Resep Ayam Gulung Nori: Cemilan Renyah dan Gurih untuk Segala Suasana

radarmukomuko.bacakoran.co -Ayam Gulung Nori Goreng adalah sajian olahan ayam yang digulung dengan nori (rumput laut) dan dilapisi tepung panir sebelum digoreng hingga renyah. Hidangan ini memiliki tekstur crispy di luar dan rasa gurih di dalam, menjadikannya pilihan lauk yang praktis untuk bekal.

BACA JUGA:Segarnya Puding Mangga: Resep Mudah untuk Hidangan Penutup yang Lezat

Berikut resep Ayam Gulung Nori Goreng yang renyah dan gurih, cocok untuk lauk bekal:

Bahan:

1. Daging ayam giling: 250 gram

2. Wortel (parut halus): 1 buah kecil

3. Daun bawang (cincang halus): 1 batang

4. Bawang putih (haluskan): 2 siung

5. Tepung sagu: 2 sdm

6. Telur ayam: 1 butir

7. Saus tiram: 1 sdm

8. Kecap asin: 1 sdt

9. Minyak wijen: 1 sdt

10. Garam dan merica bubuk: Secukupnya

11. Nori lembaran: 5-6 lembar (potong sesuai ukuran gulungan)

BACA JUGA:Wajib di Coba! Cara Mudah Menanam Sayur Bayam di Samping Rumah

Bahan Pelapis:

1. Tepung terigu: 100 gram

2. Tepung maizena: 2 sdm

3. Telur: 1 butir (kocok lepas)

4. Tepung panir/panko: Secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan Adonan Isian

2. Campur daging ayam giling, wortel, daun bawang, bawang putih, tepung sagu, telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica.

3. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan mudah dibentuk.

Buat Gulungan

1. Ambil satu lembar nori, letakkan adonan ayam di atasnya, lalu gulung perlahan hingga padat.

2. Lakukan hingga adonan habis.

Pelapisan

1. Siapkan tiga wadah: tepung terigu, telur kocok, dan tepung panir.

2. Gulung ayam yang sudah dibalut nori ke dalam tepung terigu, celupkan ke telur, lalu gulingkan ke tepung panir.

Goreng

1. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.

2. Goreng gulungan ayam hingga berwarna keemasan dan matang.

3. Angkat dan tiriskan.

Sajikan

1. Potong-potong gulungan sesuai selera, sajikan hangat dengan saus sambal atau mayones.

BACA JUGA:Simak! Kebiasaan Mengikat Rambut Terlalu Lama Dapat Berdampak Pada Kesehatan

Tips untuk membuat Ayam Gulung Nori Goreng yang renyah dan gurih, sempurna untuk lauk bekal:

1. Gunakan Nori Berkualitas

- Pilih nori yang tidak terlalu tipis agar tidak mudah robek saat digulung, tetapi juga tidak terlalu tebal agar mudah digoreng dan tetap renyah.

2. Adonan Ayam yang Tepat

- Pastikan adonan ayam tidak terlalu encer. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung sagu untuk mengikat bahan.

- Bumbui adonan dengan tepat, tambahkan sedikit minyak wijen atau kaldu bubuk untuk rasa yang lebih gurih.

3. Gulungan yang Padat

- Gulung ayam dan nori dengan erat agar bentuknya rapi dan tidak lepas saat digoreng.

- Gunakan sedikit air di ujung nori untuk merekatkannya dengan baik.

4. Pelapisan yang Sempurna

- Pastikan ayam gulung terlapisi tepung terigu, telur, dan tepung panir dengan merata untuk hasil gorengan yang renyah.

- Tepuk-tepuk perlahan setelah melapisi tepung panir agar tidak terlalu tebal dan tetap crispy.

5. Gunakan Minyak yang Banyak dan Panas

- Goreng dalam minyak panas (suhu sekitar 170-180°C) untuk hasil renyah sempurna.

- Goreng dengan api sedang agar matang hingga ke dalam tanpa gosong.

6. Iris Setelah Dingin

- Setelah digoreng, biarkan ayam gulung sedikit dingin sebelum dipotong agar tidak hancur dan hasil irisan rapi.

7. Penyimpanan untuk Bekal

- Setelah digoreng, tiriskan ayam gulung hingga benar-benar kering agar tidak lembap dalam kotak bekal.

- Simpan dalam kotak bekal yang diberi tisu dapur untuk menyerap sisa minyak.

8. Variasi Rasa

- Tambahkan isian seperti keju mozzarella, sosis, atau sayuran cincang untuk variasi rasa.

- Sajikan dengan saus sambal, saus teriyaki, atau mayones untuk pelengkap.

Dengan tips ini, Ayam Gulung Nori Goreng kamu akan renyah, gurih, dan tetap nikmat meskipun disimpan sebagai bekal. Selamat mencoba!*