tidak lengket lagi saat ditusuk dengan lidi.  waktu memanggang bisa bervariasi tergantung oven yang digunakan.
8. dinginkan:  setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama beberapa menit sebelum dikeluarkan.  setelah benar-benar dingin, bolu siap dipotong dan disajikan.
baca juga:rahasia kue bolu super lembut: wajib kamu coba di rumah
baca juga:bolu pandan harumnya kenikmatan di setiap gigitan
tips dan trik membuat bolu ketan hitam yang sempurna:
* gunakan bahan-bahan berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
* pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memasukkan adonan.
* jangan membuka oven terlalu sering selama proses memanggang, karena dapat menyebabkan bolu kempes.
* gunakan loyang yang sesuai ukuran, agar bolu matang sempurna dan tidak terlalu tinggi atau terlalu rendah.
* untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut, anda bisa menambahkan sedikit susu cair ke dalam adonan
* berkreasi dengan topping!  taburkan keju parut, cokelat chips, atau buah-buahan segar di atas bolu sebelum dipanggang untuk menambah cita rasa dan tampilan yang menarik.
bolu ketan hitam adalah kue yang sempurna untuk berbagai kesempatan.  rasanya yang unik, teksturnya yang lembut, dan tampilannya yang menarik akan membuat siapapun tergoda untuk mencicipinya.  meskipun terlihat rumit, dengan mengikuti resep dan tips di atas, anda pasti bisa membuat bolu ketan hitam yang lezat di rumah.  selamat mencoba dan semoga berhasil!

Tag

Share