Gemblong Ketan Gula Merah: Manis Legit, Kenyal Gurih, Nostalgia Masa Kecil

Reporter: Irma |

Editor: Ahmad Kartubi |

Minggu , 22 Sep 2024 - 09:26

--screnshoot dari web

radarmukomukobacakoran.com-Siapa yang tak kenal gemblong ketan gula merah? Camilan tradisional yang satu ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Indonesia. Rasa manis legit dari gula merah, tekstur kenyal dari ketan, dan aroma gurih yang khas, menjadikan gemblong sebagai penganan yang selalu dirindukan.

Gemblong, yang dalam bahasa Jawa berarti "gemuk", mencerminkan bentuknya yang bulat dan padat. Camilan ini terbuat dari bahan dasar ketan putih yang diolah dengan gula merah dan kelapa parut. Proses pembuatannya pun terbilang sederhana, namun membutuhkan ketelatenan dan kesabaran.

Jejak Sejarah Gemblong Ketan Gula Merah

Asal usul gemblong ketan gula merah masih menjadi misteri. Namun, berdasarkan catatan sejarah, camilan ini telah ada sejak zaman kerajaan di Indonesia. Kemungkinan besar, gemblong merupakan makanan rakyat biasa yang mudah dibuat dan dijangkau.

Di berbagai daerah di Indonesia, gemblong memiliki nama dan variasi yang berbeda. Di Jawa Tengah dan Jawa Timur, gemblong dikenal sebagai "gemblong ketan". Di daerah Sunda, camilan ini disebut "comro" atau "rangin". Setiap daerah memiliki ciri khas tersendiri dalam pembuatan dan penyajiannya.

Proses Pembuatan Gemblong Ketan Gula Merah

Proses pembuatan gemblong ketan gula merah tergolong sederhana. Berikut langkah-langkahnya:

1. Menghaluskan Ketan: Ketan putih dicuci bersih dan direndam selama beberapa jam. Setelah itu, ketan dikukus hingga matang dan lembut. Ketan yang sudah matang kemudian dihaluskan dengan menggunakan alu atau blender.

gemblong ketan gula merah: manis legit, kenyal gurih, nostalgia masa kecil                            radarmukomukobacakoran.com-siapa yang tak kenal gemblong ketan gula merah? camilan tradisional yang satu ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner indonesia. rasa manis legit dari gula merah, tekstur kenyal dari ketan, dan aroma gurih yang khas, menjadikan gemblong sebagai penganan yang selalu dirindukan.
gemblong, yang dalam bahasa jawa berarti "gemuk",  mencerminkan bentuknya yang bulat dan padat. camilan ini terbuat dari bahan dasar ketan putih yang diolah dengan gula merah dan kelapa parut. proses pembuatannya pun terbilang sederhana, namun membutuhkan ketelatenan dan kesabaran.
jejak sejarah gemblong ketan gula merah
baca juga:rujak mi: perpaduan unik rasa asam manis pedas dari palembang
baca juga:hati hati, 5 makanan ini tidak boleh makan bersamaan dengan pisang! 
baca juga:cara simpel membuat susu almond, lebih sehat dan ekonomis 
asal usul gemblong ketan gula merah masih menjadi misteri. namun, berdasarkan catatan sejarah, camilan ini telah ada sejak zaman kerajaan di indonesia.  kemungkinan besar, gemblong merupakan makanan rakyat biasa yang mudah dibuat dan dijangkau.
di berbagai daerah di indonesia, gemblong memiliki nama dan variasi yang berbeda. di jawa tengah dan jawa timur, gemblong dikenal sebagai "gemblong ketan". di daerah sunda, camilan ini disebut "comro" atau "rangin".  setiap daerah memiliki ciri khas tersendiri dalam pembuatan dan penyajiannya.

proses pembuatan gemblong ketan gula merah
proses pembuatan gemblong ketan gula merah tergolong sederhana. berikut langkah-langkahnya:
1. menghaluskan ketan: ketan putih dicuci bersih dan direndam selama beberapa jam. setelah itu, ketan dikukus hingga matang dan lembut. ketan yang sudah matang kemudian dihaluskan dengan menggunakan alu atau blender.
baca juga:bingung mau masak apa? coba resep telur ayam manis, mudah dan enak!
baca juga:kreasi olahan pisang yang disukai anak-anak berikut ini resepnya 
2. membuat adonan:  ketan yang sudah halus dicampur dengan gula merah yang telah dicairkan dan kelapa parut.  adonan diuleni hingga tercampur rata dan membentuk tekstur yang lembut.
3. membentuk gemblong:  adonan dibentuk bulat-bulat dengan tangan atau menggunakan cetakan.
4. menggoreng gemblong: gemblong yang sudah dibentuk digoreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
5. menyajikan gemblong: gemblong yang sudah matang disajikan selagi hangat atau dingin.  gemblong dapat dinikmati sebagai camilan atau pelengkap minuman hangat seperti teh atau kopi.
keunikan dan kelezatan gemblong ketan gula merah
gemblong ketan gula merah memiliki keunikan tersendiri yang membuatnya begitu istimewa.
* tekstur kenyal: tekstur kenyal dari gemblong berasal dari ketan yang diolah dengan tepat.  ketan yang matang sempurna dan dihaluskan dengan benar akan menghasilkan gemblong yang kenyal dan lembut di mulut.
* rasa manis legit:  gula merah yang digunakan dalam pembuatan gemblong memberikan rasa manis yang legit dan khas.  gula merah juga mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.
* aroma gurih:  kelapa parut yang ditambahkan ke dalam adonan gemblong memberikan aroma gurih yang khas.  aroma kelapa semakin menambah kelezatan gemblong.
* kemudahan akses:  gemblong ketan gula merah mudah ditemukan di berbagai daerah di indonesia.  camilan ini dijual di pasar tradisional, toko kue, dan bahkan di warung-warung pinggir jalan.
gemblong ketan gula merah: lebih dari sekadar camilan
gemblong ketan gula merah bukan hanya sekadar camilan. camilan ini memiliki nilai historis dan budaya yang tinggi. gemblong menjadi simbol keakraban dan keramahan masyarakat indonesia.
di berbagai daerah, gemblong menjadi bagian dari tradisi dan budaya lokal.  gemblong seringkali disajikan dalam acara-acara adat, seperti pernikahan, khitanan, dan upacara keagamaan.
menjaga kelestarian gemblong ketan gula merah
di era modern ini, keberadaan gemblong ketan gula merah mulai terancam oleh kehadiran camilan modern.  namun,  kita harus terus menjaga kelestarian camilan tradisional ini.
kita dapat mendukung para perajin gemblong dengan membeli dan menikmati camilan ini.  kita juga dapat mempromosikan gemblong ketan gula merah kepada generasi muda agar mereka mengenal dan mencintai warisan kuliner indonesia.
gemblong ketan gula merah, camilan tradisional yang tak lekang oleh waktu.  rasa manis legit, tekstur kenyal, dan aroma gurihnya selalu memikat hati.  mari kita lestarikan camilan ini sebagai bagian dari budaya kuliner indonesia.