Rahasia Ayam Suwir Pedas Kemangi yang Bikin Ketagihan, Coba Resepnya!

radarmukomuko.bacakoran.co -Ayam Suwir Pedas Kemangi adalah hidangan ayam khas Indonesia yang diolah dengan bumbu pedas dan aroma daun kemangi yang khas. Ayam yang disuwir-suwir dimasak bersama bumbu-bumbu seperti cabai, bawang, dan daun jeruk, memberikan cita rasa pedas, segar, dan harum. Hidangan ini populer karena rasanya yang kuat dan cocok disajikan dengan nasi hangat.

BACA JUGA:Racik Sendiri Chili Oil Pedas Gurih: Resep Mudah untuk Bumbu Serbaguna di Dapur Anda!

Berikut resep Ayam Suwir Pedas Kemangi yang lezat, wangi, dan pedas nampol:

Bahan-bahan:

1. 500 gram dada ayam (rebus, lalu suwir)

2. 1 ikat daun kemangi (cuci bersih)

3. 5 lembar daun jeruk (buang tulang daun, sobek-sobek)

4. 1 batang serai (memarkan)

5. 2 lembar daun salam

6. Garam dan gula secukupnya

7. Minyak untuk menumis

BACA JUGA:5 Makanan yang Tidak Boleh di Konsumsi dengan Obat Tertentu, Kenapa?

Bumbu Halus:

1. 10 buah cabai merah keriting

2. 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera untuk tingkat kepedasan)

3. 6 siung bawang merah

4. 4 siung bawang putih

5. 2 cm kunyit

6. 1 cm jahe

7. 2 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.

2. Masukkan daun jeruk, serai, dan daun salam, tumis hingga bumbu matang dan wangi.

3. Masukkan ayam suwir, aduk rata dengan bumbu hingga meresap.

4. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur rata.

5. Terakhir, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar hingga layu, lalu matikan api.

6. Sajikan Ayam Suwir Pedas Kemangi dengan nasi hangat.

BACA JUGA:10 Manfaat Luar Biasa dari Kentos Kelapa, Lebih dari Sekedar Cikal Bakal Tunas

Tips agar Ayam Suwir Pedas Kemangi Anda terasa lezat, wangi, dan pedas nampol:

1. Rebus Ayam dengan Bumbu: Saat merebus ayam, tambahkan daun salam dan sedikit garam. Ini akan memberikan rasa dasar yang lebih gurih pada ayam.

2. Gunakan Bumbu Segar: Bahan-bahan seperti bawang, cabai, dan daun kemangi sebaiknya dalam kondisi segar untuk aroma dan rasa yang lebih kuat.

3. Tumis Bumbu Hingga Matang Sempurna: Pastikan bumbu halus ditumis hingga benar-benar matang dan keluar minyaknya. Ini membuat rasa dan aroma bumbu lebih meresap dan tidak berbau mentah.

4. Tambahkan Cabai Rawit Secara Bertahap: Jika tidak yakin dengan tingkat kepedasan, tambahkan cabai rawit sedikit demi sedikit. Anda bisa mencicipi di setiap tahap agar tingkat pedasnya pas.

5. Daun Kemangi Masuk Terakhir: Masukkan daun kemangi di akhir proses memasak agar tetap segar dan tidak layu. Ini akan menjaga aroma wangi kemangi tetap kuat.

6. Gunakan Daun Jeruk: Daun jeruk akan memberikan aroma harum yang khas. Sobek-sobek daun jeruk agar minyak alaminya keluar maksimal saat dimasak.

7. Aduk Secara Merata: Setelah semua bahan masuk, aduk hingga ayam benar-benar tercampur dengan bumbu. Ini memastikan rasa pedas, gurih, dan wangi tersebar merata.

Dengan tips ini, Ayam Suwir Pedas Kemangi Anda akan terasa lebih lezat, wangi, dan pedasnya benar-benar nampol!*