Nikmatnya Masakan Sederhana Resep Tumis Daun dan Bunga Kates

radarmukomukobacakoran.com-Di tengah hiruk pikuk kehidupan modern, terkadang kita merindukan kelezatan masakan rumahan yang sederhana namun penuh makna. Salah satu contohnya adalah tumis daun dan bunga kates, hidangan yang familiar di telinga sebagian orang, namun menyimpan cita rasa yang tak terlupakan.

Kates, atau yang lebih dikenal dengan nama pare, seringkali dipandang sebelah mata karena rasanya yang pahit. Namun, di balik rasa pahitnya, tersimpan segudang manfaat kesehatan yang luar biasa. Daun dan bunga kates, yang seringkali terbuang begitu saja, ternyata dapat disulap menjadi hidangan lezat dan menyehatkan.

BACA JUGA:Rahasia Lezat Telur Goreng Saus Bawang: Resep Simpel yang Bikin Ketagihan!

BACA JUGA:Telur Gabus Keju Resep Anti Gagal untuk Camilan Istimewa

Manfaat Daun dan Bunga Kates:

* Menurunkan Gula Darah: Daun dan bunga kates mengandung senyawa yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah, sehingga bermanfaat bagi penderita diabetes.

* Menurunkan Tekanan Darah: Kandungan kalium dalam daun dan bunga kates dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi.

* Antioksidan: Daun dan bunga kates kaya akan antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas dan melindungi tubuh dari berbagai penyakit.

* Menyehatkan Pencernaan: Serat yang terkandung dalam daun dan bunga kates dapat melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.

Resep Tumis Daun dan Bunga Kates:

Bahan-bahan:

* 1 ikat daun kates, cuci bersih dan potong-potong

* 10 kuntum bunga kates, cuci bersih dan buang bagian putihnya

* 2 siung bawang putih, cincang halus

* 1 buah cabe merah, iris serong

* 1/2 sendok teh terasi, bakar sebentar lalu haluskan

* 1/4 sendok teh garam

* 1/4 sendok teh gula pasir

* 1 sendok makan minyak goreng

BACA JUGA:Lezat dan Bergizi: Resep Lumpur Surga Labu Kuning Lembut yang Mudah Dibuat di Rumah

BACA JUGA:7 Manfaat Ajaib Air Rebusan Daun Salam: Dari Kontrol Gula Darah Hingga Kesehatan Jantung

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabe merah hingga harum.

2. Masukkan terasi yang sudah dihaluskan dan tumis sebentar.

3. Masukkan daun dan bunga kates. Aduk rata dan tumis hingga layu.

4. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga daun dan bunga kates matang.

5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips:

* Untuk mengurangi rasa pahit, rendam daun dan bunga kates dalam air garam selama 15 menit sebelum ditumis.

* Tambahkan sedikit air saat menumis agar daun dan bunga kates tidak gosong.

* Anda dapat menambahkan bahan lain seperti udang, ayam, atau telur untuk menambah cita rasa.

* Tumis daun dan bunga kates dapat dipadukan dengan nasi putih hangat atau nasi uduk.

Tumis daun dan bunga kates merupakan hidangan sederhana yang lezat dan menyehatkan. Dengan memanfaatkan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Anda dapat menikmati kelezatan masakan rumahan yang penuh manfaat. Tak hanya lezat, tumis daun dan bunga kates juga dapat menjadi pilihan tepat untuk menjaga kesehatan Anda.

Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kelezatannya!