Putri Mandi, Kuliner Legendaris yang Menyapa Lidah dengan Kenyal dan Gurih

radarmukomuko.bacakoran.co - Di tengah ragam kuliner Nusantara yang kaya, Putri Mandi hadir sebagai salah satu manisan tradisional yang memikat hati. Kue berbentuk bola-bola mungil ini, terbuat dari tepung ketan yang lembut dan kenyal, dibalut dengan cita rasa manis dan gurih dari campuran kelapa parut dan gula merah. Keunikannya terletak pada penyajiannya yang unik, yaitu dengan kuah santan yang kental dan gurih, menjadikan Putri Mandi sebagai hidangan yang memanjakan lidah dan membangkitkan nostalgia.

Jejak Sejarah dan Asal Usul Putri Mandi

Putri Mandi, dengan namanya yang unik, menyimpan kisah sejarah yang menarik. Asal usulnya masih menjadi misteri, namun beberapa sumber menyebutkan bahwa kue ini berasal dari daerah Jawa Tengah. Nama "Putri Mandi" sendiri diyakini berasal dari proses pembuatannya, di mana bola-bola ketan tersebut direbus dalam kuah santan, layaknya seorang putri yang sedang mandi.

 

Di beberapa daerah, Putri Mandi dikenal dengan nama yang berbeda, seperti "Onde-onde" di Jawa Timur, "Bawung" di Jawa Barat, atau "Cenil" di Bali. Meskipun namanya berbeda, namun cita rasa dan bentuknya tetap sama, yaitu bola-bola kenyal yang dibalut dengan rasa manis dan gurih.

Keunikan dan Cita Rasa Putri Mandi

Putri Mandi memiliki keunikan tersendiri yang membuatnya begitu istimewa. Teksturnya yang kenyal, lembut, dan sedikit lengket, memberikan sensasi yang menyenangkan saat dikunyah. Rasa manis dan gurih dari isi kelapa parut dan gula merah, dipadukan dengan gurihnya kuah santan, menciptakan harmoni rasa yang sempurna.

Kue ini juga memiliki nilai estetika yang tinggi. Warna putih bola-bola ketan yang kontras dengan warna kuning keemasan dari kuah santan, menciptakan tampilan yang menarik dan menggugah selera.

Cara Membuat Putri Mandi yang Lezat

Membuat Putri Mandi tidaklah sulit. Berikut langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung ketan

• 100 gram kelapa parut