Selamat Tinggal, Minyak Nyiprat! Tips Jitu Menggoreng Tanpa Ribet

radarmukomukobacakoran.com-Siapa yang tak kenal dengan sensasi minyak panas yang nyiprat saat menggoreng?  Selain membuat dapur berantakan, percikan minyak panas juga bisa membahayakan, terutama bagi kulit yang sensitif.  Tenang, kamu tak perlu lagi khawatir!  Berikut 6 tips jitu yang bisa kamu terapkan agar minyak tak lagi nyiprat saat menggoreng:

1. Panaskan Minyak dengan Api Sedang

Salah satu penyebab utama minyak nyiprat adalah suhu minyak yang terlalu tinggi.  Ketika minyak terlalu panas, air yang terkandung dalam bahan makanan akan menguap dengan cepat dan memicu percikan.  Pastikan minyak dipanaskan dengan api sedang hingga benar-benar panas, baru kemudian masukkan bahan makanan.

2. Keringkan Bahan Makanan Sebelum Digoreng

Air yang menempel pada bahan makanan akan menyebabkan minyak mendesis dan memercik saat bersentuhan dengan minyak panas.  Sebelum menggoreng, pastikan bahan makanan benar-benar kering dengan cara mengelapnya dengan kain bersih atau menepuknya dengan tisu dapur.

BACA JUGA:Rahasia Menggoreng Bawang Renyah dan Tahan Lama: Tips Praktis untuk Hasil Sempurna!

BACA JUGA:Menggoreng Ikan Masih Meletup? Ternyata Isi Rahasianya Menggoreng Ikan Tampa Drama

BACA JUGA:5 Cara Menggoreng Kentang Agar Jadi Keripik Kriuk, No 5 Belum Banyak Yang Tau

3. Gunakan Wajan yang Tepat

Wajan yang memiliki permukaan yang tidak rata atau berlubang dapat menyebabkan minyak menetes dan memercik.  Pilih wajan dengan permukaan yang rata dan halus, serta memiliki dinding yang tinggi untuk mencegah minyak meluap.  Wajan berbahan dasar stainless steel atau cast iron umumnya lebih tahan terhadap panas dan lebih aman digunakan untuk menggoreng.

4. Hindari Menggoreng Bahan Makanan yang Terlalu Banyak

Memasukkan terlalu banyak bahan makanan ke dalam wajan akan membuat minyak menjadi terlalu padat dan mudah memercik.  Goreng bahan makanan secara bertahap dengan jumlah yang sedikit agar minyak tetap memiliki ruang untuk bergerak dan tidak mudah meluap.

5. Gunakan Penutup Wajan

Meskipun terdengar sederhana, menggunakan penutup wajan saat menggoreng dapat efektif mengurangi percikan minyak.  Penutup wajan akan menahan uap panas dan mencegah minyak memercik ke sekeliling.  Namun, pastikan penutup wajan memiliki lubang ventilasi agar uap panas dapat keluar dan mencegah tekanan di dalam wajan meningkat.

6.  Trik Jitu Lainnya:

* Gunakan Sudip Kayu: Sudip kayu memiliki pori-pori yang dapat menyerap uap air dari bahan makanan, sehingga mengurangi risiko minyak memercik.

* Tambahkan Garam Sedikit: Menambahkan sedikit garam ke dalam minyak panas dapat membantu mengurangi percikan. Garam akan menyerap air yang terkandung dalam minyak dan mencegahnya mendesis.

* Hindari Mengaduk Terlalu Cepat: Mengaduk bahan makanan terlalu cepat dapat menyebabkan minyak memercik.  Aduk bahan makanan dengan lembut dan perlahan agar minyak tetap stabil.

* Jaga Jarak: Saat menggoreng, jaga jarak aman dari wajan untuk menghindari percikan minyak yang mengenai kulit.

BACA JUGA:Wajib Kamu Coba! 5 Tips Menggoreng Keripik Kentang Yang Renyah Dan Krispi

Tips Tambahan:

* Bersihkan Wajan: Sebelum menggoreng, pastikan wajan bersih dan kering.  Sisa makanan atau kotoran yang menempel pada wajan dapat menyebabkan minyak menetes dan memercik.

* Perhatikan Jenis Minyak:  Minyak goreng dengan titik asap yang tinggi lebih aman digunakan untuk menggoreng karena tidak mudah berasap dan memercik.  Contohnya minyak kelapa sawit, minyak canola, atau minyak kacang tanah.

Menggoreng tanpa minyak nyiprat kini bukan lagi mimpi!  Dengan menerapkan tips-tips di atas, kamu dapat menggoreng dengan tenang dan aman, tanpa harus khawatir dapur berantakan atau kulit terkena percikan minyak panas.  Selamat mencoba!